Пивоварня Пунта Сур

Представьте себе место, где карибский расслабленный ритм встречается с мастерством крафтового пивоварения. Пивоварня Пунта Сур — это первая и единственная микропивоварня на острове Косумель, ставшая настоящим местом силы для местных жителей и путешественников. Эта уютная локация в сердце города предлагает уникальное сочетание свежего авторского пива и гастрономических открытий в дружелюбной тропической обстановке.

Эта современная достопримечательность, которую подарила гостям Мексика, выделяется своим ответственным отношением к природе. Заведение полностью функционирует на солнечных панелях, а в меню ресторана можно найти блюда из рыбы-льва — так пивоварня помогает бороться с инвазивными видами ради спасения коралловых рифов. Здесь нет пафоса, зато есть искренность, бесплатный Wi-Fi и искренняя любовь к своему делу.

Внутри гостей ждет стильный интерьер, украшенный кадрами глубоководных погружений, и открытая кухня с настоящей кирпичной печью. Будь вы опытным дайвером, ищущим отдыха после заплыва, или просто любителем качественного эля, Пивоварня Пунта Сур предложит вам идеальное место для отдыха, где рады даже детям и четвероногим друзьям.

Для уточнения информации о наличии конкретных сортов пива или бронирования столика вы можете воспользоваться следующими контактными данными:

Главный повод для визита — это, безусловно, дегустация свежего крафта. Обычно на кранах представлено от 4 до 6 сортов: от легкого пшеничного пива с добавлением ямайки (гибискуса) и освежающего блонд-эля до плотного стаута и ароматного IPA. Если сложно выбрать что-то одно, обязательно закажите дегустационный сет, чтобы оценить всё разнообразие местных вкусов.

Кулинарная составляющая заведения не уступает пивной карте. Гордостью кухни является пицца из кирпичной печи на тонком тесте. Обязательно попробуйте фирменную пиццу с рыбой-львом, каперсами и чесноком — это не только вкусно, но и экологично. Также заслуживают внимания традиционные эмпанадас с различными начинками, гуакамоле и фаршированные грибы с соусом гуахильо.

Для тех, кто предпочитает более крепкие напитки, бар предлагает оригинальные коктейли. Попробуйте мексиканский джин с малиной или коктейли на основе мескаля с лаймом. Пока ждете заказ, можно рассмотреть потрясающие фотографии черноводного дайвинга (blackwater diving), украшающие стены, или пообщаться с владельцами, которые часто выходят в зал, чтобы лично рассказать гостям о секретах своего производства.

Найти заведение довольно просто: оно удобно расположено в самом центре города, по адресу 10a Avenida Sur 229. Если вы остановились в районе центральной площади Plaza del Sol, прогулка до пивоварни займет не более 10–15 минут неспешным шагом по живописным улочкам.

Для тех, кто прибывает на круизных лайнерах в порты International Pier или Puerta Maya, оптимальным вариантом будет такси. Поездка займет около 5–10 минут и обойдется в среднем в 50–100 песо. Также можно арендовать популярный на острове гольф-кар или скутер, чтобы совместить визит в пивоварню с осмотром набережной Avenida Rafael Melgar.

Если вы предпочитаете пешие прогулки, путь от порта вдоль моря займет около 20–30 минут. Ориентируйтесь на пересечение 10-й Южной авеню с улицами Rosado Sales и Calle 3. Здание легко узнать по уютному входу и характерной тропической атмосфере, а само пространство полностью доступно для посетителей на инвалидных колясках.

История Cervecería Punta Sur началась с мечты двух дайв-инструкторов, Рикардо Арельано и Адриенн Банка. Работая с туристами со всего мира, они часто слышали от своих клиентов пожелания попробовать местное, по-настоящему качественное крафтовое пиво, которого на острове в тот момент просто не существовало. Объединив усилия с опытным пивоваром доктором Майклом Янссеном, они решили создать первую микропивоварню на острове.

Путь к открытию был непростым: основатели долго экспериментировали с домашними рецептами и даже ездили в Вайоминг и Колорадо, чтобы перенимать опыт у американских мастеров крафта. В итоге, в августе 2017 года, пивоварня официально открыла свои двери для первых гостей, мгновенно став знаковым местом для сообщества дайверов и ценителей пенного напитка.

Глубокая связь владельцев с морем отразилась и на экологической философии заведения. Пивоварня Пунта Сур активно использует солнечные панели для энергоснабжения и придерживается принципов устойчивого развития. Одной из уникальных черт стало использование в меню рыбы-льва (lionfish) — инвазивного вида, угрожающего местным рифам. Вылавливая её индивидуально, без сетей, команда помогает сохранять хрупкую экосистему морского парка острова.

Для того чтобы в полной мере оценить ассортимент местной микропивоварни, мы рекомендуем запланировать около 1–2 часов. Этого времени вполне достаточно, чтобы заказать дегустационный сет из нескольких видов пива, попробовать знаменитую пиццу и насладиться неспешной атмосферой заведения.

Если же вы планируете провести здесь вечер в большой компании, заказать авторские коктейли на основе мескаля и полноценно поужинать, стоит выделить 2–3 часа. Пивоварня — отличное место для отдыха после насыщенного дня погружений или экскурсий, где время летит незаметно за приятной беседой с владельцами или изучением фотографий подводного мира на стенах.

Пивоварня Пунта Сур работает ежедневно, что позволяет гостям острова заглянуть сюда в любой день недели. Двери заведения открыты с полудня до позднего вечера, создавая идеальные условия как для раннего обеда, так и для уютного завершения дня.

Актуальный график работы:

• Понедельник – Воскресенье: 12:00 – 23:00

Расположение пивоварни в центральной части города позволяет легко совместить дегустацию крафта с посещением других интересных локаций. Прогулка по окрестностям откроет перед вами уютные кофейни, аутентичные рестораны мексиканской кухни и культурные центры, которые помогут лучше прочувствовать дух острова.

Если у вас осталось время после обеда, стоит заглянуть в соседние заведения или отправиться к побережью, чтобы насладиться видом на Карибское море. Ниже представлены ближайшие достопримечательности, до которых можно добраться пешком или на коротком такси: