Мидл Фарм

Егер сіз ескі ағылшын дәстүрлері жаңғыратын орын іздесеңіз, онда Мидл Фарм — дәл сізге керек жер. Бұл көрікті Шығыс Сассексте, Брайтон сияқты танымал бағытқа өте жақын орналасқан жайлы отбасылық ферма. Екі ғасыр бойы бұл жер өз тамырына адал болып, қонақтарға ауылдағы демалыстың, танымдық бос уақыттың және гастрономиялық жаңалықтардың бірегей үйлесімін ұсынып келеді.

Ферма — әркім өзіне ұнайтын нәрсені таба алатын көпфункционалды кеңістік. Мұнда нағыз британдық ауылдың өмірін көріп қана қоймай, жергілікті дүкеннен, ет дүкенінен немесе наубайханадан ең жаңа өнімдерді сатып алуға болады. Ұлыбритания өзінің фермерлік шаруашылықтарымен танымал, бірақ Мидл Фарм олардың арасында қонақжайлылықтың ерекше атмосферасымен және ұлттық сусындардың қомақты топтамасы жиналған әйгілі сидр-барнымен ерекшеленеді.

Бүгінде бұл аймақтағы отбасылық демалысқа арналған ең сүйікті орындардың бірі. Келушілер ферманы жануарлармен араласу, дәстүрлі британдық ірімшіктердің (мұнда олардың 80-нен астам түрі бар!) дәмін тату және жайлы шай бөлмесінде үйде пісірілген өнімдерден ләззат алу мүмкіндігі үшін бағалайды. Жоғары рейтинг пен көптеген оң пікірлер бұл жерге келу тек ең жылы әсер қалдыратынын растайды.

Ферма әкімшілігімен байланысу және сапарыңыздың егжей-тегжейін нақтылау үшін келесі ресми байланыс мәліметтерін пайдалануға болады:

Мидл Фарм-дағы басты шытырман оқиға ферма тұрғындарымен танысуға болатын ашық аумақта серуендеуден басталады. Келушілер, әсіресе балалар, жануарларды олардың үйреншікті ортасында бақылау, балапандарды тамақтандыру немесе жай ғана ауыл тыныштығынан ләззат алу мүмкіндігіне дән риза болады. Кішкентай қонақтар үшін кез келген ауа райында уақытты көңілді өткізуге болатын арнайы ойын қорасы (play barn) жабдықталған.

Гурмандар міндетті түрде сидр-барнға бас сұғуы керек. Бұл білгірлер үшін нағыз қазына: мұнда ең жақсы британдық жемістерден жасалған сидр мен перридің ондаған түрінің дәмін татуға және сатып алуға болады. Немесе фермерлік дүкен де кем түспейді, онда сөрелер маусымдық көкөністерге, үйде пісірілген бәліштерге және жергілікті ірімшіктердің үлкен таңдауына толы — бұл пикникке арналған себет жинауға немесе дәмді кәдесыйлар сатып алуға таптырмас орын.

Серуендеу мен саудадан кейін шай бөлмесінде демалған жағымды. Мұнда классикалық ауылдық түскі астар, жаңадан демделген кофе және әйгілі британдық тәттілері бар хош иісті шай беріледі. Бұл жердің атмосферасы асықпай әңгімелесуге бейімдеп, қаланың қарбаласынан алыс ауыл өмірінің сүйкімділігіне толық бойлауға мүмкіндік береді.

Брайтон қаласынан осы көрікті жерге жету қиын емес. Ферма қала орталығынан шамамен 15–20 шақырым жерде орналасқан. Ең қолайлы жол — автомобильмен бару. Сізге A27 тас жолымен Льюис бағытына қарай жүріп, содан кейін B2192 жолына бұрылу керек. Ферма аумағында тегін және кең тұрақ қарастырылған.

Егер сіз қоғамдық көлікті жөн көрсеңіз, пойызды пайдалануға болады. Ең жақын теміржол вокзалы — Glynde, ол Мидл Фарм-нан шамамен 2–3 шақырым жерде орналасқан. Станциядан ауыл пейзаждарын тамашалап жаяу баруға немесе жергілікті такси шақыруға болады. Бұл аймақта автобус қатынасы тым жақсы дамымағанын ескерген жөн, сондықтан автомобиль немесе такси басым нұсқа болып қала береді.

Сондай-ақ Мидл Фарм жиі Саут-Даунс ұлттық паркі мен әйгілі Севен-Систерс жартастары бойынша ұйымдастырылған турлар бағдарламасына кіреді. Мұндай жағдайларда ферма бағытты жалғастырмас бұрын демалуға, түскі ас ішуге және жаңа піскен фермерлік өнімдерді сатып алуға арналған тамаша аралық нүктеге айналады.

Мидл Фарм тарихы — бұл дәстүрлерге және отбасылық құндылықтарға адалдықтың шабыттандыратын үлгісі. Бұл ферма бір отбасына 200 жылдан астам уақыт бойы тиесілі. Бүгінде оны британдық ауыл өмірінің шынайы рухын мұқият сақтай отырып, оны заманауи стандарттарға бейімдеп отырған фермерлердің алтыншы ұрпағы басқарады.

Мұнда әрқашан жануарларға этикалық көзқарас пен экологияға ерекше көңіл бөлінген. Ферма малды ұстаудың жоғары стандарттарымен және табиғи өнімдерді өндірумен танымал. Бұл жай ғана коммерциялық кәсіпорын емес, Шығыс Сассекстің ауыл шаруашылығының нағыз жанды тарихы, мұнда әрбір бұрыш жерге және еңбекке деген сүйіспеншілікке толы.

Саут-Даунс төбелерінің қақ ортасында орналасқан ферма жергілікті ландшафтқа үйлесімді түрде кірігеді. Көптеген келушілер инфрақұрылымның дамуына қарамастан, Мидл Фарм-ның өткен ғасырдағы сол бір жылы, қонақжай атмосферасын сақтап қалғанын айтып, осында ондаған жылдар бойы оралады. Бұл жер қала тұрғындары мен Ұлыбританияның дәстүрлі ауылдық мәдениеті арасындағы маңызды байланыстырушы буын болып табылады.

Мидл Фарм-ның барлық бұрыштарын асықпай аралап, жануарлармен танысу және дүкендерге бас сұғу үшін сапарға 2-ден 3 сағатқа дейін уақыт бөлуді ұсынамыз. Бұл уақыт тыныш серуендеуге және жергілікті дәмханада жеңіл тамақтануға жеткілікті.

Егер сіз шай бөлмесінде толыққанды түскі ас ішуді жоспарласаңыз немесе сидр-барн мен фермерлік дүкеннің ассортиментін мұқият зерттегіңіз келсе, күннің жартысын арнаған жөн. Балалы отбасылар мұнда жиі одан да көп уақыт өткізеді, өйткені ойын аймақтары мен ферма тұрғындарымен араласу кішкентай саяхатшыларды ұзақ уақыт қызықтыруы мүмкін.

Мидл Фарм күн сайын келушілер үшін өз есігін айқара ашады. Ферманың жұмыс кестесі күндізгі сапарды жоспарлайтындар үшін өте ыңғайлы:

Ферма дүйсенбіден жексенбіге дейін жұмыс істейді. Қонақтарды қабылдау сағаттары апта бойы өзгермейді: 09:30-дан 17:00-ге дейін. Бұл фермаға баруды Шығыс Сассекс бойынша кез келген туристік бағытқа оңай енгізуге мүмкіндік береді.

Фермаға баруды Шығыс Сассекстің басқа да маңызды жерлерін аралаумен оңай ұштастыруға болады. Айналасы тарихи ескерткіштерге де, заманауи ойын-сауық орталықтарына да бай, бұл толық бір күнге созылатын қанық бағдарлама жасауға мүмкіндік береді.

Төменде жақын жерде орналасқан кейбір қызықты нысандар берілген: