Кафе Койот Блафф

Если вы ищете вкус настоящего Техаса, то Coyote Bluff Cafe в городе Амарилло — это обязательный пункт в вашем маршруте по США. Это не просто ресторан, а настоящая гастрономическая икона штата, уютно расположившаяся в историческом здании бывшего танцевального зала. На площади всего в 1000 квадратных футов царит оживленная и дружелюбная атмосфера, которая привлекает любителей сочного мяса со всего мира.

Кафе прославилось своими огромными бургерами весом в полфунта, которые готовятся из отборного говяжьего фарша. Посетители могут выбрать булочку на свой вкус: классическую белую, полезную цельнозерновую или ароматную луковую. Несмотря на скромные размеры помещения, где помещается всего 12 столов, место обладает невероятно высоким рейтингом и репутацией заведения, где подают одни из лучших бургеров в стране.

Меню предлагает богатый выбор: от традиционного Old Fashion Burger до фирменного и пугающего своим названием Burger from Hell. Последний стал легендой благодаря обжаренным халапеньо и фирменному острому соусу, бросающему вызов самым отважным гурманам. Помимо бургеров, здесь можно отведать техасские стейки рибай и аутентичное чили, что делает это место идеальным для знакомства с местной кухней.

Для вашего удобства мы собрали актуальную контактную информацию Coyote Bluff Cafe, чтобы вы могли легко уточнить детали или заказать еду навынос.

Главный вызов для любого гостя — попробовать знаменитый Burger from Hell. Это блюдо стало визитной карточкой кафе: сочетание сочной говядины, свежеобжаренных халапеньо, острого соуса Coyote Hell Sauce и Табаско создает незабываемый огненный вкус. Если вы предпочитаете что-то менее экстремальное, обратите внимание на Green Chili Cheese Burger с мягким зеленым чили или Hickory Burger с насыщенным соусом барбекю.

Не ограничивайтесь только бургерами — начните трапезу с классических техасских закусок. Попробуйте обжаренные в кляре огурчики, чесночные грибы или stuffed jalapeños (фаршированные перцы). Для тех, кто проголодался по-настоящему, в меню есть отличные стейки рибай и густое согревающее стю из зеленого чили, которое особенно хорошо заходит в прохладную погоду.

В ожидании заказа можно рассмотреть интерьер этого исторического места или приобрести памятный мерчандайз: фирменные футболки, бейсболки или бутылочку того самого «адского соуса», чтобы увезти частичку техасского жара с собой. Это место идеально подходит для того, чтобы расслабиться в компании друзей под кружку холодного пива и насладиться искренним гостеприимством Амарилло.

Ресторан расположен по адресу 2417 S Grand St, что находится на южной окраине города. Добраться сюда проще всего на личном или арендованном автомобиле: поездка от центра города займет примерно 10–15 минут. Рядом с заведением предусмотрена парковка для посетителей.

Если вы прилетаете в Амарилло, путь на такси или через сервисы райдшеринга (например, Uber) от международного аэропорта Rick Husband Amarillo International займет около 20 минут. Это самый удобный способ для туристов, не планирующих брать машину в прокат.

Общественный транспорт в этом районе развит слабо, так как кафе находится в стороне от основных городских маршрутов, поэтому рекомендуется заранее позаботиться о транспорте или воспользоваться услугами местных служб такси, которые хорошо знают это популярное среди горожан место.

История Coyote Bluff Cafe началась более 20 лет назад, и за это время крошечное заведение успело стать легендой штата Техас. Одной из самых интересных деталей является само здание: это бывший танцевальный зал, который был целиком перевезен в Амарилло из соседнего городка Клод. Такой необычный «переезд» подарил кафе его уникальный исторический шарм и уютную, камерную атмосферу.

Своей мировой известностью кафе обязано не только интерьеру, но и кулинарным экспериментам. Знаменитый Burger from Hell был придуман Робом Хаасом, пасынком тогдашнего владельца Джона Пола Пачеко. Роб разработал секретный «адский соус», который в сочетании со свежими халапеньо превратил обычный бургер в культовое испытание для смельчаков.

Несмотря на свою популярность и статус гастрономической иконы, заведение сохранило свои скромные размеры. Внутри всего 12 столов, что подчеркивает его аутентичность и верность традициям «маленьких, но честных» техасских закусочных, где вкус еды важнее пафоса обстановки.

Для полноценного обеда или ужина в кафе стоит заложить от 1 до 2 часов. Основное время может уйти не только на саму трапезу, но и на ожидание свободного столика, так как заведение очень популярно среди местных жителей и туристов, а количество посадочных мест сильно ограничено.

Учитывайте, что бургеры здесь готовятся на заказ, что гарантирует их свежесть, но требует чуть больше времени, чем в обычном фастфуде. Если вы планируете визит в «часы пик» или выходные дни, будьте готовы к тому, что атмосферное ожидание в очереди станет частью вашего приключения.

Кафе работает по специфическому графику с перерывом в середине дня, что типично для многих аутентичных местных заведений. Обратите внимание, что по понедельникам и воскресеньям ресторан закрыт.

В остальные дни Coyote Bluff Cafe открыто на ланч с 11:00 до 15:00. Вечерняя смена начинается в 17:00 и длится до 21:00 (во вторник и среду) или до 22:00 (с четверга по субботу). Рекомендуем приходить пораньше, чтобы занять один из немногих столиков.

Посещение легендарной бургерной можно отлично совместить с осмотром других интересных мест в округе. Южная часть города предлагает как варианты для семейного отдыха с детьми, так и исторические памятники, отражающие дух Техаса.

Изучение окрестностей поможет вам лучше прочувствовать атмосферу города и увидеть, чем живет современный Техас за пределами популярных туристических маршрутов.