Irori Seafood Place, Абашири

Ауасы теңіз иісіне қаныққан Абасири портындағы жайлы кешті елестетіп көріңізші. Дәл осы жерде Ирори Рыбное Место орналасқан — бұл Жапонияның солтүстігінде саяхаттап жүрген гурмандар үшін нағыз олжа болған танымал жапондық изакая форматындағы мейрамхана.

Бұл мекеме Хоккайдоның ең балғын теңіз өнімдеріне маманданған және қонақтарға әр тағамда аймақтың шынайы дәмін ұсынады. Мейрамхананың ерекшелігі — робатаяки сияқты дәстүрлі дайындау әдістерін қолдану, яғни ингредиенттерді ашық көмірде пісіру. Ирори ошағының элементтері бар классикалық стильде орындалған интерьер қанық өткен күнді аяқтауға өте ыңғайлы жылы әрі жайлы атмосфера қалыптастырады.

Саяхатшылардың жоғары бағасы мен өнімдердің мінсіз сапасының арқасында Ирори қаладағы ең жақсы орындардың бірі болып саналады. Мұнда Аккесиден әкелінген устрицалар немесе солтүстік шаяны сияқты сирек кездесетін деликатестерден дәм татуға болады, бұл мейрамханаға баруды солтүстік теңіздердің нағыз дәмін білгісі келетіндер үшін міндетті орынға айналдырады.

Осы танымал орындағы кешіңіз мінсіз өтуі үшін оның байланыс ақпаратымен алдын ала танысқан жөн. Мейрамхана қаланың жанданған ауданында, ROCKビル ғимаратында орналасқан.

Ирори Рыбное Место мейрамханасындағы басты іс, сөзсіз, Жапонияның солтүстігін гастрономиялық зерттеу болып табылады. Жергілікті олжаның сапасын бағалау үшін міндетті түрде балғын сашими жиынтығына тапсырыс беріңіз немесе атақты пісірілген Аккеси устрицаларының дәмін татып көріңіз. Аспаздардың май қосылған тарақшаларды немесе етті тура алдыңызда ашық көмірде шебер дайындауын бақылау үйреншікті кешкі асты әсерлі аспаздық шоуға айналдырады.

Мекеменің атмосферасы жапон сакесімен тамаша үйлесетін занги (қуырылған тауық) немесе ерекше тұздалған кальмар сияқты дәстүрлі Хоккайдо жеңіл тағамдарынан дәм татуға итермелейді. Тойымды тағамдарды ұнататындар үшін мәзірде көптеген тұрақты қонақтардың сүйіктісіне айналған түкті шаяннан жасалған хош иісті ботқа ұсынылған.

Деликатестерден дәм татудан бөлек, мұнда жай ғана демалып, изакаяның ерекше ортасынан ләззат алған жөн. Жылы шырайлы қызметкерлер жергілікті сыра, шарап немесе шампан болсын, сусын таңдауда әрқашан көмектесуге дайын, бұл әрбір саяхатшыны қуана қарсы алатын қонақжай үй атмосферасын тудырады.

Бұл гастрономиялық мекенге жету, әсіресе қала орталығында болсаңыз, қиындық тудырмайды. Ирори Рыбное Место негізгі JR Abashiri Station теміржол вокзалынан шамамен 18 минуттық жаяу қашықтықта орналасқан. Жол қала көшелері арқылы өтеді, бұл қонақтарға жергілікті тұрғындардың кешкі өмір ырғағымен танысуға мүмкіндік береді.

Уақытты бағалайтындар немесе жайлылықты қалайтындар үшін такси тамаша нұсқа болады. Орталық вокзалдан немесе Абасиридің көптеген қонақ үйлерінен жол шамамен 10 минутты алады. Бұл әсіресе солтүстік желі Охот теңізінің жақындығын еске салатын суық мезгілде ыңғайлы.

Егер сіз мейрамханаға мәдени нысандарды аралағаннан кейін баруды жоспарласаңыз, оның Абасири тарихи мұражайынан жаяу қашықтықта екенін ескеріңіз. Орынның жеке тұрағы жоқ екенін ескерген жөн, сондықтан көлікпен келетін қонақтарға жақын жердегі қоғамдық тұрақ аймақтарын пайдалану ұсынылады.

Ирори Рыбное Место қаланың гастрономиялық сахнасының заманауи өкілі болса да, оның тұжырымдамасы Хоккайдоның көпғасырлық дәстүрлеріне деген терең құрметке толы. Мекеменің атауы ирори — дәстүрлі жапондық еден ошағына нұсқайды, ол ғасырлар бойы әр үйдің жүрегі болып, қатал солтүстік аралдың тұрғындарын жылытып, тамақ пісіретін орын қызметін атқарған.

Мейрамхана балықшылар олжамен оралып, істерін талқылау және теңіздің жаңа сыйларын тамашалау үшін от басына жиналатын ескі Жапония рухын сақтауға тырысады. Интерьер мен робатаяки (көмірде пісіру) сияқты тағам дайындау әдістері ингредиенттердің қарапайымдылығы мен сапасы бәрінен жоғары бағаланған сол уақыттарды еске салады.

Жұмыс істеген жылдарында бұл орын аймақтың аспаздық картасының маңызды бөлігіне айналып, жергілікті балық шаруашылықтарымен тығыз байланыс орнатты. Бұл қонақтарға жапон мәдениетінің негізі болған маусымдық тамақтану дәстүрлерін сақтай отырып, Охот теңізінің суық суларынан алынған теңіз өнімдерінен дәм татуға мүмкіндік береді.

Бүгінде бұл орын өткен мен бүгіннің арасындағы жанды көпір қызметін атқарып, туристерге жай ғана кешкі ас емес, аймақ тарихы әрбір ұсынылған тағамнан сезілетін Абасиридің шынайы атмосферасына енуді ұсынады.

Мейрамхананың атмосферасы мен әртүрлі мәзірінен толық ләззат алу үшін баруға 1,5 сағаттан 2,5 сағатқа дейін уақыт бөлу ұсынылады. Бұл уақыт тағамдарды асықпай таңдауға, олардың ашық отта дайындалуын күтуге және теңіз өнімдері тізімінен бірнеше позициядан дәм татуға жеткілікті болады.

Егер сіз мекемеге достарыңызбен баруды жоспарласаңыз, араласу және аспаздардың жұмысын бақылаумен уақыт байқалмай өтіп кетуі мүмкін. Орынның танымалдылығын ескерсек, кешкі сағаттарда адам көп болуы мүмкін, сондықтан уақыттың сәл артығымен болуы сізге асықпай, еркін сезінуге мүмкіндік береді.

Ресторан қонақтарды кешкі уақытта жайлы кешкі асқа шақырады. Мекеме күн сайын 17:00-ден 23:00-ге дейін (дүйсенбі–жексенбі) жұмыс істейді, бұл туристерге күндізгі экскурсиялық бағдарлама аяқталғаннан кейін осында бас сұғуға мүмкіндік береді.

Бұл орын жергілікті тұрғындар мен саяхатшылар арасында өте танымал болғандықтан, бармас бұрын ресми сайттан мереке күндері туралы өзекті ақпаратты нақтылауды ұсынамыз.

Мейрамханаға баруды қаланың қызықты жерлерін аралаумен тамаша үйлестіруге болады. Мекеменің орналасуы қонақтарға бір кеште заманауи ескерткіштерді де, аймақ тарихы үшін маңызы зор нысандарды да көруге мүмкіндік береді.

Айналаны зерттеу саяхатыңызды байытады және Хоккайдоның солтүстік бөлігінің мәдени мән-мәтінін жақсырақ түсінуге көмектеседі. Төменде жағымды кешкі астан кейін жаяу баруға болатын көрікті жерлер берілген: