Новэре Рес Бир Кафе

Представьте себе скрытое от посторонних глаз место, где оживает история и царит дух настоящей пивной революции. Новэре Рес Бир Кафе — это культовый специализированный бар, расположенный в городе Южный Портленд, США. Заведение уютно устроилось в подвале исторического здания Канального банка 1825 года постройки, что придает ему неповторимую атмосферу таинственности и аутентичности.

Основанное в 2008 году, кафе ставит своей целью не просто продажу напитков, а развитие культуры качественного пивоварения. Его название, Novare Res, в переводе с латыни означает «начать революцию», что полностью отражает миссию владельцев. Несмотря на свое «секретное» расположение в переулке, бар завоевал признание на национальном уровне и регулярно входит в списки лучших пивных заведений страны.

Это место идеально подходит для тех, кто ценит хорошую беседу и редкие сорта напитков в обстановке, свободной от шума телевизоров. Здесь каждый элемент — от жестяных потолков до массивных деревянных столов — настраивает на глубокое погружение в мир крафтового мастерства.

Для связи с заведением и уточнения информации о текущем ассортименте пива можно воспользоваться следующими контактными данными:

Главная гордость Новэре Рес Бир Кафе — это колоссальная коллекция пива, включающая более 300 сортов. Гостям доступно 33 постоянно ротирующихся крана и внушительный список из 500 позиций в бутылках. Основной упор сделан на редкое европейское и импортное пиво, однако любители местных американских крафтовых пивоварен также найдут здесь много интересного.

Для самых преданных ценителей существует уникальная программа лояльности Uprising. Участники этой «дегустационной одиссеи» должны попробовать 230 различных сортов пива. Те, кто справляется с этой задачей, получают почетное звание, персональный гравированный кубок объемом 20 унций и пожизненную скидку на разливные напитки.

Помимо дегустаций, здесь стоит оценить местную кухню. Меню предлагает необычные сочетания: традиционные барные закуски и сэндвичи здесь подаются с интересным азиатским акцентом. Летом обязательно стоит занять столик на просторной открытой террасе — одной из самых больших в центре города, где можно отдохнуть в спокойной семейной атмосфере, скрытой от шумных туристических маршрутов.

Найти Новэре Рес Бир Кафе — это своего рода квест, так как заведение надежно спрятано от глаз случайных прохожих. Оно расположено по адресу 4 Canal Plaza, Suite 1, в историческом портовом районе. Вход находится в переулке рядом с Exchange Street, прямо позади многоуровневого гаража. Ищите небольшую вывеску на тротуаре, которая укажет путь к спуску в подвальное помещение.

До бара легко добраться на такси из любой части центра города или на общественном транспорте. Большинство автобусных маршрутов проходят через центральные улицы Портленда, откуда до кафе можно дойти пешком за несколько минут. Для тех, кто предпочитает личный автомобиль, предусмотрена парковка в соседних коммерческих гаражах, так как парковочные места на улице в этом районе быстро занимают.

История Новэре Рес Бир Кафе началась в 2008 году, когда супруги Эрик и Джули Майкод решили создать место, способное перевернуть представление местных жителей о пивной культуре. Эрик Майкод привнес в проект свой колоссальный опыт: он изучал секреты варки сакэ в Японии и проходил стажировку в Европе у монахов-траппистов, постигая традиции старого света.

Место для бара было выбрано с глубоким смыслом. Он занимает подвал исторического здания Канального банка, возведенного в 1825 году. Основатели сразу заметили, что старые банковские хранилища обладают идеальным микроклиматом для хранения благородных напитков, превратив их в настоящие «пивные пещеры». Дизайн интерьера вобрал в себя черты лучших пабов Бельгии, Германии и Англии.

Само название Novare Res переводится с латыни как «начать революцию». За годы своего существования кафе не только оправдало это имя, но и стало важной вехой на гастрономической карте города. В 2018 году заведение торжественно отметило свое десятилетие, что считается серьезным достижением для ресторанного бизнеса в этом регионе.

Для того чтобы в полной мере насладиться посещением этого места, рекомендуется выделить от 2 до 3 часов. Этого времени будет достаточно, чтобы изучить обширную пивную карту, проконсультироваться с барменом и не спеша попробовать несколько редких сортов в сочетании с закусками.

Если вы заглянете сюда в теплый летний вечер, чтобы провести время на открытой террасе в компании друзей, ваш визит может легко затянуться на более долгий срок. Атмосфера заведения располагает к долгим беседам и неспешному отдыху вдали от городской суеты.

Заведение работает ежедневно по следующему графику: с понедельника по четверг и в воскресенье двери открыты с 11:30 до 23:00. В пятницу и субботу кафе работает в режиме продленного дня — с 11:30 до 01:00 ночи.

Обратите внимание, что кухня обычно завершает прием заказов в 23:00 каждый день. Чтобы быть в курсе специальных мероприятий или возможных изменений в расписании, рекомендуется заглянуть на официальные страницы бара в социальных сетях перед визитом.

Прогулка по окрестностям после посещения кафе позволит вам еще лучше прочувствовать историческую атмосферу города. В шаговой доступности находятся музеи, старинные особняки и живописная набережная.