Бон Криол

Бон Криол (Bon Creole) — это не просто ресторан, а настоящая легенда южной кухни, расположенная в исторической части города Нью-Иберия. Это уютное заведение, занимающее простое, но колоритное кирпичное здание на E St Peter Street, является воплощением аутентичной луизианской атмосферы. Оно мгновенно привлекает внимание путешественников благодаря яркой креольской фреске на фасаде, которая уже давно стала узнаваемым символом этого места.

Ресторан снискал славу во всех США благодаря своим невероятным seafood poboys — традиционным сэндвичам с морепродуктами, которые здесь готовят с особой щедростью. Владелец заведения, Рэндалл Монтегю, будучи экспертом в области рыболовства, лично гарантирует высочайшее качество каждого ингредиента, превращая обычный обед в гастрономическое путешествие по каюте старого южанина.

Несмотря на свой скромный внешний вид, Бон Криол признан настоящей жемчужиной штата Луизиана. Здесь нет пафоса, зато есть честные цены, огромные порции и тот самый домашний вкус каджунской и креольской кухни, за которым охотятся гурманы со всего мира.

Для тех, кто планирует визит в Бон Криол, мы подготовили актуальную контактную информацию, чтобы вы могли легко забронировать столик или уточнить меню перед посещением.

Главная цель любого посетителя Бон Криол — это, безусловно, дегустация легендарных seafood poboys. Эти сэндвичи, буквально переполненные свежайшими морепродуктами, считаются одними из лучших в регионе. В качестве гарнира к ним обязательно стоит заказать толстые картофельные дольки, которые здесь приправляют особым набором специй.

Меню ресторана предлагает полное погружение в культуру Луизианы. Рекомендуем попробовать креветочный этуфе (étouffée), красную фасоль с рисом и пряной колбасой или запеченного сома, фаршированного крабовым мясом и креветками. Для любителей мясных блюд в меню всегда найдется жареная свинина, стейк или классические спагетти с фрикадельками, приготовленные по-домашнему.

Помимо еды, в Бон Криол стоит просто понаблюдать за местной жизнью: атмосфера здесь насквозь пропитана гостеприимством, а владельцы часто сами выходят к гостям. Если вам повезет оказаться здесь во время специального мероприятия, вы сможете увидеть настоящий краулфиш-боил (варка раков) — захватывающий процесс, который является неотъемлемой частью южной традиции.

Ресторан Бон Криол расположен по адресу 1409 E St Peter Street, что является одной из главных улиц города. Благодаря своему центральному расположению, заведение легко найти: ориентируйтесь на яркую креольскую фреску, украшающую фасад кирпичного здания.

Город Нью-Иберия удобно связан с основными дорожными артериями региона, такими как US Highway 90 и US Highway 14. Если вы путешествуете на автомобиле, дорога от Нового Орлеана займет около двух часов (примерно 140 км на запад). Путешественникам, находящимся в центре города, удобнее всего будет воспользоваться услугами местного такси или сервисами райдшеринга, так как путь займет всего несколько минут.

Общественный транспорт в этом районе развит умеренно, поэтому большинство гостей предпочитают личный транспорт или прогулку по историческим улицам, если они остановились неподалеку. Для навигации в GPS можно использовать координаты: 29.9936935°N, 91.7978067°W.

История Бон Криол началась в 1982 году благодаря Рэндаллу Монтегю. Рэндалл — человек с необычным для ресторатора бэкграундом: он имеет ученую степень в области биологии рыболовства и долгое время работал в научной программе университета Луизианы. Его глубокие знания о морепродуктах стали фундаментом качества кухни в его будущем заведении.

Любопытно, что здание ресторана изначально использовалось как перерабатывающий завод. Сначала здесь занимались раками и крабами, а позже — производством икры боуфина (ильная рыба). Эта редкая икра была деликатесом и экспортировалась по всему миру, включая такие крупные рынки, как Нью-Йорк и Россия. Однако икорный сезон длился всего пару месяцев в году, что подтолкнуло владельца к созданию более стабильного бизнеса.

Вдохновившись знаменитыми сэндвичами из Нового Орлеана, Монтегю открыл ресторан, который первое время работал только в обеденные часы. Интересный факт: в течение первых 15 лет у заведения даже не было вывески на фасаде! Слава о невероятно вкусной домашней еде распространялась исключительно через «сарафанное радио», что подтверждает статус настоящей местной жемчужины.

Для того чтобы в полной мере насладиться аутентичной кухней в Бон Криол, мы рекомендуем заложить на визит около 1–1,5 часов. Этого времени вполне достаточно, чтобы без спешки изучить меню, сделать заказ и оценить внушительные порции горячих блюд.

Если же вы ограничены во времени и планируете просто перекусить фирменным по-боем с картофелем фри, вам хватит и 30–45 минут. Ресторан отлично подходит как для обстоятельного семейного ужина, так и для быстрого, но качественного ланча во время путешествия по США.

Ресторан Бон Криол ждет гостей ежедневно, однако график работы меняется в зависимости от дня недели. Планируя свой визит, обратите внимание на сокращенный рабочий день в воскресенье.

График работы:
— Понедельник – четверг: 11:00 – 20:00
— Пятница – суббота: 11:00 – 21:00
— Воскресенье: 11:00 – 14:00

Посещение Бон Криол — отличный повод поближе познакомиться с очарованием Нью-Иберии. Город славится своей архитектурой и гостеприимной атмосферой южных штатов, а прогулка по его окрестностям после сытного обеда поможет в полной мере прочувствовать дух Луизианы.

В непосредственной близости от ресторана вы найдете несколько интересных локаций: от исторических зданий до уютных баров, где можно продолжить знакомство с местными напитками.