Lagniappe Cajun Creole Eatery

Егер сіз солтүстік ендіктерден шықпай-ақ әйгілі Бурбон-стритке барғыңыз келсе, онда Ланьап Каджун Креол Итери — дәл сізге керек жер. Маркетт қаласында орналасқан бұл колоритті мейрамхана, АҚШ, кэжун және криол түпнұсқа тағамдарына маманданған, қонақтарға бұл жерлер үшін сирек кездесетін оңтүстік қонақжайлылығы мен жарқын дәмдеуіштердің үйлесімін ұсынады.

Мекеменің интерьері Луизиана рухына қанық: жайлы және сәл бейресми жағдай Жаңа Орлеан стиліндегі декор элементтерімен толықтырылған. Мәзірде шеф-аспаз Донның басшылығымен дайындалған 100-ден астам позиция ұсынылған. Мұнда күйдіретін ащылыққа емес, хош иіс пен дәмнің тереңдігіне басымдық беріледі, бұл жергілікті асүйді әрбір саяхатшы үшін қолжетімді етеді.

Жоғары рейтингімен және жүздеген оң пікірлерімен бұл мекеме Мичиганның гастрономиялық інжу-маржаны болып саналады. Келушілер әсіресе мол порцияларды және қарапайым түскі асты Мексика шығанағы жағалауына нағыз аспаздық саяхатқа айналдыратын ең жаңа теңіз өнімдерін пайдалануды жоғары бағалайды.

Бос үстелдердің бар-жоғын нақтылау немесе кейтерингке тапсырыс беру үшін мекеме әкімшілігімен тікелей байланыса аласыз. Мейрамхана өзінің ресми сайты және телефон арқылы қонақтармен белсенді байланыс орнатады.

«Ланьап Каджун Креол Итериге» келудің басты себебі — Оңтүстік аңызына айналған тағамдардың ауқымды дегустациясы. Міндетті түрде гамбо, тойымды джамбалайя немесе фирмалық теңіз өнімдері ризоттосын дәм татып көріңіз. Классиканы ұнататындар үшін мұнда қытырлақ сэндвичтер по-бой, қуырылған жайын және шырынды барбекю шошқа төс еті дайындалады. Порциялар мұнда дәстүрлі түрде үлкен, сондықтан көптеген тағамдарды достар тобымен бөлісуге өте ыңғайлы.

Негізгі мәзірге қоса, тәжірибелі бармендер NOLA стиліндегі классикалық коктейльдерді араластырып, шарап пен сыраның тамаша таңдауын ұсынатын толыққанды барға бас сұғуға тұрарлық. Кешкі сағаттар жиі жанды музыкамен сүйемелденеді, бұл қарапайым кешкі асты атмосфералық мерекеге айналдырады. Отбасымен келушілер үшін арнайы балалар мәзірі мен биік орындықтар қарастырылған, бұл демалысты барлық жастағы адамдар үшін жайлы етеді.

Егер сіз ерекше бірдеңе қаласаңыз, апельсин крем-брюлесі сияқты авторлық десерттерге назар аударыңыз немесе жеңіл тамақ ретінде қуырылған жасыл қызанақтарды байқап көріңіз. Мейрамхана қызметкерлері әрқашан кэжун дәмдеуіштерінің ерекшеліктері туралы айтып және бұл асүйді бірінші рет дәмін татып көргендерге таңдау жасауға көмектесе отырып, мәзір бойынша шағын «экскурсия» жүргізуге дайын.

«Ланьап Каджун Креол Итериді» табу қиын емес — мекеме қаланың қақ ортасындағы жайлы Jackson Cut Alley тұйық көшесінде орналасқан. Егер сіз орталық көшелерде серуендеп жүрсеңіз, мейрамханаға дейінгі жол 5–10 минуттан аспайды. Вашингтон-стритпен қиылысына қарай бағыт алыңыз.

Автокөлікпен жүруді жөн көретіндер үшін дәл кіреберісте тегін көше тұрағы қарастырылған. Сондай-ақ жақын маңда бірнеше муниципалды тұрақ аймақтары, соның ішінде мүмкіндігі шектеулі жандарға арналған арнайы орындар орналасқан. Қалада такси желісі жақсы дамыған, бұл кез келген нүктеден межелі жерге тез жетуге мүмкіндік береді.

Маркетттің қоғамдық көлігі де ыңғайлы нұсқа болып табылады: автобус маршруттары орталық арқылы өтеді, ол жерден мекемеге дейін жаяу баруға болады. Мейрамхананың кіреберісі қозғалысы шектеулі азаматтар мен балалар арбасы бар келушілердің қажеттіліктерін ескере отырып жабдықталған.

Бұл жердің тарихы шеф-аспаз Донның тұлғасымен тығыз байланысты, ол өзінің алдына өршіл мақсат қойды: аптап ыстық Луизиананың бір бөлшегін Мичиганның Жоғарғы түбегінің солтүстік жағалауына көшіру. Мекеменің негізгі тұжырымдамасы 100% түпнұсқалық принципіне негізделген, мұнда әрбір тағам дәстүрлі рецепттер бойынша «нөлден» бастап дайындалады.

Мейрамхана оңтүстік штаттардан алыс орналасқанына қарамастан, ол жергілікті тұрғындар мен туристер арасында тез арада табынушылық орын мәртебесіне ие болды. Келушілер мұнда келуді нағыз муффулетта немесе қытырлақ тұзды чипстері бар қолдан жасалған пимьенто ірімшігі сияқты солтүстік тұрғындары үшін сирек кездесетін деликатестер үшін жасалған нағыз «гастрономиялық қажылық» деп атайды.

Қонақжайлылықтың ерекше атмосферасын тек мәзір ғана емес, сонымен қатар жоба командасы да тудырады. Шеф-аспаздың отбасы мен қызметкерлер, соның ішінде қонақтар атап өтетін шеф-аспаз Николь, әрбір келуді ерекше етуге тырысып, қарапайым кешкі асты оңтүстік стиліндегі жылы отбасылық мерекеге айналдырады.

Атмосфера мен асүйден толық ләззат алу үшін біз келуге 1,5-тен 2,5 сағатқа дейін уақыт жоспарлауды ұсынамыз. Бұл уақыт ауқымды мәзірді асықпай зерттеуге, жаңа піскен теңіз өнімдерінің дайындалуын күтуге және десерттің дәмін татуға жеткілікті болады.

Танымал сағаттарда және демалыс күндері бос үстелді күту уақыты шамамен 20–30 минутты құрауы мүмкін екенін ескерген жөн, өйткені мейрамханаға сұраныс жоғары. Егер сіз жанды музыка ойналатын кешке баруды жоспарласаңыз, Оңтүстік ырғақтарын толық сезіну үшін қосымша бір сағат қалдырған дұрыс.

Ресторан сейсенбіден сенбіге дейін қонақтарды қабылдайды, түскі мәзірді де, толық кешкі асты да ұсынады. Жексенбі және дүйсенбі күндері мекеме жабық екенін ескеріңіз.

• Сейсенбі — Сенбі: 11:00 – 21:00
• Жексенбі — Дүйсенбі: Демалыс

Жаңа Орлеан стиліндегі тойымды түскі астан кейін тарихи орталық пен жағалауда серуендеу тамаша идея болады. Мейрамхананың айналасы аймақтың өнеркәсіптік және мәдени өткенін жақсырақ білуге көмектесетін қызықты орындарға бай.