La Chopería Colonia

Ескі қаланың тарихы заманауи сыра қайнату өнерімен тоғысатын жерді елестетіп көріңізші — бұл Ла Чоперия Колония. Колония-дель-Сакраменто қаласының дәл жүрегінде орналасқан бұл танымал бар сапалы сусындар мен жайлы атмосфераны бағалаушылар үшін нағыз тартылыс орталығына айналды. Мекеме крафт сырасына мамандандырылған және мыңдаған саяхатшылардың жоғары бағаларымен расталған қонақжайлылығымен танымал.

Барға ерекше сүйкімділік беретін нәрсе — оның орналасқан жері: ол ЮНЕСКО-ның Дүниежүзілік мұра нысаны ретінде танылған тарихи орамда орналасқан. Comercio көшесіндегі ғимарат Уругвайдың отаршылдық сәулетіне үйлесімді түрде енген, ал терезелерден көне бұқалар айқасы аренасы көрінеді. Бұл әрбір стақан көбікті сусынға өткеннің рухы серік болатын қайталанбас контекст жасайды.

Мекеме иесі қызмет көрсету сапасын жеке қадағалайды, бұл сервисті шынайы әрі дербестендірілген етеді. Ла Чоперия Колония — бұл жай ғана ішімдік ішетін орын емес, ғасырлар бойы сақталған қабырғалар қоршауындағы заманауи Колонияның өмір ырғағын сезінуге болатын қаланың мәдени ландшафтының маңызды бөлігі.

Бос орындардың бар-жоғын немесе ағымдағы мәзірді нақтылау үшін төмендегі байланыс деректерін пайдалануыңызға болады:

Ла Чоперия Колонияға бас сұғудың басты себебі — қаладағы ең жақсы крафт сырасынан дәм тату. Келушілерге жергілікті өндірістегі сұрыптардың кең таңдауы ұсынылады, олардың әрқайсысының өзіндік бірегей сипаты бар. Сіз дегустациялық сетке тапсырыс бере аласыз немесе әр сусынның ерекшеліктері туралы қуана айтып беретін мейірімді қызметкерлерден кеңес сұрай аласыз.

Сусындардан бөлек, мұндағы атмосфераның өзінен ләззат алу керек. Жайлы интерьер және жайбарақат музыка ұзақ әңгімелесуге итермелейді. Бұл басқа саяхатшылармен танысуға немесе жай ғана терезеден немесе кіреберістегі үстел басында отырып тарихи орталықтың тыныс-тіршілігін бақылауға таптырмас орын. Балғын сыраның дәмін керемет толықтыратын жергілікті жеңіл тағамдардан немесе тапастардан міндетті түрде дәм татыңыз.

Бардағы кешкі атмосфера ерекше тартымды: бәсең жарық пен тарихи ескерткіштердің жақындығы нағыз шытырман оқиға сезімін тудырады. Жолыңыз болса, мекеме иесін жолықтырып, Колониядағы өмір туралы бірнеше қызықты оқиғаларды біле аласыз, бұл сапарыңызға жеке және жылы реңк қосады.

Мекемені табу қиын емес, өйткені ол тарихи орамның дәл орталығында, Comercio 158 мекенжайында орналасқан. Егер сіз орталықта серуендеп жүрсеңіз, аңызға айналған Calle de los Suspiros көшесі мен басты алаңға қарай бағыт алыңыз — бар олардан бірнеше минуттық жаяу қашықтықта орналасқан. Ескі қаланың ықшамдылығының арқасында, жаяу серуендеу бұл жерге жетудің ең жағымды және қисынды жолы болады.

Басқа өңірлерден келетіндер үшін Колония-дель-Сакраменто ыңғайлы көлік қатынасын ұсынады. Монтевидеодан тұрақты түрде жайлы автобустар қатынайды (жол жүру уақыты шамамен 2,5 сағат), ал Буэнос-Айрестен Ла-Плата арқылы пароммен тез жетуге болады. Автовокзал мен порттан барға дейін шамамен 10–15 минутта жаяу жетуге немесе такси жалдауға болады.

