Месон Эль Серрано

Ла-Корунья қаласының жанды мейрамхана орамының қақ ортасында шынайы дәмдерді ұнататындар үшін міндетті түрде баруға тұрарлық орын орналасқан. Месон Эль Серрано — бұл Испания өзінің ең жақсы гастрономиялық дәстүрлері арқылы ашылатын, қонақтарға жайлы және заманауи жағдайда мінсіз галисия асханасын ұсынатын танымал бар-мейрамхана.

Мекеме солтүстік аймақтың классикалық тағамдарына маманданған, ең балғын жергілікті өнімдер мен уақытпен тексерілген рецепттерге сүйенеді. 1994 жылдан бастап мейрамхана қызмет көрсетудің өзгермейтін жоғары сапасы мен жылы атмосферасы бар орын ретіндегі беделін сақтап келеді, бұл жоғары рейтингтермен және әлемнің түкпір-түкпірінен келген саяхатшылардың мыңдаған оң пікірлерімен расталады.

Месон Эль Серраноның интерьері дәстүрлі испан месоны мен заманауи қалалық кафе ерекшеліктерін үйлесімді түрде біріктіреді, бұл оны шулы компаниялар үшін де, тыныш отбасылық түскі астар үшін де бірдей қолайлы етеді. Мұнда классикалық ет және балық деликатестерін ғана емес, сонымен қатар ерекше диета ұстанатындар үшін, мысалы, глютенсіз тағамдарды да табуға болады.

Бос орындардың бар-жоғын нақтылау немесе үлкен компания үшін үстел брондау мақсатында ресми байланыс мәліметтерін пайдалана аласыз. Мекеме қызметкерлері қонақтарға испан және ағылшын тілдерінде кеңес беруге әрқашан дайын.

Месон Эль Серраноға келудің басты себебі — галисия мамандықтарынан дәм тату. Әйгілі ірімшік крокеттерін, қуырылған сардиналарды және, әрине, жергікті теңіз өнімдерін міндетті түрде дәмін көріңіз. Тұрақты келушілер әсіресе қаладағы ең жақсылардың бірі болып саналатын кальмарларды, сондай-ақ хош иісті эмпанада де замбуриньяс бәлішін ұсынады.

Классиканы ұнататындар үшін мәзірде әрқашан дәстүрлі пульпо (галисияша сегізаяқ), тойымды тортилья және таңдаулы хамон кесінділері ұсынылған. Десертке орын қалдыруды ұмытпаңыз: үй жағдайында жасалған «торта де ла абуэла» бәліші астың тамаша аяқталуы болады. Кешкі асты ескі сауда ауданының серпінді ырғағына бөленіп, бір бокал жергікті шараппен немесе салқын крафт сырасымен ішкен дұрыс.

Месон Эль Серранода тек тамақтан ләззат алып қана қоймай, сонымен қатар қызметкерлердің шебер жұмысын да тамашалауға болады. Даяшылар мұнда өте жылдам және үйлесімді жұмыс істейді, тағам таңдауға көмектесуге әрқашан дайын және мұны шынайы күлімсіреп орындайды. Достық атмосферасының арқасында мұнда ересектер де, балалар да өзін бірдей жайлы сезінеді. Мейрамхана туристер арасында да, жергілікті тұрғындар арасында да үлкен сұранысқа ие болғандықтан, үстелді алдын ала брондау ұсынылады.

Мекемені табу өте оңай: ол тарихи және сауда ауданының қақ ортасында, Rúa Galera, 42 мекенжайында орналасқан. Бұл жанды жаяу жүргіншілер аймағы, сондықтан егер сіз қала орталығында болсаңыз, Месон Эль Серраноға жаяу барған ыңғайлырақ.

Егер сіз алыс аудандардан келе жатсаңыз, таксиді немесе Мария-Пита алаңына немесе жағалауға баратын қоғамдық көлікті пайдаланыңыз. Жақын маңдағы аялдамалардан жаяу жүру 5–10 минуттан аспайды. Галера көшесі жаяу жүргіншілерге арналғандықтан, көлікпен тура есіктің алдына дейін бару мүмкін емес.

Автокөлік жүргізушілеріне көлікті орталық алаң немесе порт маңындағы ақылы жерасты тұрақтарының біріне қалдыру ұсынылады. Ол жерден көрікті көшелермен қысқа серуендеу сізді тікелей әйгілі барға алып барады.

Бұл қонақжай орын өз тарихын 1994 жылдан бастайды. Ондаған жылдар бойы жұмыс істеген Месон Эль Серрано қарапайым отбасылық бардан қаланың ең беделді гастрономиялық орындарының біріне айналды. Мекеменің ұзақ өмір сүруінің басты сыры — үй жағдайындағы галисия асханасының дәстүрлеріне айнымас адалдығында.

Мейрамхана тарихи орталықта, бұрыннан тапас сүйер қауым үшін тартылыс орталығы болып саналатын көшеде жайлы орналасқан. Мұндай айтулы жерде орналасу сапа деңгейін жоғары ұстауға міндеттейді, бұл иелерінің қолынан отыз жылға жуық уақыт бойы келіп келеді.

Қызықтысы, өзгеретін кулинариялық трендтерге қарамастан, Месон Эль Серрано классикалық рецепттерге адал болып қала береді. Мұнда ұрпақтар сабақтастығы бағаланады, ал көптеген тұрақты келушілер осында ондаған жылдар бойы келіп, фирмалық тағамдардың дәмі ашылған күніндегідей мінсіз болып қалатынын айтады.

Жай ғана бір бокал шарап ішіп, бірнеше фирмалық тапастың дәмін көру үшін сізге шамамен 1 сағат жеткілікті болады. Бұл тарихи орталықта серуендеу кезінде тез тамақтанудың тамаша нұсқасы.

Егер сіз бірнеше тағам түрі, десерт және асықпай әңгімелесумен толыққанды түскі немесе кешкі асты жоспарласаңыз, кестеге 1,5-тен 2 сағатқа дейін уақыт салған жөн. Кешкі уақытта және демалыс күндері мекемеде адам өте көп болатынын ескеріңіз, сондықтан тағамдарды ұсыну уақыты сәл ұзаруы мүмкін, бірақ испан барының жанды атмосферасы бұл күтуді жағымды етеді.

Мейрамхана күндізгі үзілісі бар дәстүрлі испан кестесі бойынша жұмыс істейді. Мекеменің есігі сейсенбіден сенбіге дейін ашық. Күндізгі уақытта қонақтарды 13:30-дан 16:00-ге дейін күтеді, ал кешкі қызмет 20:00-де басталады.

Жұма және сенбі күндері мейрамхана кешкі астан ләззат алуға мүмкіндік бере отырып, 00:30-ға дейін жұмыс істейді. Дүйсенбі және жексенбі күндері мекеме жабық болатынына назар аударыңыз, сондықтан сапарыңызды аптаның ортасына немесе соңына жоспарлаңыз.

Месон Эль Серраноның сәтті орналасуы гастрономиялық ләззатты қаланың айтулы жерлерін аралаумен ұштастыруға мүмкіндік береді. Тойымды түскі немесе кешкі астан кейін айналаны зерттеу осы портты өңірдің атмосферасын тереңірек сезінуге және оның басты сәулет қазыналарын көруге көмектеседі.

Жаяу қашықтықта жанды сауда көшелері де, жағалауды ғасырлар бойы қорғап тұрған тарихи бекіністер де бар. Төменде жақын маңда орналасқан қызықты орындардың тізімі берілген: