Дистиллерия шнапса Wildbrumby

В самом сердце Снежных гор, среди живописных пейзажей, которыми славится Австралия, находится дистиллерия шнапса Wildbrumby. Это уникальное место, основанное в 2003 году, представляет собой гармоничный симбиоз традиционных австрийских методов дистилляции и ярких местных ингредиентов. Здесь производят не только знаменитый шнапс, но и крафтовый джин и водку, используя исключительно чистую горную воду и органические фрукты.

Дистиллерия шнапса Wildbrumby. Иллюстрация. Источник: Купибилет.ИИ

Территория объекта в городе Кракенбэк больше напоминает уютное альпийское шале, окруженное произведениями современного искусства. Дистиллерия широко известна своими наградами, включая золотые медали на престижных конкурсах спиртных напитков. Wildbrumby считается самой высокогорной дистиллерией в стране, что придает ее продукции особый характер и статус.

Это не просто производственная площадка, а полноценное туристическое направление, где гости могут погрузиться в атмосферу творчества и гастрономического наслаждения. Благодаря сочетанию высокого качества напитков и необычного ландшафтного дизайна со скульптурами, дистиллерия стала обязательным пунктом посещения для всех, кто путешествует по региону Снежных гор.

Для уточнения информации о дегустациях или бронировании столика в ресторане вы можете воспользоваться следующими контактными данными:

Главным впечатлением здесь, безусловно, станет дегустация премиальных напитков. Вы сможете попробовать знаменитый персиковый нектар, малиновый или яблочный шнапс, которые производятся небольшими партиями. Для любителей более крепких напитков предлагаются дегустационные сеты крафтового джина, созданного с использованием местных австралийских трав и ягод.

После знакомства с напитками стоит заглянуть в местный ресторан, где подают аутентичные блюда австрийской кухни. Традиционный гуляш или штрудель в сочетании с альпийской атмосферой создают ощущение полного погружения в культуру Центральной Европы. Для тех, кто интересуется процессом создания спиртного, периодически проводятся мастер-классы, где владельцы делятся секретами дистилляции.

Обязательно выделите время на прогулку по территории. Здесь под открытым небом расположена выставка скульптур Брэда Спалдинга, вдохновленных дикой природой и историей лыжного спорта. В зимнее время года дистиллерия превращается в популярную точку для après-ski, где лыжники и сноубордисты собираются, чтобы отметить удачный день на склонах бокалом шнапса у теплого камина.

Расположенная на живописном маршруте Alpine Way, дистиллерия находится примерно в 20 километрах от городка Джиндабайн и в 15 километрах от горнолыжного курорта Тредбо. Поездка на автомобиле из Канберры займет около 2,5 часов, а из Сиднея — около 5 часов по шоссе Hume и Snowy Mountains. Для путешественников на личном транспорте на территории предусмотрена удобная парковка.

Общественный транспорт в этом регионе развит слабо, поэтому наиболее удобным способом добраться будет аренда автомобиля или такси из ближайших населенных пунктов. В зимний сезон между курортами иногда курсируют шаттлы, однако стоит заранее уточнять, делают ли они остановку у поворота на Wollondibby Road. Если вы планируете поездку зимой, обязательно проверьте наличие цепей для колес, так как дорожные условия в Снежных горах могут быстро меняться.

История этого места началась в австрийских Альпах, где Брэд Спалдинг, работая инструктором по лыжам в знаменитом Кицбюэле, познакомился со своей будущей женой Моникой. Семья Моники на протяжении десятилетий занималась традиционной дистилляцией шнапса, и этот опыт вдохновил пару перенести частичку европейской культуры в Снежные горы. В 2003 году они импортировали из Германии медный перегонный куб Ulrich Kothe и открыли «Маленькую австрийскую хижину шнапса».

Брэд проявил творческий подход, адаптировав классические рецепты под австралийские вкусы: напитки стали более легкими и фруктовыми. Использование чистейшей горной воды и местных сезонных плодов позволило создать уникальный продукт, который быстро завоевал признание. Со временем к команде присоединились европейские мастера, что помогло расширить ассортимент до премиального джина и водки с добавлением местных ботаникалов.

За два десятилетия своего существования Wildbrumby превратилась из скромного производства в один из самых титулованных брендов региона. В 2022 году компания получила почетное звание «Business of the Year» в Джиндабайне. Сегодня это не просто завод, а культурный центр, где промышленная эстетика гармонично сочетается с искусством и альпийским гостеприимством.

Для стандартного визита, включающего дегустацию нескольких сортов шнапса и краткий осмотр территории, вам вполне хватит 1–1,5 часов. Это идеальный вариант для тех, кто делает короткую остановку по пути к горнолыжным склонам или в национальный парк.

Если же вы хотите полноценно насладиться атмосферой, мы рекомендуем выделить около 3 часов. Этого времени будет достаточно, чтобы не спеша пообедать в ресторане австрийской кухни, прогуляться по саду скульптур и выбрать подарки в местном магазине при производстве. Посещение мастер-классов или специальных мероприятий может потребовать дополнительного времени.

Дистиллерия принимает гостей ежедневно, с понедельника по воскресенье. Часы работы: с 10:00 до 17:00. Это удобное время как для утреннего визита перед прогулкой в горах, так и для раннего ужина после активного отдыха.

Обратите внимание, что в праздничные дни или во время проведения частных мероприятий график может меняться. Перед поездкой рекомендуется заглянуть на официальный сайт или позвонить по телефону, чтобы убедиться, что заведение открыто для посещения.

Остановка в Кракенбэке дает отличную возможность исследовать и другие интересные локации долины Тредбо. Соседство с фермерскими хозяйствами и природными тропами позволяет составить насыщенный маршрут на целый день.