Crêperie du Roy

Динар қаласының тарихи орталығының дәл жүрегінде сүйкімді Креперий дю Руа (Crêperie du Roy) орналасқан — бұл уақыт баяулап қалғандай көрінетін мекен. Бұл дәстүрлі бретондық креперия Франция өзінің шынайы тартымдылығымен және қонақжайлылығымен танымал аймақтағы ең көне мекемелердің бірі болып саналады.

Мекеме атмосфералық көне ғимаратта орналасқан және қонақтарға жайлы шағын зал мен жағымды ашық терраса арасында таңдау ұсынады. 4.4 рейтингімен және мыңдаған оң пікірлерімен ол жергілікті тұрғындар үшін де, артық пафоссыз шынайы үй асханасын іздейтін туристер үшін де сүйікті орынға айналды.

Мұнда тойымды салмасы бар классикалық қарақұмық ұнынан жасалған галеталар (sarrasin) мен нәзік тәтті крептерге маманданған. Фермерлік май, бал және әйгілі бретондық сидр сияқты сапалы жергілікті өнімдерді пайдалану «Креперий дю Руаға» жасалған әрбір сапарды нағыз гастрономиялық жаңалыққа айналдырады.

Шеф-аспаз ерекше атмосфера қалыптастырады, ол жиі тапсырыстарды өзі қабылдап, қонақтармен араласады, бұл мекемеге камерлік пен жеке тартымдылық сыйлайды. Бұл еркін әрі достық жағдайда Бретаньның нағыз дәмін сезінгісі келетіндер үшін тамаша орын.

Сізге ыңғайлы болу үшін біз осы жайлы мекемені оңай табуға көмектесетін өзекті байланыс ақпаратын жинадық. Сіз үстелді алдын ала телефон арқылы брондай аласыз немесе бармас бұрын ресми сайттан мәзірді зерттей аласыз.

Төменде байланысқа шығуға арналған толық мәліметтер мен қала орталығындағы креперияның дәл мекенжайы берілген.

«Креперий дю Руаға» келудің басты себебі — түпнұсқа бретондық мамандандырылған тағамдардан дәм тату. Міндетті түрде үйрек еті, саңырауқұлақ қосылған немесе классикалық Complète галеталарына тапсырыс беріңіз: олар қарақұмықтың қанық дәмімен және қытырлақ жиектерімен ерекшеленеді. Негізгі тағамға қосымша ретінде мұнда дәстүрлі керамикалық тостағандарда ұсынылатын жергілікті сидрден дәм татыңыз.

Десертке орын қалдыруды ұмытпаңыз. Crêpe Suzette немесе үй франжипаниі қосылған нұсқасы сияқты тәтті крептер өздерінің нәзіктігімен және ескі рецепттерге адалдығымен мақталады. Егер жолыңыз болса, залда десерттерді фламбе әдісімен шебер дайындауды көре аласыз, бұл кешкі асқа шағын шоу элементін қосады.

Тамақтан бөлек, араласуға және бақылауға уақыт бөліңіз. Негізгі қызмет аяқталғаннан кейін шеф-аспаз жиі қонақтарға шығып, тағамдарды талқылайды немесе қала туралы оқиғалармен бөліседі. Ескі ғимараттың жайлы интерьері және терезеден немесе террасадан Динардың тарихи көшелеріне көрініс жайлы романтикалық кеш немесе жылы отбасылық кешкі ас үшін тамаша жағдай жасайды.

Мекемені табу қиын емес, өйткені ол 9 Bd Féart, 35800 Dinard, France мекенжайында, қаланың дәл орталығында орналасқан. Егер сіз тарихи орталықта қыдырып жүрсеңіз немесе жағалауға түссеңіз, жаяу жол бірнеше минутты ғана алады.

Көрші Сен-Малодан келетіндер үшін қоғамдық көлікті пайдаланған ыңғайлы. Автобустар Динардың орталық аялдамасына дейін тұрақты түрде қатынайды, ол жерден Феар бульварымен 5–10 минуттай жаяу жүру керек. Сондай-ақ қалаға жергілікті айлаққа су таксиімен келуге болады.

Автокөлікпен саяхаттайтындар орталық көшелердің жаяу жүргіншілерге арналған немесе тар болуы мүмкін екенін ескеруі керек. Көлікті жақын маңдағы муниципалды тұрақтардың біріне қалдырып, креперияға дейінгі көркем айналамен қысқа серуендеуді тамашалау ұсынылады.

Креперий дю Руа айналадағы жұмыс істеп тұрған ең көне креперия болып саналады, бұл оны аймақтың гастрономиялық картасындағы маңызды нүктеге айналдырады. Ресторан орналасқан ғимараттың өзі көне рухқа толы: оның қасбеті мен ішкі бөлмелері өткен дәуірлердің атмосферасын сақтап, қонақтарға өздерін бір ғасыр бұрынғы Бретаньда жүргендей сезінуге мүмкіндік береді.

Бұл жердің тарихы бретон асханасының дәстүрлерімен тығыз байланысты, мұнда қарақұмық галетесі басында шаруалардың қарапайым әрі тойымды тағамы болған. «Креперий дю Руада» заманауи фастфуд трендтеріне ермей, ұрпақтан-ұрпаққа беріліп келе жатқан нағыз түпнұсқа рецепттерді сақтап қалу мүмкін болды.

Иелері ауысса да, мекеме өз тамырына адал болып қала береді. Мұндағы басты құндылық — норманд сидрінен бастап тұздалған майы бар үй карамеліне дейінгі жергілікті өнімдерді пайдалану. Бұл жер дәстүрге адалдықтың шынайы символына айналып, нағыз бретондық тәжірибені бастапқы қалпында іздейтіндерді тартады.

Бұл мекемеге бару үшін 1-ден 1,5 сағатқа дейін уақыт жоспарлаған дұрыс. Бұл уақыт мәзірді асықпай зерттеуге, тапсырысыңыздың дайындалуын күтуге және жайлы жағдайда тамақтан ләззат алуға толық жеткілікті. Шеф-аспаздың жиі жалғыз жұмыс істейтінін және әр бөлшекке көңіл бөлетінін ескеріңіз, сондықтан күту — бұл бретондық өмір салтына ену рәсімінің бір бөлігі.

Егер сіз негізгі галеталарға да, тәтті десертті крептерге де тапсырыс беруді жоспарласаңыз, әсіресе кешкі уақытта сәл көбірек уақыт бөліңіз. Маусымның қызған шағында кіреберісте шағын кезек пайда болуы мүмкін, бірақ жомарт порциялар мен үй жайлылығы әр жұмсалған минутқа тұрарлық.

Мекеме қонақтарды апта бойы қабылдайды, бірақ жұмыс кестесі күнге байланысты өзгереді. Дүйсенбі және сейсенбі екі қызмет көрсету уақытына бөлінген: 11:30-дан 15:00-ге дейін және 18:30-дан 22:30-ға дейін. Сәрсенбіден сенбіге дейін креперия үзіліссіз жұмыс істейді — 11:30-дан 22:30-ға дейін.

Жексенбіде есіктер 11:30-дан 22:00-ге дейін ашық. Мереке күндері немесе туристік маусымның қызған шағында ингредиенттер таусылып қалса, асхана сәл ертерек жабылуы мүмкін екенін ескеріңіз, сондықтан үстелді алдын ала брондаған дұрыс.

Дәстүрлі стильдегі тойымды түскі немесе кешкі астан кейін айналаны серуендеп қайту бағдарламаның тамаша аяқталуы болады. Динар өзінің сәулетімен және теңіз пейзаждарымен танымал, сондықтан креперияның жанынан әрқашан қызықты нәрсе табуға болады.

Жақын маңдағы ескерткіштер мен бақылау алаңдарын зерттеу осы теңіз жағалауындағы курорттың атмосферасын жақсырақ сезінуге көмектеседі. Жаяу қашықтықта тарихи қақпалар да, жайлы мейрамханалар да бар.