The Hole in the Wall

Егер сіз теңіз жағалауындағы Брайтон қаласынан шынайы аутентикалық бұрыш іздесеңіз, онда «Қабырғадағы тесік» (The Hole in The Wall) пабы сіздің маршрутыңыздағы міндетті нүкте болып табылады. Бұл жай ғана ішімдік ішетін орын емес, Ұлыбритания мақтан тұтатын тарихи көрікті жер.

Бұл орынның басты ерекшелігі — оның өлшемдерінде: паб ресми түрде Брайтондағы ең кішкентай паб ретінде танылған. Алаңының кішкентайлығына қарамастан, ішінде ағаш панельдерімен, жайлы артқы бөлмелерімен және кешті өткізуге жағымды аласа үстелдерімен классикалық ағылшын атмосферасы шебер қайта жасалған.

Бұл мекеме өзінің жылы шырайлы қабылдауымен және тыныш Queensbury Mews-те орналасқан «жасырын қазына» деген беделімен танымал. Паб дәстүрлі британдық колоритті және сапалы сусындарды бағалайтын жергілікті тұрғындарды да, талғампаз саяхатшыларды да өзіне тартады.

Сізге ыңғайлы болу үшін біз осы жайлы пабты табуға немесе қызметкерлермен байланысуға көмектесетін байланыс ақпаратын дайындадық. Бұл мекеменің өзіне тән ерекшелігі бар тұйық көшеде орналасқанын, сондықтан мекенжайы жазылған шағын нұсқаулық артық болмайтынын ескеріңіз.

«Қабырғадағы тесікке» кірудің басты себебі — тіпті тәжірибелі білгірлерді таңғалдыратын сусындардың әсерлі ассортименті. Мұнда үнемі нағыз эльдің 4 түрі (cask ale) және кегтегі крафт сырасының кем дегенде 10 түрі ұсынылады. Көбіне кранда болатын Anspach & Hobday сыра қайнату зауытының культтік London Porter сырасына ерекше назар аудару керек.

Жеңілдеу нәрсені қалайтындар үшін мәзірде әрқашан нағыз сидр және классикалық Flensburger лагері бар. Паб эксклюзивті сыраны ұнатушылар үшін нағыз Мекке болып табылады, өйткені мұнда жиі Cloudwater, Verdant және Burning Sky сияқты әйгілі сыра қайнату зауыттарының алғашқы құюлары өтеді.

Бар сөресіндегі тақтадағы іс-шаралар күнтізбесіне қарауды ұмытпаңыз. Пабта үнемі тақырыптық сыра ивенттері және сыра қайнату зауыттарының өкілдерімен кездесулер ұйымдастырылып тұрады, бұл мұндағы әрбір келуді дәм сезу мүшелері үшін кішігірім мерекеге айналдырады.

Жалпы туристердің көзінен таса, жайлы Queensbury Mews тұйық көшесінде орналасқан бұл паб, жанды жағалаудан және әйгілі Metropole қонақ үйінен небәрі бірнеше қадам жерде орналасқан. Мұндай орналасу оны орталық көшелердің шуынан уақытша қашып, шынайы атмосфераға бөленгісі келетіндер үшін тамаша орынға айналдырады.

Пабқа теңіз жағалауымен серуендеп, жаяу оңай жетуге болады. Егер сіз қала орталығында болсаңыз, сіз такси қызметін пайдалана аласыз, Queensbury Mews-ке дейінгі жол небәрі бірнеше минутты алады. Брайтонның орталық теміржол вокзалынан пабқа дейін қала сәулетін тамашалай отырып, шамамен 15–20 минутта жаяу жетуге болады.

Қоғамдық көлікті қалайтындар үшін ең жақын автобус аялдамалары Кингс-роудта (King's Road) орналасқан. Ол жерден «Қабырғадағы тесікке» дейін небәрі 200 метрдей жүру керек. Навигаторға арналған нақты координаттар: 50.8219183, -0.1495253.

Бұл орынның тарихы 1870-жылдары басталған. Бастапқыда паб Маркиз Куинсберидің құрметіне Queensbury Arms деп аталған, алайда «Қабырғадағы тесік» деген халықтық атауы әлдеқайда танымал болып, соңында ресми атауына айналды.

Атаудың шығу тегін түсіндіретін қызықты аңыз бар. Ескі заманда Брайтон балықшыларына тікелей қабырғадағы арнайы люк-терезе арқылы қызмет көрсетілген деседі. Бұл олардың ішке кірмей-ақ және басқа келушілерді балықтың өткір иісімен мазаламай-ақ, эль сатып алуы үшін жасалған.

Паб өміріндегі жаңа тарау 2021 жылы, Джим есімді тәжірибелі иесінің басқаруымен мекеме ұқыпты жөндеуден өткен кезде басталды. Ол пабтың тарихи рухын сақтай отырып, оны сыра мәдениетінің заманауи орталығына айналдыра білді. Бұл еңбек еленбей қалмады: 2022 жылдың басында паб CAMRA ұйымының жергілікті бөлімшесінен беделді Pub of the Year марапатын алды.

Бұл бірегей орынға бару үшін көп уақыт қажет емес, бірақ ол жадыңызда терең із қалдыратыны анық. Әдетте туристерге қаланың ең кішкентай пабының жайлы атмосферасын толық сезіну үшін 1–2 сағат жеткілікті.

Бұл жағалаундағы ұзақ серуен кезінде асықпай бір стақан крафт элін ішіп, интерьер бөлшектерін тамашалауға арналған тамаша аялдама. Егер сіз тақырыптық сыра кештерінің біріне тап болсаңыз, жергілікті әуесқойлардың ортасында уақыттың қалай өткенін байқамай қалуыңыз мүмкін.

«Қабырғадағы тесік» пабы күн сайын келушілерге есігін айқара ашады. Стандартты жұмыс кестесі келесідей:

• Дүйсенбі – бейсенбі: 12:00 – 23:00
• Жұма – сенбі: 12:00 – 00:00
• Жексенбі: 12:00 – 22:30

Жұмыс уақыты мереке күндері немесе арнайы іс-шаралар кезінде өзгеруі мүмкін болғандықтан, бару алдында мекеменің ресми сайтындағы өзекті ақпаратты тексеруді ұсынамыз.

Брайтон — әр қадам сайын қызықты бірдеңені кездестіруге болатын қала. «Қабырғадағы тесік» пабынан көршілес көрікті жерлерге дейін серуендеу сізге жайлы тарихи тұйық көшелер мен шулы жағалаулар арасындағы контрастты толық сезінуге мүмкіндік береді.

Айналаны зерттеу әсерлеріңізді байыта түседі: сіз аңызға айналған пирсті аралап, теңіз жәндіктерін тамашалай аласыз немесе жай ғана Виктория дәуірінің сәулетінен ләззат ала аласыз. Міне, жақын маңда орналасқан қызықты жерлердің тізімі: