Десото Гриль

Представьте себе место, где ароматы копченого мяса смешиваются с духом старой Америки и эстетикой винтажного гаража. Именно такую атмосферу дарит своим гостям Десото Гриль — уникальный ресторан барбекю, расположенный в городе Калиспелл. Это не просто точка общепита, а настоящее путешествие во времени, обосновавшееся в историческом здании The Forge, построенном еще в 1910 году.

Заведение занимает помещение бывшей кузницы, которая сегодня признана Национальным историческим памятником США. Интерьер ресторана выполнен в индустриальном стиле и щедро украшен деталями старинных автомобилей, что создает уютную и слегка ностальгическую обстановку. Свое название гриль-бар получил в честь легендарного классического авто 1954 года — DeSoto Powermaster.

В Десото Гриль приходят за аутентичным вкусом классического американского барбекю, которое здесь готовят с творческим подходом. Владельцы заведения, Шонна и Вилли Стилу, перенесли сюда свой богатый опыт и страсть к кулинарии, создав пространство, где каждый гость чувствует себя частью большой и дружной семьи.

Если вы планируете визит в Десото Гриль, полезно иметь под рукой актуальные контактные данные. Заведение располагается в самом сердце исторического центра, и до него легко дозвониться для уточнения наличия свободных столиков.

Главное, ради чего стоит прийти в Десото Гриль, — это дегустация блюд из коптильни. Обязательно попробуйте знаменитую говяжью грудинку (brisket), которую коптят более 14 часов до идеальной нежности, или ароматную рваную свинину. Любителям необычных сочетаний стоит обратить внимание на барбекю начос и фирменный фаршированный печеный картофель, который здесь подают с беконом, кукурузой и щедрой порцией мяса.

Интерьер заведения сам по себе является объектом для изучения. Вы можете провести время, рассматривая коллекцию винтажного автомобильного декора и оригинальные элементы старой кузницы. Просторный зал с открытой планировкой отлично подходит как для шумных посиделок с друзьями, так и для спокойного семейного ужина в окружении истории.

Помимо еды, ресторан предлагает отличную карту напитков. Здесь можно познакомиться с крафтовым пивом от местных пивоварен Монтаны или заказать авторский коктейль. Примечательно, что кухня заведения активно поддерживает местных производителей, используя фермерские продукты: от молока из Kalispell Kreamery до свежих яиц от локальных поставщиков, что делает каждое блюдо по-настоящему домашним.

Найти Десото Гриль в городе Калиспелл не составит труда, так как ресторан находится в самом центре (downtown) по адресу: 227 1st Street West. Здание «The Forge», в котором он расположен, является заметным архитектурным ориентиром на Первой западной улице.

Для тех, кто передвигается на автомобиле, в окрестностях центра предусмотрены парковочные места, а навигационные системы безошибочно приводят к координатам заведения. Если вы остановились в одном из отелей центрального района, прогулка до ресторана станет приятным дополнением к знакомству с городскими улицами.

Общественный транспорт в небольших городах США развит специфически, поэтому большинство туристов предпочитают такси или арендованные машины. Поездка от любой точки в пределах города до центра займет не более 5-10 минут. Для более точного планирования маршрута можно воспользоваться ссылкой на Google Maps в разделе контактов.

Стены, в которых сегодня подают ароматное мясо, хранят память о совсем ином ремесле. Здание The Forge было возведено в начале 1910-х годов и первоначально служило кузницей. Оно было названо в честь одного из своих владельцев, Париса Логана Бойда, и сегодня заслуженно носит статус Национального исторического памятника, отражая индустриальное прошлое региона.

Сам ресторан Десото Гриль открыл свои двери летом 2015 года благодаря усилиям супругов Шонны и Вилли Стилу. Вилли — коренной житель этих мест, чья любовь к автомобилям и механике была заложена еще дедом, работавшим механиком в городе в 1920-х годах. Именно эта семейная преемственность продиктовала уникальный стиль заведения.

Название проекта вдохновлено классическим автомобилем 1954 года — DeSoto Powermaster. Эта машина когда-то принадлежала деду Вилли, а теперь находится в собственности семьи Стилу, став символом и душой ресторана. Идея превратить страсть к барбекю в бизнес пришла к паре после успешного опыта организации свадебного кейтеринга, где они использовали профессиональный гриль Traeger.

Сегодня заведение является примером того, как уважение к истории города и семейным традициям может создать успешное и любимое горожанами место. Каждый элемент декора здесь — от старых инструментов до автомобильных деталей — напоминает о временах, когда Калиспелл только начинал свой путь как важный транспортный и промышленный узел.

Посещение этого заведения — это не просто быстрый перекус, а полноценное погружение в атмосферу американского ретро. Чтобы не спеша насладиться блюдами, которые готовятся часами, и рассмотреть все детали винтажного интерьера, гостям рекомендуется выделить от 1,5 до 2 часов.

Этого времени вполне достаточно, чтобы попробовать фирменное ассорти из коптильни, оценить местное крафтовое пиво и сделать несколько отличных фотографий на фоне индустриальных декораций и старинного здания кузницы. Если вы планируете визит в составе большой компании, стоит заложить немного больше времени на общение и ожидание подачи основных блюд.

Планируя свой обед или ужин, обратите внимание на график работы заведения. Десото Гриль принимает гостей четыре дня в неделю, обеспечивая качественный сервис в будние дни.

Ресторан работает со вторника по пятницу, открываясь в 11:00 и закрываясь в 21:00. Важно помнить, что в субботу, воскресенье и понедельник заведение закрыто, поэтому выходные лучше посвятить осмотру других достопримечательностей города.

После сытного обеда в Десото Гриль стоит уделить время прогулке по окрестностям. Центральная часть города богата на исторические здания и интересные локации, которые позволяют глубже погрузиться в атмосферу штата Монтана.

Изучение близлежащих достопримечательностей обогатит ваше путешествие, предлагая взглянуть на старинную архитектуру, старые локомотивы и уютные городские парки, расположенные буквально в нескольких минутах ходьбы.