Zeneli Пиццерия и Неаполитанская Кухня

Если вы ищете частичку Италии в самом сердце штата Коннектикут, то Zeneli Пиццерия и Неаполитанская Кухня — это именно то место, которое невозможно пропустить. Расположенное на легендарной улице Вустер в городе Нью-Хейвен, это заведение представляет собой эталон аутентичности. Здесь не просто готовят еду, а бережно сохраняют традиции, зародившиеся в Неаполе еще в XIX веке.

Основанная четырьмя братьями Зенели, пиццерия быстро стала точкой притяжения для гурманов со всей страны США. Главная гордость ресторана — великолепная дровяная печь, облицованная золотистой плиткой. Она была специально привезена из Италии и спроектирована таким образом, чтобы своим видом напоминать величественный вулкан Везувий, подчеркивая неразрывную связь заведения с его неаполитанскими корнями.

В отличие от многих современных сетевых заведений, здесь делают ставку на классику: воздушное тесто, свежайшая моцарелла и традиционные соусы. Атмосфера внутри наполнена теплом и гостеприимством, а открытая кухня позволяет гостям воочию наблюдать за магией превращения простых ингредиентов в кулинарный шедевр. Это не просто ресторан, а настоящее гастрономическое посольство Неаполя.

Для вашего удобства мы собрали актуальную контактную информацию, которая поможет забронировать столик или уточнить наличие свободных мест. Zeneli Пиццерия и Неаполитанская Кухня всегда рада гостям, а персонал заведения с удовольствием ответит на ваши вопросы по телефону или через официальный сайт.

Главное, ради чего стоит прийти сюда, — это возможность попробовать одну из 15 вариаций легендарной неаполитанской пиццы. Выбор варьируется от лаконичной «Маринары» до изысканной Tartufella с нежным грибным кремом и ароматом черного трюфеля. Благодаря невероятно высокой температуре в печи (около 800 градусов), каждая пицца выпекается всего за 90 секунд, приобретая ту самую фирменную «леопардовую» корочку.

Помимо пиццы, обязательно обратите внимание на раздел антипасти. Попробуйте традиционную закуску Ricotta e Miele — сочетание нежной рикотты с медом на хрустящем хлебе, или закажите тарелку с отборным прошутто и итальянскими сырами. Для любителей более сытных блюд в меню представлены классические виды пасты, приготовленные по домашним рецептам семьи Зенели.

Посетители могут не только наслаждаться вкусом блюд, но и наблюдать за захватывающим процессом работы пиццайоло. Если вам повезет, вы увидите за работой Газмира Зенели, чемпиона международных конкурсов, который с невероятной скоростью и мастерством управляется с тестом. Это зрелище превращает обычный обед в настоящее кулинарное шоу, позволяя прикоснуться к высокой культуре неаполитанской кухни.

Заведение расположено по адресу 138 Wooster Street, в самом сердце исторического района, который считается гастрономическим центром города. Добраться сюда довольно просто: от центральной площади можно дойти пешком всего за 10–15 минут, наслаждаясь архитектурой старого города. Если вы предпочитаете комфорт, такси из любой точки центра доставит вас к дверям пиццерии буквально за 5 минут.

Для тех, кто пользуется общественным транспортом, поблизости проходят несколько автобусных маршрутов, связывающих Вустер-сквер с другими районами. Ближайшая железнодорожная станция также находится в пешей доступности, что делает ресторан отличным местом для обеда сразу после прибытия в город.

Если вы путешествуете на автомобиле, имейте в виду, что улица Вустер очень популярна среди туристов и местных жителей. Найти парковку прямо перед входом может быть непросто, особенно в выходные дни, поэтому стоит рассмотреть вариант парковки на соседних улицах или воспользоваться близлежащими муниципальными стоянками.

История этого места началась далеко за пределами США, в прибрежных районах Албании. В 1990-х годах четверо братьев Зенели — Алеко, Джетмир, Джешар и Газмир — решили отправиться в Неаполь, чтобы постичь тайны итальянской кулинарии. Каждый из них выбрал свое направление: кто-то изучал искусство производства сыра моцарелла, а кто-то оттачивал мастерство владения дровяной печью.

Более двадцати лет братья жили и работали в Италии, полностью погружаясь в местную культуру. Газмир Зенели со временем стал признанным мастер-пиццайоло и даже завоевал титул чемпиона на международном конкурсе. Накопленный опыт и страсть к аутентичным рецептам привели братьев к идее открыть собственное заведение в Америке, чтобы познакомить местную публику с настоящим вкусом Неаполя.

Ресторан открыл свои двери в 2019 году и быстро завоевал репутацию одного из лучших мест на знаменитой Вустер-стрит. Выбор улицы был не случаен: это исторический анклав итальянских иммигрантов, где культура приготовления пиццы возведена в культ. В августе 2024 года заведение торжественно отметило свой пятилетний юбилей, оставаясь верным семейным традициям и бескомпромиссному качеству ингредиентов.

Для полноценного визита в ресторан стоит выделить примерно 1–1,5 часа. Этого времени вполне достаточно, чтобы не спеша изучить меню, насладиться закусками и дождаться подачи основного блюда. Несмотря на то что сама пицца готовится очень быстро, атмосфера заведения располагает к тому, чтобы задержаться подольше за чашечкой эспрессо.

Важно помнить, что настоящую неаполитанскую пиццу нужно есть немедленно, как только ее достали из печи. Кулинарные эксперты шутят, что ее вкус начинает меняться с каждыми десятью метрами пути от кухни, поэтому заказ на вынос здесь не приветствуется. Планируйте свое время так, чтобы насладиться трапезой прямо в зале, наблюдая за работой мастеров.

Ресторан работает по стабильному графику, который удобно планировать заранее. Двери заведения открыты для гостей в понедельник и с среды по воскресенье с 11:00 до 21:00. Это идеальное время как для раннего ланча, так и для уютного семейного ужина в итальянском стиле.

Обратите внимание на важную деталь: вторник — выходной день. В этот день братья Зенели отдыхают и готовятся к новой рабочей неделе, поэтому планируйте свой визит на любой другой день, чтобы не встретить закрытые двери. В субботу и воскресенье здесь бывает особенно многолюдно, так что стоит приходить пораньше.

Прогулка по окрестностям после сытного обеда — отличный способ продолжить знакомство с местным колоритом. Район вокруг Вустер-стрит славится своей архитектурой и уютными парками, которые располагают к неспешному отдыху.