3 Шипс Брюинг

В промышленном районе города Шебойган скрывается настоящее сокровище для ценителей хмельных напитков — крафтовая пивоварня 3 Шипс Брюинг (3 Sheeps Brewing). Основанная в 2012 году, она быстро превратилась из скромного стартапа в одну из самых уважаемых и крупных пивоварен штата Висконсин, США. Это место, где научный подход к ферментации встречается с безграничной творческой фантазией пивоваров.

Сегодня пивоварня занимает здание бывшего распределительного центра Coca-Cola, превращенное в стильное и просторное пространство. Главной гордостью заведения является огромный тапрум площадью более 900 квадратных метров. Здесь царит непринужденная атмосфера: длинные пикниковые столы располагают к общению, а интерьер напоминает об индустриальном прошлом здания, гармонично сочетаясь с современным комфортом.

Ассортимент 3 Шипс Брюинг поражает воображение — от освежающих лагеров и сочных Juicy Pale Ale до сложнейших стаутов, выдержанных в бочках из-под бурбона. Особое внимание здесь уделяют деталям: даже бокалы имеют специальную гравировку на дне для поддержания идеальной карбонизации и аромата, чтобы каждый глоток был таким же идеальным, как и первый.

Для уточнения информации о специальных мероприятиях, бронировании туров или наличии конкретных сортов пива в тапруме, вы можете воспользоваться следующими контактными данными:

Главное, ради чего сюда приходят гости — это, конечно, дегустация свежайшего крафта. В меню тапрума всегда представлен широкий выбор: от классического Fresh Coast до экспериментальных новинок. Вы можете заказать дегустационный сет, чтобы познакомиться с разными стилями, или выбрать полноценный бокал полюбившегося сорта. В теплое время года особенно приятно устроиться за столиком на свежем воздухе или понаблюдать за жизнью пивоварни изнутри.

Помимо напитков, заведение предлагает отличные возможности для досуга. Здесь можно послушать живую музыку на специально оборудованной сцене или испытать свою меткость на профессиональном симуляторе гольфа. Пивоварня часто сотрудничает с лучшими местными фудтраками, так что к вашему бокалу IPA всегда найдется подходящая закуска — от крафтовых бургеров до аутентичных тако.

Для тех, кто хочет заглянуть «за кулисы», проводятся экскурсии с гидом, во время которых рассказывают о тонкостях процесса варки и секретах бочковой выдержки. Не забудьте заглянуть в фирменный магазин, чтобы приобрести памятный мерч или захватить с собой несколько банок редкого релиза, который не найти на полках обычных супермаркетов.

Пивоварня расположена по адресу 1837 North Ave, что находится в северной части города. Если вы остановились в центре, удобнее всего будет воспользоваться услугами такси или популярных сервисов каршеринга — поездка займет не более 5–10 минут. Для тех, кто предпочитает прогулки, путь от центральных районов может занять около 30–40 минут, пролегая через тихие жилые кварталы города.

Общественный транспорт в городе представлен автобусной сетью Shoreline Metro. Ближайшие остановки находятся в пешей доступности от North Ave, однако стоит заранее уточнить расписание, так как интервалы движения могут варьироваться в зависимости от дня недели. Если вы путешествуете на собственном или арендованном автомобиле, рядом с пивоварней предусмотрена просторная парковка для посетителей.

История этого места началась в 2012 году, когда Грант Поли, вооружившись домашним набором для пивоварения и страстью к экспериментам, открыл небольшое производство. Первым домом для компании стал подвал старой фабрики по производству носков Wigwam. В те времена пиво варилось небольшими партиями и поставлялось исключительно в кегах в местные бары, а у самой пивоварни даже не было собственного дегустационного зала.

Стремительный рост популярности таких сортов, как Waterslides IPA и Rebel Kent Amber, привел к тому, что в 2016 году производство переехало в гораздо более масштабное помещение — бывшее здание распределительного центра Coca-Cola. Это позволило не только увеличить объемы выпускаемой продукции до десятков тысяч баррелей в год, но и открыть современный тапрум, ставший центром притяжения для всех любителей крафта в регионе.

К своему десятилетию в 2022 году компания прочно закрепилась в списке ведущих пивоварен Висконсина. За это время небольшое семейное дело превратилось в инновационное предприятие, известное своей сложной баррельной программой. Знаковый императорский стаут The Wolf, выдержанный в бочках, стал настоящей легендой среди коллекционеров и ценителей крепких сортов пива.

Для стандартного визита, включающего дегустацию нескольких сортов пива и краткий осмотр тапрума, обычно достаточно 1,5–2 часов. Этого времени хватит, чтобы насладиться атмосферой, попробовать флагманские напитки и, возможно, перекусить у одного из приглашенных фудтраков.

Если же вы планируете попасть на полноценную экскурсию по производству, сразиться с друзьями на симуляторе гольфа или заглянули сюда в день проведения живого концерта, стоит заложить на посещение около 3–4 часов. Любителям вдумчивых дегустаций редких баррельных сортов также не захочется торопиться, учитывая богатство выбора в меню.

На данный момент точный график работы заведения может меняться в зависимости от сезона и проведения частных мероприятий. Чтобы ваша поездка прошла идеально, мы рекомендуем проверить актуальные часы работы на официальном сайте пивоварни или на их страницах в социальных сетях перед визитом.

Как правило, тапрум открыт ежедневно, при этом в пятницу и субботу двери заведения гостеприимно распахнуты до позднего вечера, а в будние дни работа начинается во второй половине дня.

Посещение пивоварни можно отлично совместить с осмотром других интересных мест города. Расположение в северной части позволяет быстро добраться как до культурных центров, так и до живописного побережья озера Мичиган, где сосредоточено множество исторических памятников и зон отдыха.