Дистиллерия Wood's High Mountain

В самом сердце исторического центра города Салида находится уникальное место, где старинные традиции переплетаются с духом приключений — Дистиллерия Wood's High Mountain. Это ремесленное предприятие занимает здание со столетней историей, гармонично вписываясь в аутентичную атмосферу старого даунтауна штата Колорадо, США.

Дистиллерия Wood's High Mountain. Иллюстрация. Источник: Купибилет.ИИ

Винокурня была основана братьями П.Т. и Ли Вудами, которые задались целью создавать крепкие напитки с истинно горным характером. Главная гордость производства — антикварный медный перегонный куб «Эшли» (Ashley), изготовленный в Германии в 1880-х годах. Этот аппарат является одним из старейших действующих кубов в мире, придавая напиткам особый, неповторимый профиль.

Особенность местных напитков заключается в использовании чистейшей высокогорной воды и локальных ингредиентов из долины Сан-Луис. Здесь производят знаменитые американские солодовые виски Sawatch и Tenderfoot, несколько видов джина и оригинальную водку из колорадского картофеля. Атмосфера дегустационного зала пропитана любовью к природе и активному отдыху, что делает это место точкой притяжения для туристов и местных жителей.

Для уточнения деталей дегустаций или бронирования экскурсий вы можете воспользоваться следующими контактными данными:

Главное, ради чего стоит заглянуть в Wood's High Mountain Distillery — это, безусловно, дегустация. В уютном баре (tasting room) вы можете заказать сэмплеры, чтобы оценить сразу несколько видов виски, джина или фирменных ликёров. Бармены мастерски готовят крафтовые коктейли, используя ингредиенты собственного производства и подчеркивая их сложный вкус, полученный благодаря длительной восьмидневной ферментации.

Если вам интересно заглянуть за кулисы производства, стоит заранее записаться на экскурсию. Вам покажут легендарный медный куб XIX века и современные установки, подробно рассказав о тонкостях дистилляции из соложеных зерен ячменя, ржи и пшеницы. Это редкая возможность увидеть своими глазами процесс рождения напитков, завоевавших высокие рейтинги среди ценителей.

Помимо дегустации, здесь можно приобрести фирменный мерчандайз или редкие лимитированные релизы алкоголя, которые сложно найти за пределами Салиды. Поскольку винокурня расположена рядом с популярными маршрутами для рафтинга по реке Арканзас, визит сюда часто становится приятным финалом водного приключения в компании друзей.

Найти дистиллерию не составит труда: она расположена по адресу 144 W 1st St, в самом сердце исторического даунтауна, буквально в нескольких шагах от живописной реки Арканзас. Город считается одной из столиц активного отдыха, поэтому маршруты сюда хорошо освоены путешественниками.

Если вы добираетесь на автомобиле, удобнее всего использовать шоссе US-50 или US-285. Поездка из Денвера займет около 2,5 часов (примерно 240 км), а из Колорадо-Спрингс — около 2 часов. Парковка в центре города доступна и позволяет оставить машину в пешей доступности от заведения.

Для тех, кто предпочитает общественный транспорт, существует возможность доехать на автобусе компании Greyhound. После прибытия в город до дистиллерии можно быстро дойти пешком или воспользоваться местным такси. Компактность центра делает прогулку приятным дополнением к поездке.

История этого места началась вовсе не в стенах завода, а во время 21-дневного рафтинг-похода по Гранд-Каньону в 1996 году. Именно там, у ночного костра, П.Т. Вуд, опытный проводник по рекам, задумал создать собственный крепкий напиток, который бы идеально отражал дух приключений в горах Колорадо.

Реализация амбициозного плана началась в 2008 году, когда П.Т. объединился со своим братом Ли Вудом. Официальное открытие состоялось 13 ноября 2012 года. Для производства они выбрали уникальное оборудование — антикварный немецкий медный перегонный куб под названием «Эшли» (Ashley), созданный еще в 1880-х годах. Этот «ветеран» индустрии был перевезен из Германии в США в середине XX века и до сих пор остается в строю.

Винокурня прославилась своим подходом к сырью: здесь используют только соложеные зерна и картофель из высокогорной долины Сан-Луис, расположенной на высоте более 2400 метров. П.Т. Вуд настолько предан своему региону, что даже дважды избирался мэром города, активно способствуя развитию местного туризма и культуры крафтового производства.

В 2018 году производство значительно расширилось: к исторической «Эшли» добавились два новых аппарата объемом по 2400 литров и современная ректификационная колонна. Сегодня проект называют «десятилетним стартапом», который продолжает экспериментировать с выдержкой виски в условиях высокогорья, создавая по-настоящему аутентичный колорадский продукт.

Для стандартного визита, включающего дегустацию нескольких сортов виски или джина и отдых за бокалом авторского коктейля, обычно достаточно 1–2 часов. Этого времени хватит, чтобы насладиться атмосферой исторического здания и выбрать бутылку понравившегося напитка в подарок.

Если вы планируете попасть на экскурсию по производству, рекомендуем заложить дополнительный час. Учитывая популярность заведения и его расположение в центре туристической зоны, визит в дистиллерию станет отличным завершением активного дня после рафтинга или прогулок по горам.

Дистиллерия открыта для посетителей ежедневно, однако график работы варьируется в зависимости от дня недели. В будние дни (вторник и среда) заведение обычно открывается чуть позже, в 15:00, в то время как с четверга по понедельник двери распахнуты уже с 12:00. Закрывается бар традиционно в 22:00, а в пятницу и субботу работает до 23:00.

Поскольку Wood's High Mountain Distillery пользуется большой популярностью, особенно в выходные и праздничные дни, рекомендуется проверять актуальное расписание на официальном сайте перед посещением.

Прогулка по окрестностям дистиллерии позволит вам глубже погрузиться в гостеприимную атмосферу города. В радиусе всего нескольких сотен метров сосредоточены лучшие гастрономические точки региона, где можно продолжить вечер после дегустации.

Ознакомьтесь со списком интересных мест поблизости: