Arizcuren Bodega y Viñedos шарап зауыты және жүзімдіктері

Арискурен шарап зауыты мен жүзімдіктері — бұл Логроньо қаласының қақ ортасында орналасқан бірегей «қалалық шарап зауыты» (urban winery). Алқаптардың арасында шашыраңқы орналасқан дәстүрлі шатолардан айырмашылығы, бұл кеңістік асыл сусынды жасау процесін қала орталығының жайлы атмосферасына көшіреді. Мұнда Испанияның көне шарап жасау дәстүрлері заманауи сәулетпен және өндіріске деген инновациялық көзқараспен тоғысады.

Талантты сәулетші және алтыншы ұрпақ шарапшысы Хавьер Арискурен негізін қалаған бодега шектеулі таралыммен — жылына небәрі 25 000 бөтелкеге жуық эксклюзивті шараптар шығаруға маманданған. Негізгі назар Риоха Ориенталь субрегионының ескі жүзім сабақтарымен жұмыс істеуге және Калаграньо мен Мигель де Арко сияқты жергікті сирек, ұмытыла бастаған жүзім сұрыптарын қайта жаңғыртуға аударылады.

Жоба өзінің органикалық тәсілімен және терруарға деген зор зейінімен ерекшеленеді. Арискурен шараптары әлемдік сарапшылардың мойындауына ие болды және Мишлен жұлдыздарымен марапатталған ондаған мейрамханалардың шарап карталарына енген. Бұл жер сәулеттік минимализм мен жерге деген терең құрметтің жанданған қаланың қақ ортасында қалайша әлемдік деңгейдегі өнімді жасайтынын көргісі келетіндер үшін міндетті түрде баруы тиіс орын болып табылады.

Дәм татуды брондау немесе сапарыңыздың егжей-тегжейін нақтылау үшін шарап зауытының өкілдерімен тікелей байланыса аласыз. Қонақтарға жеке көзқарас пен сапалы қызмет көрсетуді қамтамасыз ету үшін келу тек алдын ала жазылу бойынша жүзеге асырылатындықтан, мұны алдын ала жасаған жөн.

Арискурен шарап зауытымен байланысу үшін қажетті барлық ақпарат төмендегі кестеде берілген:

Арискурен шарап зауытына келудің басты себебі — жеке экскурсиялар арқылы элиталық шарап жасау әлеміне терең бойлау. Келушілер шектеулі қалалық кеңістікте жүзімді қабылдаудан бастап бөшкелерде сақтауға дейінгі толық өндірістік циклдің қалай ұйымдастырылғанын көре алады. Әрбір шаршы метрі барынша тиімді пайдаланылған үй-жайдың сәулеттік шешімі ерекше қызығушылық тудырады.

Сапардың басты оқиғасы дәм тату болады. Сізге Сьерра-де-Йерга етегінде орналасқан ескі отбасылық учаскелердің жүзімінен жасалған шараптардың дәмін тату ұсынылады. Бұл Гарнача немесе Мазуэло сұрыптарынан жасалған шараптардың дәмін бағалаудың, сондай-ақ жүзім сабақтарының жойылып бара жатқан түрлерін қалпына келтіру жұмыстарының нәтижелерімен танысудың сирек мүмкіндігі. Дәм тату көбінесе топырақ, климат және «тамырға оралу» философиясы туралы егжей-тегжейлі әңгімелермен сүйемелденеді.

Шарап зауыты Bodegas de Logroño қауымдастығының мүшесі болғандықтан, бұл жерге бару Риоханың заманауи шарап жасау қауымдастығының рухын сезінуге мүмкіндік береді. Сапардан кейін өңірдің дәмі туралы алған біліміңізді ең жақсы жергікті тапаспен ұштастырып нығайту үшін көршілес Калле Лаурель көшесінде гастрономиялық саяхатты жалғастыру тамаша идея болмақ.

Арискурен шарап зауыты мен жүзімдіктері қаланың қақ ортасында, тарихи Bodegas-Cueva орамында орналасқан. Оның орталықта орналасуы нысанды туристер үшін оңай қолжетімді етеді: әйгілі Калле Лаурель гастрономиялық көшесінен жаяу небәрі 5 минутта жетуге болады. Егер сіз тарихи орталықта болсаңыз, межелі жерге дейінгі серуен 4–5 минуттан аспайды.

Қалаға қоғамдық көлікпен келетіндер үшін Логроньо теміржол вокзалынан (Renfe) немесе орталық автовокзалдан жаяу жүру жолы шамамен 15–20 минутты алады. Сондай-ақ, такси қызметін пайдалануға болады, ол сізді орталықтың кез келген нүктесінен бірнеше минут ішінде шарап зауытының есігіне дейін жеткізеді.

