Инту зе Блю

Если вы ищете идеальное сочетание свежести морского бриза и изысканной кухни, то семейный ресторан «Инту зе Блю» станет для вас настоящим открытием. Расположенный в уютном городке Шорем-бай-Си, это заведение по праву считается одним из лучших мест в Великобритании для любителей морепродуктов и сочных стейков.

Ресторан находится всего в паре сотен метров от береговой линии Shoreham Beach и живописной реки Адур. Шеф-повар Дэвид Хендерсон создает здесь кулинарные шедевры, используя только свежие местные уловы и ингредиенты от британских поставщиков, что подчеркивает приверженность заведения принципам устойчивого развития.

Инту зе Блю. Иллюстрация. Источник: Купибилет.ИИ

Внутри гостей ждет теплая, неформальная атмосфера с открытой кухней, где можно наблюдать за магией приготовления блюд. Несмотря на свою камерность — зал вмещает до 42 человек — ресторан регулярно попадает в топ мировых рейтингов благодаря безупречному сервису и высокому качеству домашней кухни.

Для вашего удобства и планирования визита мы собрали основные контактные данные ресторана. Вы можете забронировать столик заранее, особенно в выходные дни, чтобы гарантированно насладиться местной кухней.

Главное, ради чего стоит прийти в «Инту зе Блю» — это гастрономическое путешествие. Вы можете начать трапезу с мидий по-марсельски или хрустящих креветок темпура с пикантным соусом. В качестве основного блюда гости часто выбирают фирменного морского черта, нежную камбалу или лобстера, который подается здесь в сезон. Для тех, кто предпочитает мясо, в меню всегда найдутся превосходные стейки.

Особый интерес представляет открытая кухня. Наблюдая за работой команды под руководством шефа, вы становитесь частью процесса создания вашего ужина. Обязательно обратите внимание на доску с ежедневными специальными предложениями — там часто появляются уникальные позиции, зависящие от утреннего улова местных рыбаков.

После основного блюда не откажите себе в удовольствии попробовать домашний аффогато или другие десерты. В баре представлена отличная коллекция местных вин и крафтового пива от Hand Brew Company. Если вы планируете прогулку по побережью, визит в ресторан станет прекрасным завершением или началом вашего дня у моря.

Ресторан «Инту зе Блю» расположен по адресу: 29-31 Ferry Road, Shoreham Beach. Найти его не составит труда — заведение находится совсем рядом с живописным пешеходным мостом через реку Адур. Если вы гуляете по побережью Шорем-Бич, прогулка до ресторана займет всего несколько минут.

Путешественникам из соседнего Брайтона удобнее всего воспользоваться поездом. Поездка до станции Shoreham-by-Sea займет не более 10 минут, после чего вас ждет приятная 15–20-минутная прогулка пешком или короткая поездка на такси через центр города.

Для тех, кто предпочитает автомобиль, следует придерживаться трассы A259. Рядом с заведением предусмотрены места для парковки. Удобное расположение делает ресторан отличной остановкой после посещения местных музеев или прогулки по набережной.

История «Инту зе Блю» началась более десяти лет назад, когда это уютное семейное заведение открыло свои двери для первых гостей. С самого начала проект задумывался как «соседский» ресторан, где акцент делается на честных отношениях с продуктом и гостем. У руля стоят Джакуи, отвечающая за гостеприимство в зале, и Дэвид Хендерсон, возглавляющий кухню.

Официально компания INTO THE BLUE RESTAURANT LTD была зарегистрирована в 2015 году, однако репутация одного из лучших мест в Суссексе для любителей даров моря ковалась годами. Заведение постепенно эволюционировало от классической кухни к более смелым фьюжн-решениям, сохраняя верность традициям качества.

Признание не заставило себя ждать: в 2024 году ресторан был отмечен престижной наградой Travelers' Choice. Это ставит его в число 10% лучших заведений мира по версии путешественников, что подтверждает неизменно высокий уровень сервиса и мастерство шеф-повара на протяжении многих лет.

Для того чтобы в полной мере оценить мастерство шеф-повара и уютную обстановку, мы рекомендуем выделить на визит от 1,5 до 2 часов. Этого времени вполне достаточно для неспешного обеда или ужина из трех блюд, включая домашние десерты и чашечку кофе.

Если вы ограничены во времени и планируете только быстрый перекус или ланч, можно уложиться в один час. Однако помните, что блюда здесь готовятся «из-под ножа», и атмосфера располагает к тому, чтобы немного замедлиться и насладиться моментом.

Ресторан работает по графику, который позволяет гостям насладиться как ланчем, так и полноценным ужином. Обычно двери открыты со среды по субботу: дневная смена длится с 12:00 до 14:00 (порой до 15:30), а вечерняя — с 17:30 или 18:00 до позднего вечера. В воскресенье заведение приглашает на обед с 12:00 до 16:00.

Обратите внимание, что по понедельникам и вторникам ресторан обычно закрыт. Чтобы ваш визит прошел идеально, мы настоятельно рекомендуем уточнять актуальные часы работы на официальном сайте перед поездкой, так как расписание может меняться в зависимости от сезона.

Прогулка в окрестностях ресторана позволит вам полнее ощутить атмосферу прибрежного городка. Соседство с рекой и морем делает это место идеальной отправной точкой для изучения местных достопримечательностей и скрытых жемчужин региона.