Рынок 20 ноября

Рынок 20 ноября (Mercado 20 de Noviembre) — это один из самых известных и атмосферных крытых рынков города Оахака, являющегося кулинарной столицей Мексики. Расположенный в самом центре, этот рынок — не просто место для торговли, а настоящее сердце культурной и гастрономической жизни региона, где местные жители и туристы собираются за свежими продуктами и аутентичными блюдами.

Главная причина, по которой сюда стекаются гурманы со всего мира, — это еда. Рынок знаменит своим «коридором дыма» (Pasillo de Humo), где прямо на глазах у посетителей на углях жарят различные виды мяса — тасахо, сесину и чоризо. Ароматы специй, дым от жаровен и шипение готовящихся блюд создают неповторимую и волнующую атмосферу. Помимо мяса, здесь можно попробовать традиционные тлайудас, тамалес, разнообразные виды моле и выпить чашку горячего оахакского шоколада.

Посещение рынка 20 ноября — это уникальный опыт, который задействует все органы чувств. Яркие краски экзотических фруктов, овощей и ремесленных изделий, шумные разговоры и звуки гитар создают ощущение полного погружения в живую и динамичную культуру Оахаки. Это идеальное место, чтобы не только вкусно поесть, но и почувствовать настоящий дух города.

Чтобы спланировать визит на рынок, воспользуйтесь актуальной контактной информацией. Так как это традиционный общественный рынок, у него нет официального сайта или единого телефона, но он открыт для посетителей ежедневно и расположен в самом центре города.

Посещение рынка 20 ноября — это, в первую очередь, интерактивный гастрономический опыт. Отправляйтесь прямиком в знаменитый «Дымовой коридор» (Pasillo de Humo), чтобы лично поучаствовать в приготовлении своего обеда. Процесс прост и увлекателен: выберите у одного из многочисленных торговцев свежий кусок мяса — тасахо, сесину или чоризо, — и его тут же обжарят для вас на открытом огне. Пока мясо готовится, купите у соседних продавцов гарниры: свежие овощи, гуакамоле, соусы и, конечно, горячие кукурузные лепешки, чтобы собрать полноценное блюдо по своему вкусу.

Когда с главным блюдом будет покончено, не спешите уходить. Рынок предлагает огромное разнообразие других культовых угощений региона. Обязательно попробуйте хрустящие тлайудас с разными начинками и знаменитый густой соус моле, который здесь представлен в десятках вариаций. Для самых смелых гурманов найдутся экзотические чапулины (жареные кузнечики). Дополните свою трапезу свежими эмпанадас, прохладительными напитками из местных фруктов или традиционными десертами, которые идеально завершат знакомство с кухней Оахаки.

Рынок 20 ноября — это не только еда. Прогуливаясь по его торговым рядам, вы откроете для себя мир местных ремесел. Это отличное место для поиска аутентичных сувениров, которые станут прекрасным напоминанием о поездке. Обратите внимание на яркие ткани ручной работы, расписную керамику и уникальные деревянные фигурки алебрихе, отражающие богатую культуру и колорит этого удивительного региона. Таким образом, визит на рынок превращается из простого обеда в увлекательное культурное погружение.

Благодаря своему расположению в самом сердце города Оахака, добраться до рынка 20 ноября очень просто. Он находится всего в нескольких минутах ходьбы от главной площади города, Сокало (Zócalo), и улицы Калье 20 де Новьембре. Если вы остановились в центральной части города, лучший способ попасть на рынок — это прогуляться пешком. Такая прогулка позволит не только легко найти пункт назначения, но и насладиться колоритной атмосферой исторических улиц.

Для тех, кто прибывает в город через аэропорт Оахаки (OAX), дорога до центра займет примерно 20–30 минут. Вы можете воспользоваться услугами такси или сесть на автобус, идущий в центр. Оказавшись в исторической части города, до рынка останется пройти совсем немного. Это идеальный маршрут, чтобы сразу после приезда погрузиться в оживленную жизнь Оахаки и начать знакомство с ее гастрономическими сокровищами.

Рынок 20 ноября — это не просто торговая площадка, а живой памятник истории. Он был открыт в начале XX века и получил свое название в честь знаковой для всей Мексики даты — 20 ноября 1910 года, дня начала Мексиканской революции. С момента своего основания рынок стал одним из главных общественных пространств города, сохранив свой исторический облик и вековые традиции торговли, которые привлекают сюда как местных жителей, так и путешественников.

Исторически это место служило не только для купли-продажи, но и было центром социальной жизни Оахаки. Здесь встречались, общались и отмечали праздники. Эта культурная преемственность ощущается и сегодня: многие торговые лавки передаются из поколения в поколение, благодаря чему аутентичные рецепты и уникальные ремесла сохраняются в неизменном виде. Именно здесь можно почувствовать настоящий дух города, который живет в его людях и традициях.

Сегодня рынок 20 ноября является важной частью культурного наследия региона. Особенно ярко его роль проявляется во время таких значимых праздников, как День мёртвых (Día de los Muertos). В это время прилавки наполняются особыми блюдами, сладостями и украшениями, характерными только для этой части страны. Посещение рынка в этот период — уникальная возможность прикоснуться к глубоким и красочным традициям Оахаки.

Планируя визит на Рынок 20 ноября, стоит ориентироваться на продолжительность от полутора до двух часов. Этого времени будет вполне достаточно, чтобы погрузиться в его оживленную атмосферу, пройтись по главным рядам и, конечно, насладиться дегустацией местных блюд. За 1,5–2 часа вы успеете попробовать знаменитое мясо из «коридора дыма», оценить несколько видов моле и выпить чашку горячего шоколада, получив полное представление о гастрономическом сердце Оахаки.

Если же вы хотите не просто перекусить, а основательно изучить ассортимент или заняться покупками, лучше выделить на посещение до трёх часов. Такого запаса времени хватит, чтобы неспешно выбрать ремесленные сувениры, пообщаться с продавцами, сравнить разные виды продуктов и, возможно, даже полноценно пообедать за одним из столиков. Подобные туры по рынкам и кулинарным местам часто занимают около 3 часов. Это позволит вам исследовать рынок без спешки и открыть для себя больше его скрытых сокровищ.

Рынок 20 ноября рад гостям круглый год. Он работает ежедневно, как правило, с 7:00 утра до 21:00 вечера. Это позволяет посетителям гибко планировать свой визит, будь то ранний завтрак со свежими продуктами или поздний ужин в знаменитом «коридоре дыма».

Поскольку это общественный рынок, вход на него свободный, и предварительное бронирование не требуется. Однако имейте в виду, что отдельные прилавки и секции могут закрываться раньше или работать по собственному графику. В дни государственных праздников часы работы могут меняться, поэтому для получения самой точной информации лучше всего обратиться к местным источникам непосредственно перед посещением.

Посещение рынка 20 ноября — это яркое гастрономическое приключение, но не стоит ограничиваться только им. Исторический центр Оахаки очень компактен, и в нескольких шагах от рынка вас ждут другие интересные места, которые помогут глубже погрузиться в культуру и атмосферу этого удивительного города. Центр Оахаки даже включен в список Всемирного наследия ЮНЕСКО, что говорит о его богатом наследии.

Прогулка по окрестностям позволит вам открыть для себя всё многообразие Оахаки — от оживленных площадей и ремесленных рынков до тихих садов и культурных центров. Совместив дегустацию местных блюд с осмотром ближайших достопримечательностей, вы сделаете свою поездку в Мексику еще более насыщенной и запоминающейся.