IBU

В самом сердце провинции Венето, в очаровательном городе Беллуно, находится Birroteca IBU — настоящее место силы для ценителей качественных напитков. Это современное заведение, сочетающее в себе функции уютного бара и специализированного магазина (биротеки), где культура крафтового пивоварения представлена во всем своем многообразии. Расположенное на фоне величественных Доломитовых Альп, оно предлагает гостям уникальное сочетание альпийского гостеприимства и современных гастрономических трендов.

Путешествуя по такой стране, как Италия, туристы часто ожидают встретить лишь вино, однако IBU доказывает, что итальянский крафт заслуживает не меньшего внимания. Интерьер заведения выполнен в теплых тонах с обилием деревянных элементов, что создает расслабленную и дружелюбную атмосферу. Здесь одинаково приятно как провести тихий вечер за дегустацией, так и встретиться с друзьями в шумной компании.

Главная гордость биротеки — впечатляющий выбор: более 20 сортов на кране и сотни позиций в бутылках и банках, привезенных со всей Европы. Высокий рейтинг заведения и положительные отзывы подтверждают, что IBU — это не просто бар, а важная точка притяжения для всех, кто ищет аутентичные вкусы вдали от проторенных туристических маршрутов.

Для тех, кто планирует визит, ниже приведена актуальная контактная информация заведения. Вы можете забронировать столик заранее, особенно в выходные дни, когда в баре бывает многолюдно.

Главное, ради чего стоит прийти в IBU, — это, безусловно, дегустация. Ассортимент постоянно обновляется, предлагая всё: от освежающих пилснеров до насыщенных имперских стаутов. Опытные бармены всегда готовы провести небольшую экскурсию по сортам, помогая выбрать напиток, который идеально подойдет вашему настроению. Особое внимание стоит уделить продукции локальных пивоварен региона Венето, таких как Baladin или Birrificio Antoniano.

Гастрономическое сопровождение здесь также на высоте. Посетителям предлагают классические итальянские закуски: доски с местными сырами и прошутто, хрустящую пиццу на тонком тесте и разнообразные тапас. Для тех, кто предпочитает что-то более сытное, в меню часто встречаются сезонные предложения и закуски с «пивным акцентом».

В теплое время года гости могут расположиться на уютной террасе, наблюдая за неспешной жизнью городских улиц. Зимой же бар превращается в теплое убежище с мягким светом и камином. Часто здесь проводятся тематические мероприятия, встречи с пивоварами и выступления музыкантов, что делает каждый визит в IBU маленьким событием.

Найти IBU не составит труда, так как заведение расположено в исторической части города, неподалеку от оживленной площади Piazza dei Martiri. Если вы прибыли в город на поезде, прогулка от железнодорожного вокзала Stazione Belluno займет всего около 10–15 минут (примерно 1 км) по живописной улице Via Dante Alighieri.

Для путешественников на автомобиле путь из Венеции займет около полутора часов по трассе A27, а из Кортины д'Ампеццо — около 40 минут. Оставить машину можно на платной парковке у Piazza Castello или поискать бесплатные места на окраине центральной зоны. Также до города удобно добираться на автобусах из Тревизо или Венеции, которые прибывают на автостанцию Belluno Autostazione, расположенную в пяти минутах ходьбы от бара.

Название заведения — IBU — выбрано не случайно и сразу дает понять знатокам, куда они попали. Аббревиатура расшифровывается как International Bitterness Units (международные единицы горечи), что является стандартом измерения хмелевой составляющей в пиве. Биротека открылась в период с 2018 по 2020 год, став ярким представителем новой волны крафтовой культуры, захлестнувшей северные регионы страны.

Основали проект местные энтузиасты, которые поставили перед собой цель объединить строгие традиции бельгийского и британского пивоварения с итальянской страстью к качественным локальным продуктам. Несмотря на то, что сам бар современный, он органично вписался в атмосферу древнего города, имеющего глубокие римские и средневековые корни.

За несколько лет работы IBU превратился из локального бара в важную точку на гастрономической карте провинции. Заведение активно поддерживает местное сообщество, участвуя в организации Belluno Beer Festival и других культурных событиях, направленных на развитие культуры ответственного потребления качественных напитков.

Для того чтобы оценить пару сортов пива и перекусить в спокойной обстановке, обычно достаточно 1–2 часов. Этого времени хватит, чтобы пообщаться с барменом, изучить ассортимент и насладиться атмосферой заведения.

Если же вы планируете визит большой компанией или хотите попасть на тематический вечер с живой музыкой, стоит заложить на посещение до 3 часов. Вечера в выходные здесь проходят оживленно, и уходить из уютного зала вряд ли захочется быстро.

Заведение открывает свои двери в вечернее время, что идеально подходит для отдыха после прогулок по городу. Понедельник в биротеке обычно является выходным днем.

Со вторника по четверг бар работает с 17:00 до полуночи, в пятницу и субботу время работы продлевается до 01:00, а в воскресенье заведение закрывается чуть раньше — в 23:00. Перед визитом рекомендуем заглянуть на официальный сайт или в социальные сети, так как в праздничные дни график может меняться.

Прогулка по окрестностям после посещения биротеки позволит вам в полной мере ощутить очарование старого города. Центр Беллуно полон архитектурных сокровищ, старинных ворот и уютных площадей, которые находятся в шаговой доступности.