Блайт и Бэрроуз

Блайт и Бэрроуз (Blyth & Burrows) — это не просто коктейльный бар, а концептуальное гастрономическое пространство, расположенное в живописном районе Old Port города Южный Портленд. Это заведение, открывшее свои двери в 2017 году в США, быстро завоевало репутацию одного из самых стильных мест благодаря уникальному сочетанию морской истории и высокого искусства миксологии.

Ресторан занимает двухуровневое помещение, где каждый уголок пропитан духом авантюризма и старинного шарма. Наверху гостей встречают уютные интерьеры с мягким светом масляных ламп, а в глубине здания скрывается настоящий сюрприз — секретный спикизи-бар, попасть в который можно двумя необычными способами. Это место идеально подходит для тех, кто ценит эстетику винтажа и ищет нечто большее, чем просто стандартный ужин.

Главная особенность Блайт и Бэрроуз — его специализация на авторских коктейлях и изысканном raw-баре. Здесь можно попробовать свежайшие устрицы и морепродукты, которые подаются в сопровождении напитков, вдохновленных местными легендами и классическими рецептами прошлых столетий. Высокий рейтинг заведения подтверждает, что здесь одинаково серьезно относятся и к качеству ингредиентов, и к созданию неповторимой атмосферы.

Для уточнения информации о наличии свободных мест или бронирования столика для особого случая вы можете связаться с администрацией заведения напрямую. Ресторан «Блайт и Бэрроуз» располагается в оживленном историческом квартале, что делает его популярным местом как для местных жителей, так и для туристов.

Ниже приведены основные контактные данные для связи и навигации:

Главное приключение в Блайт и Бэрроуз начинается с коктейльной карты. Обязательно попробуйте знаменитый Tom Yum Punch — смелый напиток с нотками популярного супа, который критики называют шедевром креативности. Если вы предпочитаете классику в новом прочтении, местные миксологи с радостью создадут для вас персональный напиток, ориентируясь на ваши вкусовые предпочтения.

Для любителей даров моря обязательным пунктом программы станет посещение raw-бара. Здесь подают нежнейшие устрицы, клешни краба Ионы и коктейли из креветок. Особое внимание стоит обратить на «Oyster Social» по средам: это отличная возможность насладиться морепродуктами и игристыми винами по специальным ценам в очень оживленной и дружелюбной атмосфере.

Не забудьте исследовать все три пространства заведения. Поиск входа в скрытый спикизи-бар добавит вечеру нотку таинственности. Это идеальное место для свидания или спокойного разговора, где за стойкой трудятся настоящие фанаты своего дела. Будьте готовы к тому, что в выходные здесь может быть шумно, но именно этот драйв и делает посещение бара по-настоящему запоминающимся.

Заведение Блайт и Бэрроуз находится в самом сердце района Old Port по адресу Exchange St, 26. Если вы уже находитесь в центральной части города Южный Портленд, то дойти до бара можно пешком, наслаждаясь видами старинных кирпичных зданий и мощеных улиц. Из более отдаленных районов удобно воспользоваться услугами такси или сервисами Uber и Lyft.

Для тех, кто предпочитает общественный транспорт, подойдут автобусы системы METRO, следующие до остановки Congress Square, от которой до заведения останется пройти лишь несколько кварталов. Если вы прибываете из аэропорта Portland International Jetport (PWM), поездка на автомобиле займет около 15–20 минут в зависимости от трафика.

При планировании поездки на личном авто стоит учитывать, что парковка непосредственно на Exchange St часто ограничена. Лучшим вариантом будет оставить машину в одном из общественных гаражей района Old Port, например, в Elm Street Garage, и прогуляться до бара пешком, проникаясь атмосферой портового города.

Название заведения — это не просто красивое сочетание слов, а дань уважения драматической морской истории региона. Оно отсылает к событиям 1813 года, когда во время морского сражения у берегов Мэна сошлись британский корабль HMS Boxer и американский USS Enterprise. Командиры обоих судов, Самуэл Блит и Уильям Берроуз, проявили исключительное мужество, но оба пали в том бою.

Поразительно, что после сражения оба капитана-противника были доставлены в порт и похоронены со всеми воинскими почестями на Восточном кладбище (Eastern Cemetery). Их могилы находятся бок о бок, символизируя примирение перед лицом вечности. Этот трогательный жест рыцарства был запечатлен в записях современников, включая Вашингтона Ирвинга, который описывал это событие как символ воинской чести.

Открывшийся в 2017 году бар стремится сохранить эту связь времен. Интерьер заведения наполнен морскими артефактами и антикварными деталями, включая настоящие масляные лампы на верхнем уровне, которые создают ощущение присутствия на старинном корабле. Здесь история перестает быть сухим фактом и превращается в живую атмосферу, дополняющую вкус каждого напитка.

Для того чтобы просто выпить фирменный коктейль и перекусить парой оригинальных тапас, вам вполне хватит 1–2 часов. За это время вы успеете оценить мастерство барменов и проникнуться уникальным дизайном интерьера.

Если же вы планируете полноценный ужин, хотите попробовать широкий ассортимент морепродуктов и разгадать секрет входа в скрытый спикизи-бар, стоит заложить на визит 2–3 часа. Учитывайте, что по вечерам в пятницу и субботу заведение бывает очень многолюдным, и может потребоваться время в ожидании свободного столика.

Режим работы заведения позволяет заглянуть сюда как на поздний ланч в выходные, так и на ночной коктейль в будни. Обратите внимание, что график меняется в зависимости от дня недели:

Понедельник и вторник: с 16:00 до 23:00. С среды по пятницу бар открыт с 16:00 до полуночи. В субботу двери открываются раньше — с 12:00 до 00:00, а в воскресенье гостей ждут с 12:00 до 23:00. Рекомендуется проверять актуальное время работы на официальном сайте перед визитом, особенно в праздничные дни.

Район вокруг Exchange Street буквально пропитан историей и морским духом, поэтому посещение «Блайт и Бэрроуз» можно легко совместить с осмотром знаковых мест города. Прогулка по окрестностям позволит вам увидеть архитектурные памятники разных эпох и насладиться живописными видами на набережную.

Изучение близлежащих достопримечательностей поможет глубже понять характер штата Мэн и его богатое наследие. Ниже представлены наиболее интересные объекты, расположенные неподалеку: