Величественно возвышаясь над главной площадью, Кафедральный собор Святого Матфея является настоящей архитектурной жемчужиной Осорно. Этот храм — не просто религиозный центр, а узнаваемый символ Чили, объединяющий в себе строгость форм и духовное тепло. Его силуэт невозможно перепутать ни с чем другим благодаря уникальному современному прочтению классических традиций.

Спроектированный чилийским архитектором Леоном Прието Касановой, собор выполнен в неоготическом стиле с характерными стрельчатыми арками. Главным украшением экстерьера служит внушительная 45-метровая башня, которая видна практически из любой точки города. За свой вклад в городской пейзаж здание было удостоено престижной премии Obra Bicentenario, что подчеркивает его значимость для культурного наследия страны.
Внутри посетителей встречает просторный интерьер с тремя нефами, украшенный яркими мозаиками и витражами. Эти художественные элементы рассказывают библейские сюжеты, наполняя пространство мягким разноцветным светом. Храм также является местом упокоения Франсиско Вальдеса Суберкасо, первого епископа города, чья память глубоко почитается местными жителями.