Бар Уорд

Представьте себе место, где оживает история промышленного прошлого и встречаются традиции высокого мастерства дистилляции. Бар Уорд (The Ward Bar), расположенный в городе Гелф, — это не просто питейное заведение, а уютный дегустационный зал при знаменитой дистиллерии Spring Mill. Он находится в стенах исторического здания Allan’s Mill прямо на берегу реки Спид, предлагая гостям уникальную атмосферу, пропитанную духом старой Канады.

Этот бар получил свое название в честь одноименного района, подчеркивая глубокую связь с местным сообществом. Заведение принадлежит известной династии Sleeman, чья фамилия в этих краях давно стала синонимом качественных напитков. Интерьер заведения мастерски сочетает исторический шарм и современный комфорт: массивные каменные стены, высокие потолки и аутентичные деревянные полы создают идеальный фон для знакомства с премиальным виски, джином и водкой, произведенными на традиционных медных кубах.

Особую ценность Бару Уорд придают уникальные детали, сохранившиеся со времен «сухого закона». Прямо у входа посетители могут увидеть древние подземные чаны, которые когда-то использовались для тайного хранения алкоголя. А восстановленный грузовик Ford Model T, груженный бочками, добавляет пространству нотку ностальгии, превращая обычный поход в бар в настоящее путешествие во времени.

Для уточнения деталей о дегустациях или бронировании столиков вы можете воспользоваться официальными контактными данными заведения.

Главное, ради чего стоит заглянуть в Бар Уорд, — это дегустация премиальных спиртных напитков, созданных прямо за стеной заведения. Вы можете заказать дегустационный сет и оценить богатство вкуса виски, выдержанного в дубовых бочках, или освежающие нотки фирменного джина. Особого внимания заслуживает коктейльная карта: миксологи бара мастерски готовят как классику, так и уникальные напитки, такие как Mill Mule или легендарный Dellemere, рецепт которого был воссоздан на основе записей бара, существовавшего здесь полтора века назад.

Помимо гастрономических удовольствий, здесь интересно просто наблюдать за окружающим пространством. Обязательно рассмотрите исторические экспонаты: через специальные прозрачные элементы пола и открытые ниши можно заглянуть в подземелья, где во времена запрета скрывали продукцию от властей. Персонал заведения с радостью делится удивительными историями о районе Уорд и секретах дистилляции, превращая обычный сервис в увлекательную лекцию по истории.

Атмосфера заведения располагает к непринужденному общению. Бар Уорд сегодня выполняет ту же роль, что и здание мельницы двести лет назад — служит хабом для встреч местных жителей и путешественников. К напиткам здесь предлагают легкие закуски с названиями, отсылающими к основателям и знаковым местам города, что завершает погружение в локальную культуру Гелфа.

Бар Уорд расположен в самом сердце района Уорд, на берегу живописной реки Спид. Благодаря центральному расположению в городе Гелф, добраться до него не составит труда. Если вы находитесь в даунтауне, прогулка до здания Allan’s Mill займет всего около 10–15 минут. Путь от таких знаковых мест, как базилика или фермерский рынок, проходит через исторические улочки и очень приятен для пешеходов.

Для тех, кто предпочитает общественный транспорт, удобно воспользоваться автобусами сети Guelph Transit. Ближайшие остановки расположены на улицах Gordon Street и Wyndham Street, откуда до бара можно дойти за несколько минут. Также в городе активно работают службы такси и каршеринга, которые доставят вас прямо к дверям дистиллерии из любой точки центра города или от железнодорожного вокзала.

Если вы планируете приехать на автомобиле, следуйте по Arthur St S. В окрестностях дистиллерии предусмотрены парковочные места, однако стоит учитывать популярность заведения в вечернее время и выходные дни. Для велосипедистов район также удобен — здесь проложены маршруты, позволяющие насладиться видами на реку перед тем, как зайти на дегустацию.

История места, где сегодня принимает гостей Бар Уорд, началась еще в 1830-х годах. Здание Allan’s Mill на протяжении почти двух столетий было центром коммерческой жизни города. Здесь в разное время располагались мукомольная мельница, шерсточесальная фабрика и, конечно, дистиллерия с пивоварней. Первые упоминания о производстве крепких напитков на этом участке датируются 1835 годом, что делает эту локацию одной из старейших промышленных площадок в регионе.

Особую таинственность этому месту придает эпоха «сухого закона» (1920–1933). Существуют свидетельства, что под полом здания находились секретные подземные чаны для хранения спиртного. Считается, что семья Sleeman, владевшая производством, использовала эти тайники для контрабанды алкоголя в США. Легенда гласит, что после разоблачения властями семье было запрещено заниматься пивоварением на долгие 50 лет, но страсть к делу оказалась сильнее времени.

Возрождение традиций началось в 2015 году, когда Джон Слиман обнаружил те самые исторические резервуары под фундаментом. Вместо того чтобы строить современное здание, он принял решение восстановить старинную мельницу, сохранив ее оригинальный облик в соответствии с требованиями Исторического общества. Процесс реставрации длился более двух лет, и сегодня каждый гость может увидеть результаты этого кропотливого труда, включая открытые для обзора старинные чаны и массивные каменные стены, помнящие события вековой давности.

Для того чтобы в полной мере прочувствовать атмосферу заведения, обычному посетителю потребуется от 1 до 2 часов. Этого времени вполне достаточно, чтобы не спеша насладиться парой авторских коктейлей, осмотреть исторические артефакты, такие как старинный пикап Ford Model T, и послушать увлекательные рассказы персонала об истории района.

Если вы являетесь ценителем процесса производства и хотите совместить отдых в баре с полноценной экскурсией по дистиллерии Spring Mill, рекомендуем заложить на визит около 3 часов. Это позволит вам заглянуть за кулисы производства виски и джина, а затем расслабиться в уютном зале, обсуждая увиденное за бокалом премиального напитка.

Бар Уорд принимает гостей ежедневно, предоставляя возможность отдохнуть как в будни, так и в выходные. График работы заведения достаточно удобен для тех, кто хочет заглянуть сюда после прогулки по городу или в завершение рабочего дня.

• Понедельник — среда: 12:00 – 19:00
• Четверг: 12:00 – 21:00
• Пятница — суббота: 12:00 – 23:00
• Воскресенье: 12:00 – 19:00

Обратите внимание, что в праздничные дни часы работы могут меняться, поэтому перед визитом рекомендуется свериться с актуальной информацией на официальном сайте заведения.

Посещение бара в районе Уорд можно легко совместить с осмотром других исторических и культурных памятников города. Окрестности реки Спид богаты на интересные локации, которые позволяют лучше узнать индустриальное и архитектурное наследие региона.

Прогулка по окрестностям откроет вам доступ к старинным мостам, руинам мельниц и мемориальным комплексам, расположенным в шаговой доступности.