The Quarter Creole Cuisine

Погрузитесь в атмосферу настоящего Нового Орлеана, не покидая пределов Калифорнии. The Quarter Creole Cuisine — это уютный семейный ресторан, расположенный в городе Клермонт, США, который предлагает гостям совершить незабываемое кулинарное путешествие в сердце Луизианы. Здесь бережно хранят традиции, используя рецепты, которые передавались в семье поваров на протяжении пяти поколений.

The Quarter Creole Cuisine. Иллюстрация. Источник: Купибилет.ИИ

Это заведение заслуженно считается одним из лучших мест для знакомства с аутентичной креольской кухней. Высокое качество блюд и теплая домашняя обстановка принесли ресторану множество престижных наград. В частности, он был признан лучшим новым рестораном по версиям CBS News и Orange County Register, а также вошел в топ-лист изданий OC Weekly.

Значимость этого места заключается не только в еде, но и в его истории. Многонациональная команда профессионалов вкладывает душу в каждое блюдо, стремясь предоставить посетителям подлинный опыт, сравнимый с посещением знаменитого Французского квартала. Это идеальное место как для семейного ужина, так и для особенного вечера в кругу друзей.

Для того чтобы забронировать столик или уточнить детали проведения специальных мероприятий, вы можете связаться с персоналом заведения напрямую. Ресторан пользуется большой популярностью, поэтому предварительный звонок будет не лишним, особенно в вечернее время или в дни живых выступлений.

Ниже представлена подробная контактная информация и актуальный рейтинг заведения на основе отзывов посетителей:

Главное, ради чего стоит сюда прийти, — это, безусловно, дегустация легендарных блюд. Начните свое знакомство с меню с традиционных новоорлеанских пончиков бейнетов или попробуйте изысканные закуски, такие как Oysters Christine с пикантным айоли из хрена. Любителям морепродуктов обязательно стоит обратить внимание на Crawfish Biscuit, подаваемый с насыщенным соусом из копченого тассо.

В качестве основного блюда гости часто выбирают фирменного сома The Quarter Catfish, который готовится с добавлением креветок и крабового мяса в ароматном масляном соусе. Не менее популярны классический Crawfish Étouffée и наваристый суп Гамбо с богатым набором ингредиентов: крабом, креветками, курицей и пикантной колбасой. Для тех, кто предпочитает более легкие варианты, в меню представлен необычный свекольный салат с трюфельным кремом.

Помимо гастрономических удовольствий, ресторан предлагает и культурную программу. По вторникам здесь устраивают вечера живой музыки, которые начинаются в 18:30 и позволяют полностью погрузиться в джазовую атмосферу южных штатов. А по понедельникам гостей ждут специальные мероприятия в стиле Mardi Gras с выгодными предложениями во время Happy Hour, длящимися весь вечер.

Найти это гастрономическое сокровище не составит труда, так как оно расположено в самом сердце города Клермонт, в округе Лос-Анджелес. Точный адрес заведения — 201 N Indian Hill Boulevard, первый этаж. Для тех, кто предпочитает передвигаться на собственном или арендованном автомобиле, приятным бонусом станет наличие парковки непосредственно рядом с рестораном.

Если вы планируете воспользоваться общественным транспортом, обратите внимание на автобусные маршруты компании Omnitrans, которые регулярно курсируют через центральные районы города. Остановка находится в пешей доступности от входа в здание, что делает поездку максимально удобной.

Путешественники, находящиеся в других частях города или прибывшие на железнодорожную станцию, могут легко воспользоваться услугами такси или популярными сервисами райдшеринга. Поездка от центральных точек города займет всего несколько минут. Кроме того, жители ближайших кварталов всегда могут заказать любимые блюда на дом через сервисы Uber Eats или Grubhub.

История этого места неразрывно связана с семейными традициями и страстью к кулинарному искусству. Основателем заведения стал шеф-повар Норман Тьярд, младший сын выходцев из Нового Орлеана. Свой талант он унаследовал от матери Ивонны и бабушки Перл, которые были признанными мастерами изысканной креольской кухни и передавали свои секреты из поколения в поколение.

Корни кулинарного наследия семьи Тьярд уходят еще глубже — к прапрабабушке Жозефине Сент-Амант. Она работала профессиональным шеф-поваром на Гаити и привнесла в культуру Нового Орлеана уникальный стиль, в котором французские техники приготовления гармонично сочетаются с ярким островным влиянием. Именно эта гаитянско-французская традиция, насчитывающая пять поколений, сегодня лежит в основе меню ресторана.

До открытия нынешнего заведения в Клермонте, шеф Норман уже успел заявить о себе на кулинарной сцене Калифорнии. Его предыдущий проект, ресторан «the Creole Chef» в районе Болдуин-Хиллз в Лос-Анджелесе, пользовался огромным успехом. Накопленный опыт и желание познакомить еще больше людей с подлинным вкусом Луизианы привели к созданию The Quarter Creole Cuisine, который быстро стал знаковым местом для гурманов.

Для того чтобы в полной мере насладиться аутентичными вкусами и гостеприимной атмосферой, рекомендуется выделить на визит около 1,5–2 часов. Этого времени вполне достаточно для неспешной трапезы, включающей традиционные закуски, основное блюдо и, конечно же, знаменитые десерты.

Если же ваш визит совпадает с вечером вторника, когда в зале звучит живая музыка, стоит заложить на посещение чуть больше времени — от 2,5 до 3 часов. В такие дни ресторан превращается в настоящий культурный центр, где гастрономия встречается с искусством, и торопиться совсем не хочется.

Ресторан открыт для гостей ежедневно, однако график работы варьируется в зависимости от дня недели. По понедельникам, средам и четвергам заведение ждет посетителей с 17:00 до 21:00. В пятницу и субботу двери открыты дольше — с 16:00 до 22:00, а в воскресенье здесь можно пообедать уже с полудня (с 12:00 до 21:00). Особое внимание стоит уделить вторнику: в этот день ресторан работает с 18:00 до 20:30, сопровождая ужин живой музыкой.

Обратите внимание, что по понедельникам с 17:00 до 21:00 действует специальное предложение Happy Hour. Поскольку расписание может меняться в праздничные дни, перед визитом рекомендуется свериться с информацией на официальном сайте или позвонить в заведение заранее.

Прогулка по окрестностям после сытного обеда или изысканного ужина станет отличным завершением вашего визита. Центральная часть города предлагает множество интересных локаций, от исторических домов до уютных баров и арт-пространств, позволяя глубже погрузиться в атмосферу этого очаровательного уголка Калифорнии.