Bocca Nera

Егер сіз Хасселт қаласының қақ ортасынан нағыз Италияның бір бұрышын іздесеңіз, онда Bocca Nera мейрамханасы сіз үшін тамаша жаңалық болады. Бұл Бельгия елінде орналасқан, сүйіспеншілікпен және егжей-тегжейге назар аудара отырып дайындалған түпнұсқа тағамдарға мамандандырылған заманауи гастрономиялық мекеме.

Bocca Nera-да негізгі екпін дәстүрлі итальяндық асханаға қойылған: мұнда жаңа піскен үй пастасы және аймақтағы ең үздіктердің бірі болып саналатын отын пешіндегі пицца ұсынылады. Мейрамхананың стильді және ұстамды түстермен безендірілген интерьері романтикалық кездесуге де, отбасылық кешкі асқа да қолайлы жайлы атмосфера қалыптастырады.

Мекеме шеберлігі мен ингредиенттердің сапасы үшін беделді Gault&Millau гидінде атап өтілген. Мейрамхана тек классикалық ет тағамдарын ғана емес, сонымен қатар керемет вегетариандық және глютенсіз нұсқаларды ұсынады, бұл оны әртүрлі қонақтар үшін қолжетімді әрі тартымды етеді.

Үстелге тапсырыс беру немесе мәзір мәліметтерін нақтылау үшін Bocca Nera мейрамханасының қызметкерлерімен бірнеше ыңғайлы тәсілмен байланысуға болады. Компанияңыз үшін бос үстел болуына кепілдік беру үшін біз келуді алдын ала жоспарлауды ұсынамыз, әсіресе кешкі уақытта және демалыс күндері.

Bocca Nera-ға бару — бұл ең алдымен бүкіл компанияның бірге дәм татуы үшін тағамдар ұсынылатын sharing lunch немесе кешкі ас тұжырымдамасынан ләззат алу мүмкіндігі. Ашық отта дайындалған фирмалық пиццаны немесе келушілерден көптеген таңданыс тудырған пікірлер алған трюфель қосылған талғампаз пастаны міндетті түрде татып көриңіз.

Сенбіде мейрамхана қаланы аралауға тамаша қосымша болатын арнайы ланч-мәзірін ұсынады. Тиісті көңіл-күйге бөлену үшін сапарыңызды зәйтүн қосылған дәстүрлі итальяндық аперитивтен бастаңыз. Мекеменің балғын шөптер мен жаңа піскен қамырдың хош ісіне толы жанды әрі шулы атмосферасы сізге нағыз итальяндық мереке сезімін сыйлайды.

Мейрамхана Bonnefantenstraat 8 мекенжайында ыңғайлы орналасқан, бұл оны қаланың тарихи орталығын аралап жүргендер үшін оңай қолжетімді етеді. Hasselt Station басты теміржол вокзалынан мекемеге дейін фламанд қалашығының жайлы көшелерін тамашалай отырып, небәрі 10–15 минутта жаяу жетуге болады.

Егер сіз қоғамдық көлікті жөн көрсеңіз, орталық алаңның жанында тоқтайтын қалалық автобустарды пайдаланыңыз. Автокөлікпен саяхаттайтындар үшін маңайда қалалық тұрақтар қолжетімді, алайда мейрамхана жаяу немесе велосипедпен жүру өте жағымды болатын қарбалас жаяу жүргіншілер аймағында орналасқанын ескерген жөн.

Bocca Nera заманауи гастрономиялық жоба болғанымен және көпғасырлық тарихы болмаса да, ол аймақтың кулинариялық картасында маңызды орынға айналып үлгерді. Мейрамхана өзін тағамға деген итальяндық құштарлық пен бельгиялық қонақжайлылық тоғысып, ерекше фьюжн-тәжірибесін ұсынатын орын ретінде танытады.

Қызықтысы, мекеме түпнұсқа пиццаны ұнататындар үшін қаланың ең үздік орындарының бірі деген беделге тез ие болды. Дәстүрлі отын пешін пайдалану және классикалық рецепттерге адалдық мейрамханаға кез келген еуропалық мейрамхана үшін жоғары сапа белгісі болып табылатын беделді Gault&Millau гидінен танылуға мүмкіндік берді.

Мекеменің тұжырымдамасы еуропалық мейрамхана мәдениетіндегі заманауи трендтерді көрсететін «бірлесіп тұтыну» (sharing concept) идеясына негізделген. Бұл тағам адамдарды итальяндық қонақжайлылық атмосферасында ортақ үстел басында біріктіріп, қарым-қатынасқа себеп болатын орын.

Bocca Nera мейрамханасында ас ішуден толық ләззат алу үшін әдетте 1,5 сағаттан 2,5 сағатқа дейін уақыт қажет. Бұл уақыт мәзірді асықпай зерделеуге, аперитивтен ләззат алуға және жаңа піскен паста немесе пицца бөлімінен бірнеше тағамды татып көруге жеткілікті.

Егер сіз үлкен топпен келуді жоспарласаңыз немесе үш тағамнан тұратын дегустациялық мәзірге тапсырыс бергіңіз келсе, шамамен 3 сағат уақыт бөлген жөн. Мейрамхана ұзақ, жайбарақат тілдесуге қолайлы, сондықтан мұнда асығудың қажеті болмайды.

Bocca Nera мейрамханасы қонақтарды жұмыс күндері кешкі уақытта күтеді, ал сенбіде күндізгі қызметті де ұсынады. Жұмыс кестесі: дүйсенбіден жұмаға дейін — 17:30-дан 23:00-ге дейін; сенбіде мекеме 12:00-ден 15:00-ге дейін және 17:30-дан 23:00-ге дейін ашық. Жексенбі — демалыс күні.

Жұмыс уақыты маусымға немесе мерекелерге байланысты өзгеруі мүмкін болғандықтан, келер алдында мейрамхананың ресми сайтындағы немесе әлеуметтік желілердегі өзекті ақпаратпен танысуды біз қатаң ұсынамыз.

Bocca Nera мейрамханасындағы талғампаз түскі немесе кешкі астан кейін көркем маңайда серуендеуге уақыт бөлген жөн. Мейрамхананың қаланың қақ ортасында орналасуы гастрономиялық демалысты аймақтың бірегей мәдени мұрасын тамашалаумен оңай ұштастыруға мүмкіндік береді.