The Proper Pig

Если вы ищете место с уникальным характером в штате Мэйн, обратите внимание на The Proper Pig. Этот необычный паб-ресторан, расположенный в самом сердце города Уотервилл, стал настоящим символом возрождения центральной части города. Заведение выделяется своей эклектичной атмосферой, где современный уют встречается с историческим шармом.

Главной гордостью интерьера является величественный викторианский бар из красного дерева, который был бережно спасен из закрытого заведения в Южном Портленде. Вокруг этого архитектурного сокровища и строилась вся концепция ресторана. Пространство наполнено светом, а стены украшают забавные черно-белые рисунки поросенка в монокле, что придает месту ироничный и дружелюбный тон.

В США гастрономические пабы часто стараются удивить гостей, но The Proper Pig делает это по-особенному, предлагая кухню без границ. Здесь кулинарные традиции Мексики, Китая и Новой Англии сливаются в единое меню, созданное шеф-поваром Фредом Уэллетом. Это место идеально подходит как для семейного ужина, так и для вечерних посиделок за бокалом отличного крафта.

Для тех, кто планирует визит в это уютное заведение, мы подготовили актуальную контактную информацию. Вы легко найдете ресторан в самом сердце города.

В The Proper Pig главным занятием, безусловно, является гастрономическое исследование. Меню ресторана — это настоящий калейдоскоп вкусов. Обязательно попробуйте фирменный сэндвич «Piggly Wiggly» с копченой свининой и хрустящими луковыми кольцами или экзотические тайваньские паровые булочки гуа бао с хрустящей грудинкой. Шеф-повар постоянно экспериментирует, поэтому каждый визит может принести новые кулинарные открытия.

Любителям пенных напитков стоит обратить внимание на барную карту: здесь представлено около дюжины сортов крафтового пива, произведенного в штате Мэйн. Например, популярный эль G-String Pale Ale станет отличным дополнением к мясным блюдам. Процесс выбора напитка у исторической стойки из красного дерева сам по себе превращается в приятный ритуал.

Помимо еды, гости могут насладиться самой эстетикой пространства. Рассматривание авторских рисунков на стенах, отдых в уютных кабинках и наблюдение за оживленной атмосферой открытой кухни создают ощущение причастности к жизни современного Ватервилля. Это отличное место, чтобы просто расслабиться и почувствовать ритм города в стильной и непринужденной обстановке.

Найти The Proper Pig не составит труда, так как заведение расположено по адресу 14 Common Street, прямо в оживленном центре города. Ватервилль удобно связан с основными дорожными артериями штата Мэйн, что делает его легкодоступным для путешественников на автомобиле.

Если вы передвигаетесь на машине, вы оцените удобное расположение ресторана на главной улице, где обычно достаточно мест для парковки. Для точной навигации можно использовать GPS-координаты: 44.549207, -69.6291759.

Общественный транспорт в небольших городах Мэйна развит специфически, поэтому самым комфортным способом добраться из других районов города или от ближайших транспортных узлов будет такси или сервисы каршеринга. Центральное положение паба позволяет легко включить его в пеший маршрут по исторической части Ватервилля.

История появления The Proper Pig — это рассказ о страсти к архитектуре и гастрономии. Ресторан стал плодом творческого союза Фреда Уэллета и Билла Митчелла. Все началось с того, что Уэллет буквально влюбился в величественный викторианский бар из красного дерева, который продавался после закрытия заведения в Южном Портленде. Эта деталь интерьера была настолько впечатляющей, что шеф-повар приобрел ее еще до того, как была окончательно утверждена концепция будущего ресторана.

Реализация проекта стала важной частью программы по возрождению центра Ватервилля. Городские власти поддержали предпринимателей льготным кредитом, что позволило превратить старое здание, разделенное на тесные офисы, в просторное и светлое гастрономическое пространство. В ходе реконструкции стены были снесены, а тот самый легендарный бар пришлось укоротить на пару метров, чтобы он идеально вписался в новый интерьер.

Фред Уэллет, уже известный в городе благодаря своей работе в ресторане The Last Unicorn, перенес в The Proper Pig свой богатый опыт и любовь к кулинарным экспериментам. Каждая деталь здесь — от отреставрированной мебели до забавных рисунков поросенка в монокле на стенах — отражает стремление создателей совместить историческое наследие с современным комфортом и иронией.

Для того чтобы в полной мере насладиться атмосферой The Proper Pig и не спеша попробовать блюда из его эклектичного меню, мы рекомендуем заложить на посещение примерно 1,5–2 часа. Этого времени вполне достаточно для полноценного обеда или ужина в компании друзей.

Если же вы планируете не только поесть, но и продегустировать несколько сортов местного крафтового пива, задерживаясь у знаменитого викторианского бара, время визита может немного увеличиться. В любом случае, это место располагает к неторопливому отдыху и приятному общению.

Ресторан The Proper Pig ждет гостей в течение всей рабочей недели, за исключением выходных дней самого заведения. График работы следующий: со вторника по субботу с 11:00 до 21:00. По понедельникам и воскресеньям ресторан закрыт.

Пожалуйста, имейте в виду, что часы работы могут меняться в праздничные дни, поэтому перед визитом рекомендуется заглянуть на официальный сайт или уточнить информацию по телефону.

Визит в The Proper Pig можно легко совместить с прогулкой по культурным и историческим местам города. Центральное расположение паба позволяет буквально за несколько минут дойти до главных достопримечательностей Ватервилля.