Las Muxas Brasería

«Las Muxas Брасерия» — бұл көрікті Понферрада қаласында орналасқан танымал гастрономиялық мекеме. Бұл мейрамхана грильде пісірілген тағамдарға мамандануымен және жайлы, үй жағдайына ұқсас атмосферасымен жергілікті тұрғындарды да, саяхатшыларды да өзіне тартады.

Атауынан көрініп тұрғандай, бұл классикалық брасерия, мұнда асхананың негізгі элементі — ашық от пен шоқ. Мұнда келушілер заманауи ұсыныстағы сапалы өнімдерден ләззат ала отырып, Бьерсо аймағының аспаздық дәстүрлерімен таныса алады. Мекеменің интерьері жақындар ортасындағы ұзақ түскі және кешкі астарға қолайлы.

Испания еліне келетін туристер үшін бұл орын көрікті жерлерді аралап болған соң демалуға және түбектің солтүстігіндегі шынайы дәмдер әлеміне енуге тамаша мүмкіндік болады. Мекеме егжей-тегжейге назар аударуымен және қонақжай қызметімен танымал.

Үстелге тапсырыс беру немесе мәзір мәліметтерін нақтылау үшін мекеменің ресми байланыс деректерін пайдалана аласыз. Барар алдында ақпараттың өзектілігін тексеру ұсынылады.

«Las Muxas Брасерия» мекемесінде жасау керек басты нәрсе — бұл, әрине, шоққа пісірілген ет тағамдарының дәмін тату. Келушілер мұнда жергілікті аспаздардың шеберлігінің арқасында ерекше түтін хош иісіне ие болатын шырынды стейктерден, қабырғалардан және басқа да дәмді тағамдардан ләззат алу үшін келеді. Тамаша гарнир болатын гриль-көкөністерден дәм тату мүмкіндігін жіберіп алмаңыз.

Сонымен қатар, мұнда аймақтың шарап картасымен танысуға болады. Понферрада өзінің жүзімдіктерімен танымал Бьерсо аймағының астанасы болып табылады, сондықтан кешкі асты Менсия сортынан жасалған жергілікті қызыл шараппен немесе ақ Годельомен толықтырған жөн. Бұл тағамдардың дәмін толық ашуға және осы жердің нағыз колоритін сезінуге мүмкіндік береді.

Мекеменің атмосферасы асықпай сөйлесуге ыңғайлы. Бұл қарбалас күннен кейін демалуға, көрген көрікті жерлерді талқылауға және испандық қонақжайлылықтың жайлы ортасында «осы жерде және қазір» сәтінен ләззат алуға арналған тамаша орын.

«Las Muxas Брасерия» мекемесі C. Lago de Carucedo, 17 мекенжайында орналасқан. Бұл әртүрлі тәсілдермен жетуге болатын өте ыңғайлы орын. Егер сіз қаланың орталық бөлігінде болсаңыз, жаяу жүру біраз уақыт алуы мүмкін, сондықтан көптеген қонақтар көлікті пайдалануды жөн көреді.

Ең ыңғайлы нұсқа — таксимен бару. Көлікті орталықтағы арнайы тұрақтардан таба аласыз немесе телефон арқылы шақыра аласыз. Негізгі тарихи орындардан жол жүру небәрі бірнеше минутты алады.

Сондай-ақ бұл ауданда қалалық қоғамдық көліктер жүреді. Қаланың автобус желісі жақын маңдағы аялдамаларға жетуге мүмкіндік береді, одан мейрамхана кіреберісіне дейін небәрі бірнеше минут жаяу жүру керек.

«Las Muxas Брасерия» заманауи жұмыс істеп тұрған мекеме болып табылса да және аймақтың ежелгі қамалдары сияқты көпғасырлық тарихы болмаса да, ол Леонның бай гастрономиялық мәдениетінің бір бөлігі болып табылады. Испаниядағы брасериялар (гриль-мейрамханалар) дәстүрінің тамыры тереңде жатыр, ол тағамды ашық отта пісіру өнімдерді аспаздық өңдеудің негізгі тәсілі болған кезден бастау алады.

Қала орналасқан Бьерсо аймағының асханасы тарихи тұрғыдан мәдениеттер мен дәстүрлердің тоғысында қалыптасып, галисиялық және кастилиялық көршілердің ең жақсысын бойына сіңірді. Межергілікті мекемелер көбінесе ет пісіру рецепттерінің сақтаушысы болып табылады, олар дұрыс қуыру және дәмдеуіштерді таңдау құпияларын аспаздардың бір ұрпағынан екіншісіне беріп отырады.

Мекеменің атауы мен оның тұжырымдамасы түбектің солтүстігіне тән қонақжайлылық пен тойымды ас ішу атмосферасын сақтауға деген ұмтылысты көрсетеді. Мұнда тарих даталар мен шайқастар арқылы емес, жергілікті тұрғындар үшін өте маңызды дәмдер, хош иістер және бірлесіп ас ішу мәдениеті арқылы ашылады.

«Las Muxas Брасерия» мекемесіне толыққанды бару үшін 1,5 сағаттан 2 сағатқа дейін уақыт бөлу ұсынылады. Бұл уақыт мәзірді асықпай зерттеуге, тіскебасарлар мен негізгі тағамнан, сондай-ақ десерттен ләззат алуға жеткілікті болады.

Испандық тамақтану мәдениеті асығыстықты көтермейді, сондықтан достарыңызбен немесе отбасыңызбен кешкі ас жоспарласаңыз, жағымды қарым-қатынас пен жергілікті сусындардың дәмін татуға көбірек уақыт бөліңіз. Қарбалас уақытта орынның танымалдылығына байланысты қызмет көрсету сәл ұзағырақ болуы мүмкін.

Сапарыңызды жоспарлау кезінде мейрамхананың жұмыс кестесіне назар аударыңыз, себебі онда түскі және кешкі ас арасындағы үзілістер (сиеста), сондай-ақ демалыс күні қарастырылған.

Жұмыс уақыты:

• Дүйсенбі: 20:00 – 23:30
• Сейсенбі: 12:30 – 16:30, 20:00 – 23:30
• Сәрсенбі: 12:30 – 16:30, 20:00 – 23:30
• Бейсенбі: 12:30 – 16:30, 20:00 – 23:30
• Жұма: 12:30 – 16:30, 20:00 – 23:30
• Сенбі: 12:30 – 16:30, 20:00 – 23:30
• Жексенбі: Жабық

Мейрамханаға баруды айналаны зерттеумен тамаша ұштастыруға болады. Мекеме орналасқан аудан қаланың негізгі тарихи ескерткіштеріне тез жетуге мүмкіндік береді, бұл оны экскурсия кезіндегі гастрономиялық үзіліс үшін ыңғайлы нүктеге айналдырады.

Бір жарым шақырым радиуста орналасқан зәулім қорғаныс құрылыстары мен көне мұнаралар ерекше назар аударуға тұрарлық. Маршрутыңызға қосу керек жақын маңдағы көрікті жерлердің тізімі: