Nowicki's Sausage Shoppe

Егер сіз Мичиган штатынан нағыз «дәмді» орын іздесеңіз, онда міндетті түрде Новицки шұжық дүкеніне бас сұғуыңыз керек. Альпена жайлы қаласында орналасқан бұл АҚШ-тағы отбасылық дүкен ет деликатестерін ұнататындар арасында нағыз аңызға айналды.

Бұл жай ғана дүкен емес, 1917 жылдан бері бірегей рецепттерді сақтап келе жатқан Новицки әулетінің бес ұрпағының еңбегінің нәтижесі. Мұнда шұжықтың 80-нен астам үй түрі шығарылады, оның ішінде хош иісті сосискалар, джерки, салями және әйгілі братвурсттар бар. Басты құпиясы — консерванттар мен химиялық қоспалардан толық бас тарту, бұл өнімді нағыз табиғи етеді.

Мекеменің өзі кезінде неміс иммигранттары үшін мәдени орталық қызметін атқарған зәулім тарихи ғимаратта орналасқан. Бүгінде Новицки дүкені — американдық провинцияның шынайы дәмін сезінгісі келетін кез келген турист үшін бағыттың міндетті нүктесі.

Дүкен өкілдерімен байланысу немесе нақты деликатестердің бар-жоғын анықтау үшін төменде көрсетілген контактілерді пайдалануға болады. Мекеме қызметкерлері сіздің пикнигіңізге немесе үй кешіңізге арналған ең жақсы жиынтықты таңдауға әрқашан көмектесуге дайын.

Дүкенге келудің басты себебі — аңызға айналған сосискалардан дәм тату. Келушілер өздерінің мінсіз жеңіл тамағын жасау үшін өзіне-өзі қызмет көрсету сөресін пайдалана алады. Міндетті түрде фирмалық «Brat in a Bun» — жаңа піскен бөлке нандағы шырынды сосисканы дәмін татып көріңіз. Дәмдердің таңдауы қиялды таңғалдырады: классикалық поляк рецепттерінен бастап ананас, баффало соусы қосылған экзотикалық нұсқаларға немесе құрамының төрттен бірін картоп құрайтын әйгілі Potato Brat-қа дейін.

Дайын өнімдерді сатып алудан және сол жерде түскі ас ішуден бөлек, мұнда кейтерингке тапсырыс беруге немесе кәдесый ретінде ет жиынтықтарын сатып алуға болады. Ауқымды іс-шаралар үшін кезінде неміс қоғамының жиналыстары өткен екінші қабаттағы залды жалға алу мүмкіндігі қарастырылған. Егер жолыңыз болса, қалалық фестивальдердің бірінде Новицки отбасының фирмалық фуд-трагін кездестіре аласыз, онда мерекелік атмосфера әрқашан жаңа грильдің иісімен толығады.

Дүкенді табу қиын емес — ол Альпенаның ескі қаласының (Old Town Alpena) тарихи ауданында орналасқан. Мекеме 2-ші Солтүстік авеню (N 2nd Ave) мен Хьюбер көшесінің (Hueber Street) қиылысында орналасқан. Егер сіз қала орталығынан келе жатсаңыз, таксимен жүру небәрі бірнеше минутты алады.

Жеке немесе жалға алынған автокөлікпен саяхаттайтындар үшін ғимараттың дәл қасында тегін тұрақ қарастырылған. Нысан сонымен қатар мүгедектер арбасына таңылған келушілерге арналған құралдармен толық жабдықталған, бұл әрбір қонақтың келуін жайлы етеді.

Бүгінде жаңадан ысталған өнімдердің иісі аңқып тұрған ғимараттың тарихы бай. Ол 1905 жылы өртеніп кеткен Неміс өзара көмек қоғамы залының (Arbeiter Hall) орнына салынған. Бастапқыда мұнда ондаған жылдар бойы қаланың неміс қауымдастығын біріктірген қайырымдылық және мәдени орталығы орналасқан.

1930-жылдары ғимараттың тағдыры күрт өзгерді: оны Американдық христиан шіркеулері одағы сатып алды. Діни қауымдастық бұл үй-жайларды 1940-жылдардың соңына дейін, нысан белсенді дамып келе жатқан қаланың қажеттіліктері үшін өнеркәсіпшілердің қолына өткенге дейін пайдаланды.

Қызықтысы, 1949 жылдан 1987 жылға дейін мұнда Coca-Cola Bottling Co. of Alpena зауыты орналасқан. Үй-жайлар аңызға айналған сусынды шығару және тарату үшін кеңейтілді. Бірнеше жылдан кейін ғана ғимарат қайтадан отбасылық кәсіпорын форматына оралды, онда ежелгі «Arbeiter Hall» рухын сақтаған Новицки әулеті түпкілікті қоныстанды.

Бұл гастрономиялық бұрышқа бару үшін әдетте 30–60 минут жеткілікті. Бұл уақыт сыйлыққа немесе өзіңіз үшін ет деликатестерін асықпай таңдауға, сондай-ақ сол жерде ыстық хот-дог немесе братвурст жеп алуға толық жетеді.

Егер сіз тарихи сәулет өнеріне қызығушылық танытсаңыз, көне ғимараттың қасбетін қарап шығу және оның өткені туралы ақпаратты зерттеу үшін қосымша 15 минут бөліңіз. Жалпы алғанда, дүкенге бару — қаланы аралап жүргенде тез әрі өте дәмді түскі ас ішудің тамаша нұсқасы.

Дүкен мен дәмхана тұрақты кесте бойынша жұмыс істейді, бұл қала қонақтарына мұнда жұмыс күндері де, демалыс күндері де бас сұғуға мүмкіндік береді. Дүйсенбіден сенбіге дейін есіктер 10:00-ден 18:00-ге дейін ашық, ал жексенбіде қысқартылған режим қолданылады — 11:00-ден 16:00-ге дейін.

Кесте мереке күндері шамалы өзгеруі мүмкін болғандықтан, келушілерге мекеменің ресми сайтынан өзекті ақпаратты алдын ала тексеру ұсынылады.

Дүкен маңында серуендеу — аймақтың тарихи мұрасымен танысудың тамаша тәсілі. Жақын маңдағы көрікті жерлерді зерттеу гастрономиялық жаңалықтарды мәдени біліммен ұштастыруға мүмкіндік беріп, сапардан алған әсеріңізді байыта түседі.

Бірнеше минуттық жерде осы жерлерді игеру және жергілікті өнеркәсіптің даму тарихын баяндайтын маңызды маяктар, ескерткіш белгілер мен сәулет ескерткіштері орналасқан.