Yoshida Mihachi Shoten

Портты қала Абасиридің қақ ортасында теңіз өнімдерін ұнататындар үшін нағыз жұмақ болып саналатын мекеме — Ёсида Михачи Сётэн орналасқан. Изакая ретінде танымал бұл танымал жапон пабы қонақтарды Хоккайдо аралының ең жақсы аспаздық дәстүрлерімен танысуға шақырып, ерекше балғындықтағы тағамдарды ұсынады.

Мекеменің негізгі мамандануы — шебер дайындалған сашими және дәстүрлі көмір грильде қуырылған тағамдар. Мейрамхананың ерекшелігі — барлық теңіз өнімдері осында тікелей жергілікті өндірушілерден жеткізіледі, бұл бүкіл әлем бойынша гурмандар Жапонияны бағалайтын қайталанбас дәм мен сапаға кепілдік береді.

Мейрамхананың атмосферасы солтүстік жағалаудың шынайы өмір ырғағын сезінгісі келетіндер үшін өте қолайлы. Жайлы интерьер мен қызмет көрсетудің жоғары деңгейі тыныш отбасылық кешкі ас үшін де, Абасири бойынша ұзақ серуендеуден кейін достар ортасындағы көңілді басқосулар үшін де тамаша жағдай жасайды.

Осы гастрономиялық мекемеге сапарыңыздың мінсіз өтуі үшін оның байланыс ақпаратымен алдын ала танысуды ұсынамыз. Төменде сізге сол жерде бағдар алуға немесе мейрамхана қызметкерлерімен байланысуға көмектесетін өзекті мәліметтер берілген.

Төмендегі кестеде мекемені қала ішінен табуға немесе кешкі асқа үстел брондауға болатын мекенжай мен телефон көрсетілген.

Ёсида Михачи Сётэнге келудің негізгі себебі — бірегей гастрономиялық тәжірибе. Келушілер мұнда маусымдық ауланған балықтардан дайындалатын балғын сашими ассортиментіне міндетті түрде тапсырыс беруі керек. Аспаздардың балықты шеберлікпен турап, оны өнер туындысына айналдырғанын бақылау сапарға ерекше реңк қосады.

Көмір грильде дайындалған тағамдарды міндетті түрде татып көріңіз. Түтін хош иісі мен теңіз өнімдерінің керемет ерекшеленген дәмі — бұл мекеменің визит картасы. Бұл Хоккайдоның суық суларында ауланатын және басқа аймақтарда әрдайым қолжетімді бола бермейтін балықтар мен моллюскалардың сирек түрлерін татып көрудің тамаша мүмкіндігі.

Тамақтан бөлек, мұнда қызу әңгімелер мен бокалдардың сыңғыры жергілікті мәдениетке қатыстылық сезімін тудыратын классикалық жапон пабының атмосферасынан ләззат алуға болады. Ыңғайлы орынға ие болу және осы шынайы жайлылыққа толықтай бөлену үшін, әсіресе кешкі уақытта үстелді алдын ала брондауды ұсынамыз.

Абасиридегі бұл жайлы бұрышқа жету қиын емес, өйткені мейрамхана қаланың орталық бөлігеінде орналасқан. Егер сіз басты теміржол станциясы Abashiri Station-ға келген болсаңыз, мекемеге дейінгі жаяу серуен асықпай жүргенде 10–15 минуттан аспайды. Маршрут инфрақұрылымы дамыған жағымды қала көшелері арқылы өтеді.

Жайлылықты қалайтындар немесе ауыр жүкпен саяхаттайтындар үшін жергілікті такси қызметтері әрқашан қолжетімді. Вокзалдан немесе қаланың орталық қонақ үйлерінен жол өте қысқа және арзан болады. Бұл аймақтағы жүргізушілер танымал орындарды жақсы біледі, сондықтан мекенжайды немесе мейрамхананың атауын айтсаңыз жеткілікті.

