Пивоварня White Dog, Бойсе

Расположенная в самом сердце города Бойсе, пивоварня White Dog Brewing Co. представляет собой знаковое место для всех ценителей качественного крафта в США. Открытая в 2017 году, она стала настоящей штаб-квартирой вкуса, где традиции старой школы пивоварения встречаются с современным подходом. Свое название заведение получило в честь любимого лабрадора основателей, чей образ стал символом гостеприимства и преданности своему делу.

Особую аутентичность этому пространству придает использование исторического оборудования от легендарной пивоварни TableRock, работавшей здесь в 90-х годах. White Dog славится своим сбалансированным ассортиментом, в котором каждый сорт — от классического эля до экспериментальных новинок — сварен с аптекарской точностью. Интерьер пивоварни выполнен в открытом индустриальном стиле, украшенном тематическим искусством, что создает непринужденную и дружелюбную атмосферу.

Заведение ориентировано на семейный отдых и живое общение. Здесь одинаково рады и опытным биргикам, и туристам, решившим заглянуть на бокал прохладного напитка после прогулки по центру. Уникальные инженерные решения, такие как знаменитый frost rail в баре, подчеркивают внимание владельцев к деталям и комфорту каждого гостя.

Для тех, кто планирует визит и хочет уточнить детали предстоящего мероприятия или забронировать стол для большой компании, пивоварня предоставляет несколько способов связи. Вы всегда можете обратиться к сотрудникам напрямую или заглянуть на их официальные ресурсы в сети для получения актуальных новостей.

Визит в White Dog Brewing Co. — это прежде всего возможность познакомиться с богатой палитрой вкусов. Гостям предлагают дегустационные сеты, включающие как отмеченные наградами флагманские сорта, так и эксклюзивные сезонные релизы, сваренные с использованием локального хмеля. Обязательно обратите внимание на frost rail — специальную охлаждаемую полосу вдоль барной стойки, которая помогает сохранять ваш напиток идеально холодным на протяжении всего вечера.

Помимо напитков, здесь можно отлично перекусить: прямо на территории располагается фуд-трак Smoke and Thyme. Он предлагает полноценное меню в стиле барбекю, и ваш заказ доставят прямо к столу. Для тех, кто любит активный отдых, предусмотрены настольные игры и классические аркадные автоматы, что делает пивоварню отличным местом для отдыха всей семьей. Все желающие также могут приобрести фирменное пиво в банках или разливное навынос, чтобы продолжить дегустацию в домашней обстановке.

Найти пивоварню не составит труда, так как она расположена в центральной части города по адресу 705 W Fulton St. Если вы уже гуляете по даунтауну Бойсе, то прогулка до заведения займет совсем немного времени — район Fulton Street славится своей пешеходной доступностью и обилием интересных мест поблизости.

Для тех, кто предпочитает общественный транспорт, в паре кварталов останавливаются автобусы сети Boise Valley Rides. Поездка на такси или через приложения Uber и Lyft от международного аэропорта Бойсе займет около 10 минут, так как расстояние составляет всего около 8 километров. Для автомобилистов рядом с пивоварней предусмотрены уличные парковки и специализированные платные лоты.

История бренда началась в 2015 году в Бозмане, штат Монтана, когда братья Трой и Джо Мур решили превратить свое хобби по домашнему пивоварению в серьезный бизнес. Название компании стало данью памяти их верному другу — желтому лабрадору по кличке Ками. Первая микропивоварня быстро завоевала популярность, что подтолкнуло основателей к поиску более масштабной площадки для развития.

В 2016 году Трой Мур случайно обнаружил в Бойсе здание бывшего паба TableRock Brewpub, который был первой микропивоварней города, работавшей с 1991 года. Увидев сохранившееся историческое оборудование, братья поняли, что это идеальное место. После почти года кропотливой реконструкции пивоварня White Dog открылась здесь 1 сентября 2017 года, сделав город своей главной штаб-квартирой.

Сегодня команда White Dog Brewing Co. объединяет профессионалов со всей страны, включая опытных пивоваров из Колорадо. Несмотря на то, что в 2020 году проект в Монтане был продан ради концентрации на основном производстве в Айдахо, миссия компании осталась прежней: создавать исключительное пиво, опираясь на научный подход и проверенные временем традиции, избегая при этом мимолетных рыночных трендов.

Чтобы в полной мере насладиться атмосферой заведения и оценить мастерство местных пивоваров, обычному посетителю рекомендуется заложить на визит от полутора до двух с половиной часов. Этого времени вполне достаточно для неспешной дегустации нескольких сортов пива и полноценного ужина из фуд-трака.

Если же вы планируете посетить пивоварню в компании друзей, поиграть в настольные игры или аркадные автоматы, время пребывания может легко увеличиться до 3 часов. Место отличается уютной и располагающей к общению обстановкой, поэтому многие гости предпочитают задерживаться здесь подольше, пробуя сезонные новинки.

Пивоварня White Dog Brewing Co. принимает гостей ежедневно. С понедельника по субботу заведение открыто с 12:00 до 22:00, а в воскресенье график работы чуть короче — с 12:00 до 18:00. Вход свободный для посетителей всех возрастов в течение всего дня.

Поскольку часы работы могут меняться в праздничные дни или во время проведения специальных мероприятий, рекомендуется уточнять актуальную информацию на официальном сайте перед планированием своего визита.

Изучение окрестностей Фултон-стрит может значительно обогатить ваши впечатления от поездки. В пешей доступности и в нескольких минутах езды от пивоварни находятся как исторические объекты, так и современные зоны отдыха.