Ресторан «Болси» — это одно из самых знаковых и любимых заведений в Асунсьоне, столице Парагвая. Основанный в 1960 году, он по праву считается настоящей кулинарной иконой города и неотъемлемой частью его культурной жизни. Это место, где можно прочувствовать аутентичную атмосферу парагвайской столицы.
Интерьер «Болси», выполненный в стиле классической закусочной, создает уютную и дружелюбную атмосферу, привлекающую как местных жителей, так и туристов. Будучи семейным бизнесом, который передается уже третьему поколению, ресторан славится своим гостеприимством и теплым приемом. Это заведение было признано историческим наследием Асунсьона.
Меню ресторана впечатляет своим разнообразием: здесь можно заказать блюда международной, средиземноморской и, конечно же, традиционной парагвайской кухни. «Болси» предлагает варианты на любой случай — от сытного завтрака и делового обеда до уютного ужина в кругу семьи. Особой популярностью пользуются местные эмпанадас. Заведение стабильно получает высокие оценки от посетителей и входит в число лучших ресторанов Асунсьона.