Егер сіз жалға алынған көлікпен саяхаттап жүрсеңіз, Минами 3 Джо Ниси ауданының координаттарын басшылыққа алыңыз. Бұл аудан айтарлықтай жанданған және жаяу жүргіншілерге арналған болғанымен, маңайдан тұрақ орындарын табуға болады, бұл Охот теңізінің жағалауын зерттеп жүрген автотуристер үшін келуді ыңғайлы етеді.

Ёсида Михачи Сётэн көне ғибадатхана болмаса да, оның тарихы Хоккайдо аралының көпжылдық балық аулау кәсібі дәстүрлерімен тығыз байланысты. «Сётэн» атауы (оны «дүкен» немесе «лавка» деп аударуға болады) мекеменің аймақтың сауда-саттық өткенімен терең байланысын көрсетеді, ол кезде ең балғын өнімдер тікелей кемелерден сатылатын.

Мекеме заманауи сервис ескі Жапонияның шынайы рухымен тоғысатын орын ретінде құрылған. Мейрамхананың философиясы жергілікті өнім берушілерді қолдауға негізделген, бұл Абасири тұрғындары көптеген онжылдықтар бойы бағалаған солтүстік теңіздердің дәстүрлі дәмдерін сақтауға мүмкіндік береді.

Қызықтысы, бұл аймақта изакая форматы теңізшілер мен жергілікті тұрғындар жұмыс күнінен кейін демалатын әлеуметтік хаб ретінде дамыды. Ёсида Михачи Сётэн еліміздің солтүстік префектураларына тән шынайы қонақжайлылық пен қарапайымдылық атмосферасын сақтай отырып, осы дәстүрді жалғастыруда.

Өз жұмысының жылдарында мейрамхана теңіз өнімдерін бағалаушылар арасында табынушылық орын мәртебесіне ие болды. Оның беделі жарқыраған маркетингке емес, Охот теңізінің суық суларынан ауланғаннан кейін бірден ас үйге жеткізілетін өнімдердің тұрақты жоғары сапасына негізделген.

Гастрономиялық ләззаттар мен жапон пабының атмосферасынан толық ләззат алу үшін сапарға 1.5-тен 2 сағатқа дейін уақыт бөлу ұсынылады. Бұл уақыт мәзірді асықпай зерттеуге, балғын сашимидің бірнеше түрін татып көруге және көмір грильдегі тағамдардың дайындалуын күтуге әбден жетеді.

Изакаядағы кеш — бұл жай ғана тамақтану емес, қарым-қатынас пен демалыстың тұтас ритуалы. Егер сіз достарыңыздың үлкен компаниясымен кешкі ас ішуді жоспарласаңыз, уақыт байқалмай өтіп кетуі мүмкін және сіздің сапарыңыз бүкіл кешке созылуы мүмкін, бұл жергілікті қонақжайлылық дәстүрлерінің рухына толық сәйкес келеді.

Мейрамхана қонақтарды кешкі уақытта қабылдайды, есігін күн сайын 17:00-ден 23:00-ге дейін ашады. Бұл оны мазмұнды экскурсиялық күнді жағымды жағдайда жылы кешкі аспен аяқтау үшін тамаша орынға айналдырады.

Мекеме демалыссыз жұмыс істейтіндіктен, сіз сапарыңызды аптаның кез келген күніне жоспарлай аласыз. Соған қарамастан, келер алдында жергілікті мерекелерге байланысты кестеде өзгерістер жоқтығына көз жеткізу үшін ресми сайтқа кіріп немесе телефон арқылы ақпаратты нақтылап алған жөн.

Мейрамханаға баруды тарихи ескерткіштер мен мәдени нысандарға бай маңайдағы серуенмен тамаша ұштастыруға болады. Абасири қаласы мекемеден небәрі бірнеше минуттық жерде көптеген қызықты орындарды ұсынады.

Жақын маңдағы көрікті жерлерді зерттеу осы жағалау аймағының атмосферасына тереңірек енуге, оның өткені мен бірегей мәдениеті туралы көбірек білуге мүмкіндік береді. Төмендегі кестеде жақын маңда орналасқан ең қызықты нысандар көрсетілген.