The Hound

Представьте себе уютную атмосферу охотничьего домика, где запах натурального дерева смешивается с ароматом копченого бекона и элитного бурбона. Именно таков The Hound — семейный ресторан и бар, ставший настоящей легендой города Оберн в США. Открытое в 2012 году, это заведение воплощает в себе лучшие традиции южного гостеприимства, перенося гостей в обстановку, напоминающую старинный алабамский амбар с элементами деревенского декора и оленьими рогами на стенах.

Это место славится своим уникальным подходом к кулинарии: здесь делают акцент на органических продуктах и мясе гуманно выращенных животных. Особая гордость заведения — домашний бекон из мяса породистых свиней и продукты, поставляемые прямиком с семейной фермы владельцев. Меню The Hound — это ода американской классике, дополненная внушительной картой напитков, включающей более 28 сортов крафтового пива на разлив и топовые сорта бурбона.

Популярность ресторана вышла далеко за пределы штата: о нем писали в Southern Living, а кулинарные эксперты с Cooking Channel не раз отмечали его бранчи как одни из лучших в регионе. Независимо от того, зашли ли вы сюда на семейный ужин или на вечерний коктейль с друзьями, The Hound предложит вам не просто еду, а частичку подлинной культуры Алабамы.

Для связи с персоналом заведения или уточнения возможности бронирования столиков вы можете воспользоваться официальными каналами коммуникации. Рекомендуем заранее ознакомиться с меню на сайте перед визитом в этот популярный уголок Оберна.

В таблице ниже представлена основная контактная информация для вашего удобства:

Главное, ради чего стоит прийти в The Hound — это уникальный гастрономический опыт. Обязательно попробуйте фирменный BTA-сэндвич с домашним беконом и авокадо на поджаренном хлебе sourdough или сочный бургер из оленины. Для любителей необычных закусок здесь подают легендарный бурбон-карамелизованный попкорн с беконом и арахисом — идеальное дополнение к вечернему напитку.

Барная карта впечатлит даже искушенных ценителей: вы можете выбрать один из 28 крафтовых сортов пива или заказать дегустационный сет редких бурбонов. Если вам повезет оказаться здесь в выходные, не пропустите знаменитый бранч, который считается одним из лучших в Оберне.

Помимо еды, заведение привлекает своей живой энергетикой. Здесь часто выступают местные музыканты, а уютный внутренний дворик (патио) является идеальным местом для отдыха на свежем воздухе. The Hound также популярен как площадка для проведения приватных вечеринок и студенческих мероприятий, что делает его важным культурным хабом города.

Заведение The Hound находится по адресу 124 Tichenor Ave, что в самом центре Оберна. Благодаря удачному расположению рядом с кампусом Университета Оберн и знаменитым перекрестком Toomer’s Corner, до него очень легко добраться пешком, если вы уже находитесь в центральной части города.

Для тех, кто путешествует на автомобиле, Оберн обеспечивает удобный доступ через межштатную автомагистраль I-85. Рядом с рестораном предусмотрена бесплатная парковка, что делает визит комфортным даже в часы пик. Если вы прибываете издалека, ближайшие крупные аэропорты находятся в Колумбусе (CSG) и Бирмингеме (BHM), дорога от которых займет от одного до полутора часов.

Общественный транспорт в городе развит умеренно, так как это типичный университетский городок, поэтому наиболее удобным способом передвижения для туристов станут сервисы такси или Uber. Район вокруг ресторана крайне дружелюбен к пешеходам, что позволяет совместить ужин с приятной прогулкой по историческим улицам.

История The Hound началась в 2012 году, когда супруги Мэттью и Джана Пуарье решили воплотить свою мечту о создании идеального локального бара. Вернувшись в родной для них город, они хотели открыть место, где простая и честная еда сочеталась бы с атмосферой настоящего южного гостеприимства и крепким сообществом.

Заведение быстро переросло статус обычного бара, став настоящей семейной традицией. В управлении рестораном активно участвует вся семья Джаны — от братьев до родителей, что придает месту особую, теплую энергетику. Фокус на беконе, бурбоне и локальных продуктах оказался настолько успешным, что ресторан неоднократно упоминался в таких престижных изданиях, как Southern Living и Cooking Channel.

В 2022 году The Hound с размахом отметил свое десятилетие, подтвердив статус кулинарной иконы региона. За эти годы владельцы не только сохранили высокие стандарты качества, но и расширили свою деятельность, используя продукты с собственной семейной фермы в Лафайетте, штат Алабама, что гарантирует свежесть и органическое происхождение ингредиентов.

Сегодня ресторан является обладателем множества наград в сфере гостеприимства. Мэттью Пуарье продолжает развивать гастрономическую культуру города, управляя и другими популярными проектами, но именно «Гончая» (так переводится название заведения) остается сердцем его ресторанной семьи.

Для того чтобы в полной мере насладиться атмосферой и кухней The Hound, обычному посетителю потребуется от 1,5 до 2,5 часов. Этого времени вполне достаточно для неспешного бранча или ужина, в ходе которого можно оценить фирменные блюда и попробовать что-то из богатой коллекции напитков.

Если же вы планируете посетить заведение в вечернее время, когда здесь часто звучит живая музыка, или хотите провести время на уютном открытом патио в компании друзей, стоит заложить на визит около 3 часов. Место располагает к долгому общению, поэтому торопиться отсюда совсем не хочется.

График работы заведения учитывает потребности как любителей ранних бранчей, так и тех, кто предпочитает поздние ужины. Обратите внимание, что по понедельникам ресторан закрыт.

Стандартные часы работы (рекомендуется уточнять на официальном сайте перед визитом):

• Вторник — Пятница: 11:00–14:00 и 17:00–21:00 (в четверг вечерняя смена начинается с 16:00).
• Суббота — Воскресенье: 09:30–14:00 и 17:00–21:00.

Прогулка по окрестностям после сытного обеда в The Hound позволит вам лучше прочувствовать дух студенческого городка и его богатую историю. В шаговой доступности сосредоточены как знаковые природные объекты, так и культурные достопримечательности.

Ниже представлен список интересных мест, расположенных неподалеку: