Biercafé De Goudse Eend

Сіз қайталанбас атмосферасы мен сусындардың керемет таңдауы бар орын іздеп жүрсіз бе? Көне Гауда қаласының дәл орталығында Де Гаудсе Энд сыра кафесі орналасқан — бұл қаланың ең көне сыра кафесі, ол сапалы көбікті сусынды ұнатушылар үшін нағыз «күш алатын орынға» айналған. Нидерландыда орналасқан бұл мекеме өзінің кәсіби көзқарасымен және аутентикалық интерьерімен танымал.

Бардың мақтанышы — әлемнің түкпір-түкпірінен жиналған 170-тен астам сыра сорттарын қамтитын орасан зор топтамасы. Мұнда дәмдер әлемінде сіздің жолбасшыңыз болуға және жеке қалауыңызға қарай мінсіз сусынды таңдауға көмектесуге дайын нағыз сарапшылар жұмыс істейді. Кафенің беделді халықтық Café Top 100 рейтингінде екі рет бесінші орынға ие болуы таңқаларлық емес.

2016 жылдан бастап De Goudse Eend Сыра барлары альянсының (Alliantie van Biertapperijen) құрметті мүшесі болып табылады — бұл ұйым қызмет көрсетудің ең жоғары сапасына және арнайы сыраны ұсыну шеберлігіне кепілдік береді. Бұл дәстүрлер мен заманауи әртүрлілік тоғысқан, демалу үшін тамаша кеңістік.

Егер сіз Де Гаудсе Энд сыра кафесіне бас сұғуды жоспарласаңыз, мәліметтерді нақтылау немесе үлкен топ үшін үстелге тапсырыс беру үшін төмендегі байланыс ақпаратын пайдаланыңыз.

Де Гаудсе Энд сыра кафесіне келудің басты себебі — ауқымды дегустация. Сіздің алдыңызда 170 сорттан тұратын карта ашылады, онда классикалық лагерлер мен эльдер де, крафтық сыра қайнату зауыттарының эксперименталды жаңа өнімдері де ұсынылған. Кәсіби бармендер сусынды жай ғана құйып бермей, оның тарихымен бөліседі, дәмнің барлық қыр-сырын ашуға көмектеседі.

Дегустациядан бөлек, мұнда міндетті түрде «Bapas» (сыра тапастары) бірегей жеңіл тағамдарынан дәм тату керек. Олардың ерекшелігі — сыра көбінесе тағамдарды дайындау кезінде ингредиенттердің бірі ретінде пайдаланылады, бұл сіздің бокалыңызбен тамаша гастрономиялық үйлесім жасайды. Бұл жергілікті асханамен заманауи түрде танысудың тамаша тәсілі.

Әртүрлілікті ұнататындар үшін барда вискидің қомақты топтамасы және алкогольсіз сусындардың үлкен таңдауы ұсынылған. Сонымен қатар, алдын ала келісім бойынша кафеде тақырыптық дегустациялар мен презентациялар ұйымдастырылады, бұл оны достар немесе пікірлестер ортасындағы ерекше кеш үшін тамаша таңдау етеді.

Де Гаудсе Энд сыра кафесін табу қиын емес, өйткені ол қаланың дәл орталығынан жаяу қашықтықта, Wilhelminastraat 66 мекенжайында орналасқан. Егер сіз тарихи орталықта қыдырып жүріп, әйгілі Өлшеу үйін (Waag) тамашалап жатсаңыз, барға дейінгі серуен көрікті көшелермен небәрі бірнеше минутты алады.

Ел ішінде қоғамдық көлікпен саяхаттайтындар үшін ең жақсы нұсқа — пойыз. Гауда теміржол вокзалы мекемеден шамамен 10–15 минуттық жаяу қашықтықта орналасқан. Қаланың Амстердам, Роттердам және Утрехт сияқты елдің ірі орталықтарымен тамаша көлік байланысы бар.

Сондай-ақ қала ішінде жергілікті автобустармен жүру ыңғайлы, ал алыс аудандардан такси шақыруға болады. Дегенмен, бұл жайлы орынға жетудің ең жағымды жолы — асықпай серуендеу, бұл ең жақсы көбікті сусын түрлерінің дәмін татпас бұрын сізге қажетті көңіл-күй сыйлайды.

Мекеме қала тарихында ерекше орын алады, ол ресми түрде Гаудадағы ең көне сыра кафесі болып табылады. Оның Wilhelminastraat көшесінде орналасуы өткенмен байланысты айқындайды, өйткені ғасырлар бойы дәл осы жерде сауда және қолөнер орталығының ерекше атмосферасы қалыптасқан.

Бардың дамуындағы маңызды кезең 2016 жылдың наурызы болды, сол кезде ол беделді Alliantie van Biertapperijen ұйымының құрамына енді. 1986 жылы негізі қаланған бұл альянс ішу мәдениетін, дұрыс ұсынуды және сусындар туралы терең білімді басты орынға қоятын ең жақсы сыра мекемелерінің басын қосады.

Мұндай одаққа мүше болу — жай ғана формальдылық емес, бұл De Goudse Eend ондаған жылдар бойы ұстанып келе жатқан жоғары стандарттарды мойындау. Кафенің тарихы бүкіл Нидерландыдағы сыра мәдениетінің дамуымен тығыз байланысты, бұл қарапайым барды қонақжайлылық дәстүрлерінің нағыз тірі мұражайына айналдырады.

Мекеменің атмосферасын толық сезіну және оның бай топтамасын бағалау үшін келуге 1-ден 2 сағатқа дейін уақыт бөлу ұсынылады. Бұл уақыт бірнеше бірегей сорттардың дәмін асықпай татып көруге және фирмалық жеңіл тағамдар мәзірімен танысуға толық жеткілікті.

Егер сіз мұнда кешті үлкен топпен өткізуді жоспарласаңыз немесе сыра картасын егжей-тегжейлі зерделегіңіз келсе, уақыттың қалай өткенін байқамай қалуыңыз мүмкін. Жайлы интерьер мен мейірімді қызмет ұзақ әңгімелесуге итермелейді, сондықтан демалысыңыз бұдан да ұзаққа созылуы әбден мүмкін.

Кешіңізді жоспарлағанда, Де Гаудсе Энд сыра кафесі дүйсенбі күндері жабық болатынын ескеріңіз. Сейсенбіден бейсенбіге дейін бар қонақтарды 14:00-ден 22:00-ге дейін күтеді, ал жексенбіде жұмыс уақыты сәл қысқарақ — 14:00-ден 20:00-ге дейін.

Егер сіз атмосферадан ұзағырақ ләззат алғыңыз келсе, жұма немесе сенбі күнін таңдаңыз: бұл күндері мекеме 14:00-ден түнгі 01:00-ге дейін ашық, бұл оны Гаудадағы серуенге толы күнді аяқтау үшін тамаша орын етеді.

Де Гаудсе Энд сыра кафесінің айналасын зерттеу сапарыңыздан алған әсеріңізді айтарлықтай байыта түседі. Гауда — шағын қала, сондықтан көптеген қызықты орындар бір-бірінен бірнеше қадам жерде орналасқан, бұл мазмұнды жаяу жүру бағытын құруға мүмкіндік береді.

Дәмді сыраның дәмін татқаннан кейін тарихи капеллаларға, көне қақпаларға баруға немесе каналдардың бойымен серуендеуге болады. Төменде жақын маңда орналасқан қызықты орындардың тізімі берілген: