Винодельни России: куда поехать?
Внутренний туризм — это не только древние церкви, санатории в лесу и сметана поверх алого загара. Тому подтверждение — наш гид по винодельням России. Здесь о том, куда ехать, сколько стоит и что увезти домой.
Винная локация
Большая часть виноделен России расположена в Краснодарском крае. Поэтому удобнее долететь до Сочи, найти там гостиницу-базу и делать вылазки по ближайшим виноградникам.
Лучше всего смотреть винодельни с гостиницей и парковкой, потому что глупо ехать на винодельню и не участвовать в дегустации. Глупее только садиться после дегустации за руль.
Виноделен довольно много, все они разные и каждая про своё.
Про туристический опыт
Это развлекательные винодельни, где и брожение, и туристы поставлены на поток.
Про историю и архитектуру
В таких местах гордятся архитектурными памятниками (изучают, реставрируют, водят экскурсии) и строят новое и крутое.
Про традиции и новаторство в виноделии
Здесь и ремесленные семейные винодельни, где этикетки буквально клеят вручную, и супертехнологичные винодельческие заводы.
Про локацию
Иногда стоит ехать из-за одного только вида и фотосессии.
Про гастрономический восторг
Часто при винодельнях есть рестораны высокой кухни с местным вином.
Как добираться до виноделен
Есть четыре варианта.
1. Арендовать машину
Самый простой и дешёвый вариант для компании. Особенно если есть непьющий водитель.
2. На такси
«Яндекс.Такси» прекрасно работает в регионе. Бонусом станет общение с таксистом, который будет на разогреве у основного гида (а иногда и наоборот).
3. В составе группы
Например, за 1 800 рублей с человека можно попасть на автобусную экскурсию в «Абрау-Дюрсо». Правда, без дегустации.
4. Нанять водителя на целый день
Такие предложения встречаются на «Авито». Можно договориться за 3 000 – 5 000 рублей в день и объехать сразу несколько виноделен.
Ну что, погнали?
«Лефкадия»
Винодельня расположена в селе Молдаванское, чуть в стороне от стандартных туристических маршрутов. Здесь лучше остаться на день-два.
В сезон можно провести крутейшую фотосессию на лавандовом поле.
Да, место для свадеб — топ. Это не только красиво, но ещё и символично. На берегу озера Гечепсин стоит белокаменная ротонда — храм греческой богини Весты, покровительницы домашнего очага. Идеальная свадебная локация.
В «Лефкадии» всё хорошо с сервисом и выполнением любых туристических пожеланий: отдых, развлечения, активности — любой каприз. Но при этом винодельня ещё не стала супертуристическим местом, когда поток портит любое начинание.
Что по ценам:
Номер в отеле — от 8 000 рублей.
Экскурсии — от 500 рублей, с дегустацией — от 800 рублей.
Индивидуальный тур ненамного дороже — от 1 500 рублей.
Если хотите гулять в своём темпе, за 300 рублей вам предложат аудиогид.
А ещё в «Лефкадии» можно взять сет игристых вин и, помимо дегустации лучшего российского игристого «Темелион», научиться сабрировать, то есть открывать бутылку саблей.
Сабраж — от французского sabrе, то есть «сабля» — открывание бутылки игристого ударом сабли. Такой метод часто называют «по-гусарски».
Из приятных экскурсионных бонусов — ваш дегустационный бокал достаётся вам в подарок.
Что захватить с собой с винодельни:
Можно смело брать весь «резерв», чем старше, тем лучше. И игристое «Темелион».
«Кубань-вино»
«Кубань-вино» — это зонтичный бренд, а если по-человечески, то это и Chateau Tamagne, и Aristov, и «Высокий берег» в одном лице.
Винодельня находится в Темрюкском районе, рядом со станицей Старотитаровской. Основана вся эта масштабная история в 1956 году и до сих пор — крупнейшая в стране.
«Кубань-вино» — это не только сразу несколько брендов, но и несколько локаций: Винный клуб в Краснодаре, Центр энологии, Центр классического виноделия, Центр индустриального виноделия и Винный гастробар.
• В Центр энологии в сезон привозят урожай винограда для переработки. Здесь же проводят экскурсии по производству. Кроме этого, можно побывать в образовательном парке и гастробаре.
• В Центр индустриального виноделия водят экскурсии на производство тихих вин и игристого вина методом Шарма.
Метод Шарма — это технология производства игристого вина, разработанная в Италии. Вторичная ферментация проводится в герметичных цистернах большого объёма, а затем разливается под давлением в отдельные бутылки и сразу же поступает в продажу.
• В Центре классического виноделия будет интересно тем, кто интересуется историей процесса.
Для тех, кто хочет посмотреть всё и сразу, а потом ещё и попасть на дегустацию, есть однодневный тур из Анапы. В него входят экскурсия в питомник виноградных саженцев, пикник и винное казино (пока сами не поняли, что это, но звучит интересно).
Что по ценам:
На сайте винодельни по этому поводу тишина. Видимо, напишут в директ.
Что захватить с собой с винодельни:
Бутылку из серии вин Chateau Tamagne Fluers du Sud.
«Поместье Голубицкое»
Винодельня находится рядом со станицей Голубицкая. Это настоящее поместье, в которое стоит ехать за красотой, спокойствием и уединением (если повезёт).
В основном здании с синим шпилем можно пройтись по залам и анфиладам, а потом обязательно выйти на крышу старинного маяка — оттуда классный вид на Азовское море. Закат — на 100 из 10.
Хозяева винодельни стараются совместить в поместье искусство производства вина и современное искусство. На территории создан фонд «Голубицкое» — это новый проект команды Центра современного искусства «Заря» (Владивосток), посвящённый пространственному восприятию. Они всячески поддерживают российских художников. На базе фонда есть арт-резиденция.
А ещё «Голубицкое» — это открытая для посещения зона с винным баром и, как правило, качественной экспозицией. Через дорогу — Villa Romanov, ресторан и отель на берегу моря. Бассейн, белые халаты и прочие атрибуты роскоши прилагаются.
Что по ценам:
Историческая экскурсия без дегустации — 500 рублей.
Экскурсия с дегустацией — 1 000 – 1 300 рублей.
Индивидуальная экскурсия — 10 000 рублей на пять человек.
Что захватить с собой с винодельни:
Tete de Cheval и пет-нат, который можно купить только на винодельне.
Пет-нат — это натуральное игристое. По сути, дедовский способ производства игристых вин, который забыли, а потом снова сделали модным.
«Абрау-Дюрсо»
Одноимённый посёлок расположен недалеко от Новороссийска. Это не просто винодельня — это настоящий винный Диснейленд: курорт с ресторанами, гостиницами, парусным клубом, конным парком, кемпингом, мастер-классами, велопрокатом, экскурсиями, ярмарками и, конечно, производством вина.
Винодельня с удовольствием организует для вас свадьбу, корпорат или активный тур. Здесь туризм — это такое же производство, как и вино.
В «Абрау-Дюрсо» лучше всего ехать на день-два, чтобы не спеша осмотреть и попробовать всё.
Что по ценам:
Номер в отеле — от 3 500 рублей.
Экскурсии в составе группы — от 1 500 рублей (с дегустацией).
VIP-экскурсия — 20 000 рублей на четверых.
Кстати, на сайте можно не только купить бутылку вина, но и дом с участком. Присмотритесь.
Что захватить с собой с винодельни:
«Империал» Vintage Brut 2017.
«Фанагория»
Винодельня названа по имени античного города, на месте которого она находится. Фишка «Фанагории» в разнообразии: там делают игристые, тихие, ледяные, ликёрные вина, коньяки и виноградную водку (чачу). А ещё — самые разные премиум-соки.
Они единственные сами производят бочки для вина и коньяка.
Кроме винодельни существуют два отеля: «Фанагория Отель Порт Запад» и «Фанагория Отель Порт Восток». Это честные три звезды с бесплатной парковкой и хорошими завтраками.
Ресторан при винодельне, как и вся винодельня, хочет охватить всех: здесь есть и уединённый зал, и зал с открытой кухней и детским игровым уголком.
После дегустации можно посмотреть дом-музей Лермонтова и Керчь — один из самых старых городов России.
Разумеется, на экскурсии с дегустацией детей до 14 лет не пускают. А с 14 лет — только со взрослыми.
Кстати, тут есть «Школа вина». Стоимость обучения — 7 900 рублей за 4 встречи по 2,5 часа.
На сайте «Фанагории» можно посмотреть весь ассортимент и поиграть с самыми разными фильтрами: например, выбрать коллекцию, год создания, блюдо, к которому подаётся напиток, и даже повод.
Что по ценам:
Номер в отеле — от 2 500 рублей.
Групповые экскурсии без дегустации — от 500 рублей, с дегустацией — от 900 рублей.
Индивидуальные туры — 10 000 рублей за группу до пяти человек.
Что захватить с собой с винодельни :
Декантер. И Шардоне. Коллекционное!
«Гай-Кодзор»
Эта молодая винодельня находится рядом с Анапой и всего в пяти километрах от Чёрного моря. «Гай-Кодзор» — означает «Армянское ущелье» (с армянского же).
Сравнительно недолгое существование винодельня компенсирует многовековыми традициями, с любовью привезёнными из Франции. Знаменитые в мире виноделов французы Алэн Дюга и Ноэль Рабо были идейными вдохновителями «Гай-Кодзора».
Виноделы из «Гай–Кодзора» говорят, что их вино состоит из четырёх важнейших элементов: горы, камни, море и ветер. Просто стихийная магия в действии.
А ещё, конечно, люди. В «Гай-Кодзоре» как-то сразу понятно, что это место сделано людьми и для людей.
В «Гай-Кодзоре» стоит попробовать выдержанные вина (Horeca) под общим названием RED KLЁN. Название связано с канадским клёном, под которым хранятся все бочки под выдержку.
«Гай-Кодзор» довольно быстро стала модным туристическим местом. Сейчас с этой репутацией не то чтобы борются, но хотят несколько изменить формат, говоря так: «Винодельня «Гай-Кодзор» — небольшое предприятие, а виноделие не предусматривает суеты, поэтому посетить нас можно только по предварительной записи».
Въезд на территорию винодельни прекращается в 18:30.
Что по ценам:
Экскурсии с дегустацией — 700 – 900 рублей.
Что захватить с собой с винодельни:
Вионье, руссанн, мускат — вина, которые стали визитной карточкой винодельни. Их сухой мускат, выпущенный в 2016, — технически очень сложная история. Он считается эталоном своей категории.
«Скалистый берег» (Côte Rocheuse)
Слоган: гравитация + виноделие.
Винодельня находится всего в 13 километрах от Анапы. Сюда едут не только за вином, технологиями и невероятными видами, но и за современной архитектурой. Её особенность не только в визуальном эффекте, но и в том, что для винодельни гравитационного типа нужно создать особые условия.
Гравитационная винодельня — это особый способ виноделия, который исключает механическое перекачивание. Вино свободно перемещается под действием силы тяжести.
Расположение на холме не просто для красоты, а ещё и для создания нужного уклона. В верхней части идёт приём и переработка винограда, а на нижних ярусах — производство и хранение.
Виноградник состоит в основном из французских сортов: мерло, пино нуар, каберне совиньон, шардоне.
Что по ценам:
На винодельне есть две экскурсии:
– «Гравитация» — обзорная по всей винодельне (2 500 рублей);
– «Вино и звёзды» — вечерняя экскурсия с наблюдением за звёздами в телескоп (5 000 рублей).
Что захватить с собой с винодельни:
Дебютное вино винодельни — шардоне, рислинг или совиньон блан. Виноград собран вручную в конце августа 2020 года. Вернуться в него нельзя, так хотя бы выпить вина.
«Шато Пино»
Это ещё одна гравитационная винодельня в южной части Новороссийска, рядом с селом Федотовка.
Раньше «Шато Пино» называлась «Усадьба Мысхако», хотя к соседней винодельне «Мысхако» (кстати, туда тоже стоит заехать) не имела никакого отношения.
Вся винодельня продумана как туристический объект в лучшем смысле этого слова. Производство, ресторан, улиточная ферма, винный бар — и всё это с видом на город, горы и море.
Основная фишка «Шато Пино» — вино и улитки. Прекрасные виды, приветливые хозяева и отличный сервис — по стандарту.
Что ещё? Ещё небольшой музей автомобилей, галерея искусства и магазин.
Что по ценам:
Номер в отеле — от 7 500 рублей.
Обычная экскурсия (виноградник, гравитационное производство, улиточная ферма, пасека, птичий питомник) — от 650 рублей.
Экскурсия с дегустацией — от 1 450 рублей.
VIP-экскурсия — 12 000 рублей для группы до четырех человек.
Что захватить с собой с винодельни:
Бутылочку из специальной коллекции #Дичь с чудесными авторскими этикетками.
Итого:
1. Все винодельни разные — каждая хороша по-своему.
2. Практически у всех на сайте есть бронирование, но надёжнее звонить, договариваться голосом и бронировать.
3. Не планируйте больше двух дегустаций в день. Дегустация — это не только вино, это ещё и общение с виноделами. Оно включено в стоимость. Но если вы окажетесь в расфокусе, эта часть ивента будет безвозвратно утеряна.
4. Если готовитесь к поездке, стоит прочитать что-то по теме. Например, очень лёгкая и п̶и̶т̶к̶а̶я̶ читкая книга — «Винный сноб».
Понятно, что на экскурсии всё объяснят, но лучше быть готовым, например, к понятию «первый нос» и задавать действительно крутые вопросы.
5. Обязательно берите обратный билет с багажом. Ведь без нескольких бутылок хорошего вина уехать из виноделен просто преступление.
Если принципиально важно путешествовать налегке, то узнавайте точки продаж каждой из виноделен в вашем городе. Чтобы знать, куда и зачем ходить.
Обязательно отправляйтесь в путешествие по винодельням России и заодно берите с собой друзей-снобов, которые не верят в хорошие российские вина. Получите удовольствие и от вина, и от искреннего удивления друзей.
Дышите глубоко — всё будет хорошо. И вину дайте подышать.
*чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью!
И не забудьте подписаться на наш телеграм-канал! Там: подборки недорогих билетов, закрытые распродажи для своих, самые актуальные новости правил въезда в страны мира и просто интересное о путешествиях — лайфхаки для поездок, гайды и советы экспертов.