Егер сіз автомобильмен саяхаттасаңыз, қала орталығындағы шарап зауытының жанында тұрақ шектеулі болуы мүмкін екенін ескеріңіз. Көлікті жақын маңдағы ақылы жерасты гараждарының біріне қалдырып, Риоханың көне көшелерінің атмосферасын тамашалай отырып, бірнеше орамды жаяу жүріп өткен дұрыс.

Бұл жердің тарихы Сьерра-де-Йерга беткейлерінде алты ұрпақ бойы жүзім өсіріп келе жатқан Арискурен отбасының дәстүрлерімен тығыз байланысты. Қала орталығындағы заманауи кеңістік 2016 жылы ашылғанымен, шарап жасау шеберлігінің тамыры ғасырлар қойнауына кетеді. Бұрын бұл отбасы Кель қалашығындағы шағын дәстүрлі жертөлелерде 300 жылдан астам уақыт бойы сабақтастықты сақтай отырып, шарап шығарған.

Бүгінде Arizcuren Bodega & Viñedos орналасқан Логроньодағы ғимараттың өзі XVI ғасырда шарап жасаумен байланысты болған ауданда орналасқан. Мұрағат құжаттарында бұл орамда жерасты шарап жертөлелерінің болғаны туралы 1680 жылы айтылады. Ол уақытта кіре беріс бөлмелер тек өндірістік аймақ ретінде ғана емес, сонымен қатар жергілікті шарап сататын дүкендер немесе таверналар ретінде де пайдаланылған.

Қазіргі кезең кәсіби сәулетші Хавьер Арискурен өзінің дизайндағы білімі мен отбасының жүзім өсіруге деген құштарлығын біріктіруге шешім қабылдаған кезде басталды. Ол көне қалалық кеңістікті жоғары технологиялық және сонымен бірге жайлы қалалық шарап зауытына айналдырды. Бүгінде мұнда тек шарап жасап қана қоймай, өңір үшін ондаған жылдар бойы жоғалған деп есептелген сирек кездесетін автохтонды сұрыптарды ұмытылудан құтқарып жатыр.

Қалалық шарап зауытының тұжырымдамасын толық бағалау және дәм татудан ләззат алу үшін қарапайым келушіге 1,5-тен 2 сағатқа дейін уақыт қажет болады. Бұл уақыт өндірістік үй-жайларды аралап, сарапшының әңгімесін тыңдай отырып, бірнеше маңызды шараптың дәмін асықпай татып көруге жеткілікті.

Келулер жайлы жағдайда және көбінесе жеке жүргізілетіндіктен, мұнда асығыстыққа орын жоқ. Егер сіз сирек кездесетін жүзім сұрыптары тақырыбына терең бойлауды жоспарласаңыз немесе Хавьер Аризкуреннің өзімен тілдескіңіз келсе, уақыт байқалмай өтіп кетуі мүмкін, сондықтан бағдарламаның келесі нүктесіне дейін кестеңізде аздап уақыт қорын қалдырған дұрыс.

Шарап зауыты күн сайын келушілер үшін ашық, бірақ экскурсиялар мен дәм тату белгілі бір уақытта және тек алдын ала жазылу бойынша жүргізілетінін ескерген жөн. Турларды өткізудің негізгі кестесі — сәрсенбіден жексенбіге дейін.

Кеңістіктің стандартты жұмыс уақыты: дүйсенбіден жұмаға дейін сағат 10:00-ден 18:00-ге дейін (дүйсенбіде сағат 12:00-ден бастап ашылады), сенбіде 18:30-ға дейін, ал жексенбіде — сағат 10:00-ден 13:00-ге дейінгі қысқа күн. Сапарды жоспарламас бұрын, қолайлы уақыт аралығын брондау және нақты күнге арналған кестенің өзектілігіне көз жеткізу үшін міндетті түрде ресми сайтқа кіріңіз.

Логроньо — бұл мәдени мұраға бай қала, сондықтан Арискурен шарап зауытына баруды басқа көрікті жерлерді тамашалаумен оңай ұштастыруға болады. Тарихи орталықта серуендеу сізге көне бекініс қабырғаларын, зәулім шіркеулерді және Эбро өзенінің жағасындағы жайлы саябақтарды көруге мүмкіндік береді.

Айналаны зерттеу сапарыңыздан алған әсеріңізді айтарлықтай байытады, бұл дәм татудан сәулет тарихына немесе табиғат аясындағы тыныш демалысқа ауысуға мүмкіндік береді. Төменде жаяу қашықтықта орналасқан ең қызықты нысандар берілген.