Вольстед Хаус

Представьте себе портал в эпоху «ревущих двадцатых»: Вольстед Хаус — это аутентичный виски-бар и спикизи, скрытый от глаз случайных прохожих в пригороде города Сент-Пол. Это место мастерски воссоздает таинственную атмосферу времен Сухого закона в США, предлагая гостям не просто напитки, а настоящее погружение в историю.

Заведение гордится своей коллекцией, которая включает более 350 видов виски, бурбона и скотча. Интерьер выполнен в классическом стиле 1920-х годов с приглушенным светом, винтажной мебелью и даже чугунной ванной посреди зала, что является прямой отсылкой к «ванному джину» тех лет. Здесь нет ярких вывесок, а вход надежно спрятан за обычной красной дверью внутри другого ресторана.

Популярность «Вольстед Хаус» обусловлена его уникальным характером: это место, где бармены относятся к приготовлению коктейлей как к искусству. Рейтинг заведения и многочисленные отзывы подтверждают, что это одна из самых интересных ночных локаций штата Миннесота для ценителей качественного алкоголя и камерной обстановки.

Для тех, кто планирует визит, ниже приведена основная контактная информация. Рекомендуется заранее уточнить наличие свободных мест, особенно в вечернее время выходных дней.

Первое, с чего начнется ваше приключение — это поиск секретного входа через красную дверь, что сразу задает тон всему вечеру. Оказавшись внутри, обязательно уделите время изучению карты напитков. Рекомендуется попробовать фирменные коктейли, такие как классический Old Fashioned или необычный Brine Time с джином и нотками соленого огурца. Для любителей чистого вкуса бармены с удовольствием проведут дегустацию редких сортов виски из коллекции.

Кухня заведения заслуживает отдельного внимания. Посетители часто заказывают утиные вонтоны с беконом и сливочным сыром или нежные стейк-бифштексы tenderloin tips с хреновым соусом. Если вы окажетесь здесь в субботу или воскресенье утром, не пропустите бранч в стиле сухого закона, где подают изысканные блюда в сопровождении тематических напитков.

Вечерами атмосферу дополняет живая музыка, а многие гости поддерживают антураж, приходя в нарядах в стиле флапперов и гангстеров 20-х годов. Это идеальное место для романтического свидания или спокойного вечера в компании друзей, где можно насладиться общением в обстановке, полностью изолированной от суеты современного мира.

Найти заведение — это своего рода квест, так как у него нет внешних вывесок или рекламы. Ориентируйтесь на адрес 1278 Lone Oak Rd в Игане. Вам нужно зайти в ресторан Burgers and Bottles и найти там неприметную красную дверь, которая и ведет в мир «Вольстед Хаус». Иган расположен всего в 10–15 минутах езды от аэропорта MSP и основных районов города Сент-Пол.

Если вы планируете дегустацию крепких напитков, лучше всего воспользоваться услугами такси или сервисов Uber и Lyft — это самый популярный и безопасный вариант для гостей бара. Для тех, кто передвигается на личном автомобиле, рядом с основным зданием предусмотрена удобная парковка.

Общественным транспортом можно добраться на автобусах системы Metro Transit, следующих из центральных районов до Игана, однако от остановки может потребоваться небольшая прогулка. Пеший путь от торгового центра Eagan Outlet Mall займет около 5–10 минут.

Название заведения напрямую отсылает к Эндрю Волстеду, автору знаменитого «акта Волстеда» 1919 года. Именно этот документ заложил правовую основу для введения Сухого закона в США. По иронии судьбы, имя человека, пытавшегося запретить алкоголь, теперь украшает один из самых популярных виски-баров региона.

Интересно прошлое самого помещения: когда-то здесь располагалась мастерская по ремонту ванн. Сегодня об этом напоминает необычный элемент декора — настоящая ванна, установленная прямо в зале, которая стала излюбленным местом для фотографий посетителей. Концепция бара идеально воссоздает модель «бизнеса с двойным дном», когда за легальной витриной скрывалась тайная жизнь.

Интерьер и философия бара вдохновлены двумя типами спикизи: теми, что прятались в темных переулках, и теми, что маскировались под обычные лавки или кафе. В «Вольстед Хаус» акцент сделан на простые классические рецепты рубежа XIX и XX веков, используя ингредиенты, которые были доступны бутлегерам и барменам той эпохи.

Для того чтобы в полной мере прочувствовать атмосферу и насладиться парой авторских коктейлей, гостям обычно требуется от 1 до 3 часов. Этого времени достаточно, чтобы оценить интерьер, изучить внушительную карту виски и заказать несколько закусок из меню.

Если же ваш визит совпадает с программой живой музыки или вы решили заглянуть на «запрещенный» бранч в выходные, стоит заложить на посещение около 4 часов. Уютная и слегка таинственная обстановка располагает к долгим неспешным беседам, поэтому время здесь пролетает незаметно.

Бар открывает свои двери ежедневно во второй половине дня. Стандартный график работы: с понедельника по среду с 15:00 до 22:00, в четверг заведение работает до 23:00. В самые популярные вечера — пятницу и субботу — бар открыт с 15:00 до полуночи, а в воскресенье закрывается пораньше, в 21:00.

Особое внимание стоит обратить на бранчи, которые проводятся по субботам и воскресеньям с 10:00 до 14:00. Это отличная возможность насладиться атмосферой спикизи в дневное время.

Посещение секретного бара можно совместить с осмотром других интересных локаций в окрестностях. Район Иган и прилегающий к нему Сент-Пол предлагают множество вариантов для культурного и активного отдыха.