Ciclops Cyderi & Brewery

Ciclops Cyderi & Brewery — это яркая и самобытная крафтовая пивоварня и сидрерия, расположенная в городе Спартанберг, США. Открывшееся в 2015 году, это заведение стало настоящим пионером местного производства, объединив под одной крышей таверну, пивоварню и цех по изготовлению сидра. Сегодня оно занимает просторное помещение площадью 4000 квадратных футов с современным индустриальным дизайном, где высокие столы и грубые текстуры металла создают неповторимый стиль.

Главная особенность этого места — его приверженность идее сообщества. Огромные восьмифутовые деревянные столы здесь установлены не случайно: они призваны объединять незнакомых людей за общей беседой и кружкой отличного напитка. Интерьер украшен работами местных мастеров, включая уникальную стену с сотнями handmade кружек, принадлежащих членам закрытого клуба любителей пива.

В Ciclops всегда доступно 30 кранов, среди которых 20 — это собственные сорта пива: от классических стаутов и IPA до смелых экспериментальных сауэров. Девиз заведения — «Making Absurd The Norm», что подтверждается наличием в меню сортов с добавлением жареных бейсбольных бит или вкусом домашних вафель. Близость к популярной тропе Mary Black Rail Trail делает пивоварню идеальной точкой притяжения для туристов и местных жителей.

Для уточнения информации о текущих мероприятиях или бронирования столика для большой компании вы можете воспользоваться официальными контактами заведения.

Посещение Ciclops Cyderi & Brewery — это прежде всего погружение в культуру крафта. Обязательно устройте себе дегустацию: начните с хитов, таких как West Coast IPA «One-Eyed Pterodactyl», или попробуйте классический немецкий хефевайцен «Austrinken». Для любителей экзотики всегда найдутся экспериментальные сорта с неожиданными ингредиентами, которые меняются в зависимости от сезона и вдохновения пивоваров.

Не менее важной частью программы является гастрономический опыт. Закажите знаменитый beer cheese, который по праву считается одним из лучших в регионе, или попробуйте сытные кубинские сэндвичи и бургеры. Если вы окажетесь здесь в пятницу вечером, вы сможете увидеть «настоящий Спартанберг» — уникальный микс людей всех возрастов и увлечений, от байкеров до молодых семей, отдыхающих за общими столами.

Для тех, кто предпочитает активный отдых, отличным вариантом станет прогулка или велозаезд по Mary Black Rail Trail, который ведет прямо к дверям заведения. Это прекрасная возможность совместить физическую активность с заслуженным бокалом прохладного сидра или авторского пива в дружелюбной и открытой атмосфере.

Добраться до Ciclops Cyderi & Brewery довольно просто, особенно если вы уже находитесь в центре города. Заведение расположено по адресу 1097 Union St, что делает его легкодоступным для автомобилистов. Рядом с пивоварней предусмотрены парковочные места, а навигационные системы безошибочно находят этот популярный объект по названию или координатам.

Особое преимущество нового расположения — близость к популярному пешеходному и велосипедному маршруту Mary Black Rail Trail. Это позволяет туристам совместить активный отдых с приятным завершением дня в таверне. Если вы предпочитаете общественный транспорт, в городе работают автобусы системы Spartanburg Transit, а также всегда можно воспользоваться услугами такси или сервисов Uber и Lyft.

От центральной площади города Daniel Morgan Square до пивоварни можно добраться всего за несколько минут на машине или совершить приятную прогулку, наблюдая за тем, как преображается индустриальный облик города.

История Ciclops Cyderi & Brewery началась в 2015 году, когда заведение открылось под названием Hub City Taphouse. Основатели — Колби Гаррисон и супруги Уилкокс — решили рискнуть и стать первопроходцами крафтового бума в городе. Это стало возможным благодаря принятию в Южной Каролине так называемого «Закона Стоуна», который позволил пивоварням производить и продавать напитки непосредственно на месте.

Заведение быстро завоевало статус второй пивоварни в Спартанберге и второй сидрерии во всем штате. С самого начала владельцы придерживались философии #MakingAbsurdTheNorm («Делать абсурд нормой»), что отражалось в самых смелых экспериментах с рецептурой. Например, здесь варили пиво с использованием настоящих обжаренных бейсбольных бит или со вкусом завтрака с блинами и вафлями.

В 2024 году проект вступил в новую фазу своего развития, переехав в более просторное помещение на Union St. Это расширение позволило не только увеличить объемы производства под руководством опытного шеф-пивовара Холдена МакГинниса, но и значительно расширить возможности кухни, превратив крафтовый бар в полноценный гастрономический центр сообщества.

Для стандартного визита в Ciclops Cyderi & Brewery обычно требуется от 1,5 до 3 часов. Этого времени вполне достаточно, чтобы не спеша изучить карту напитков, попробовать несколько сортов крафта или сидра и насладиться фирменными закусками в приятной компании.

Если же вы планируете совместить посещение с прогулкой по прилегающему маршруту Mary Black Rail Trail или попасть на одно из событий сообщества (например, вечер в Mug Club), стоит заложить на отдых около 4 часов. Атмосфера заведения располагает к долгому общению, поэтому многие гости задерживаются здесь до самого закрытия.

График работы Ciclops Cyderi & Brewery может меняться в зависимости от сезона или проведения специальных мероприятий, таких как юбилейные вечеринки или встречи Mug Club.

Перед посещением мы настоятельно рекомендуем заглянуть на официальный сайт заведения или проверить актуальные часы работы на страницах в социальных сетях, чтобы ваш визит прошел максимально комфортно.

Спартанберг богат на интересные локации, и посещение пивоварни можно легко совместить с осмотром исторических памятников и прогулками по живописным районам города. Изучение окрестностей позволит вам лучше прочувствовать атмосферу Южной Каролины и познакомиться с её богатым наследием.