Егер сіз жалға алынған автомобильмен саяхаттап жүрсеңіз, тарихи орталықтағы көшелердің тар және тас төселгенін ескеру қажет, сондықтан машинаны бекініс қабырғаларының сыртындағы іргелес тұрақтардың біріне қалдырып, Ла Чоперия Колонияға барар жолда отаршылдық сәулет өнерін тамашалап, жолды жаяу жалғастырған абзал.

Ла Чоперия Колония заманауи мекеме болғанымен, ол қаланың бай өткен тарихымен тығыз байланысты. Бар отаршылдық дәуірдің рухын сақтай отырып, Колония-дель-Сакраментоның тарихи ансамбліне үйлесімді түрде енетін ғимаратта орналасқан. ЮНЕСКО қорғауындағы аймақта орналасуы атмосфераға өз ізін қалдырады — мұнда әрбір кірпіш пен әрбір терезе ойығы португал және испан билігі кезеңдерін еске түсіреді.

Қызықты жайт — оның бұқалар айқасына арналған аренамен көршілес болуы. Бұл жер кезінде қала тұрғындарының тартылыс орталығы болған, ал бүгінде бар қонақжайлылық дәстүрін жалғастырып, жергілікті тұрғындар үшін де, саяхатшылар үшін де бос уақыт картасындағы маңызды нүкте болып қала береді. Иесінің мекемені басқарудағы жеке көзқарасы Уругвайда әрқашан жоғары бағаланған отбасылық бизнестің ескі дәстүрлерінің сабақтастығы сезімін тудырады.

Өз жұмысының барысында бар қаладағы қолөнер (крафт) сырасынан дәм татуға арналған ең жақсы орындардың бірі ретінде беделге ие болды. Жоғары рейтингтер мен мыңдаған оң пікірлер оны қарапайым дәмханадан тарих өзекті гастрономиялық трендтермен тоғысатын заманауи қалалық мәдениеттің маңызды нысанына айналдырды.

Ла Чоперия Колонияға бару үшін әдетте 1–2 сағат жеткілікті. Бұл уақыт жергілікті крафт сырасының бірнеше түрін асықпай бағалауға, жеңіл тағамдардан дәм татуға және тарихи ғимараттың ерекше атмосферасынан ләззат алуға толық жетеді.

Көптеген туристер мұнда экскурсиялық күннің соңында кіруді жөн көреді. Бар тас төселген көшелердегі серуен мен кешкі ас арасында үзіліс жасауға, жайлы жағдайда демалуға және көрген көрікті жерлерді талқылауға өте ыңғайлы.

Мекеме кешкі демалысқа бағытталған, сондықтан өз есігін күн батар кезде ашады. Сәрсенбі — демалыс күні екеніне назар аударыңыз. Басқа күндері жұмыс кестесі төмендегідей:

• Дүйсенбі және сейсенбі: 19:00-ден 01:00-ге дейін.
• Бейсенбі: 19:00-ден 02:00-ге дейін.
• Жұма: 19:00-ден 03:00-ге дейін.
• Сенбі: бар екі кезеңде жұмыс істейді — 13:00-ден 16:00-ге дейін және 19:00-ден 04:00-ге дейін.
• Жексенбі: 19:00-ден 01:00-ге дейін.

Бардың тарихи орталықта орналасуы жағымды кешті қаланың айтулы жерлерін аралаумен оңай ұштастыруға мүмкіндік береді. Мұнда әр бұрышта дерлік сәулет ескерткіші немесе ғасырлық тарихы бар жайлы алаң кездеседі.

Ла Чоперия Колонияға барғанға дейін немесе одан кейін айналаны зерттеу Дүниежүзілік мұра тізіміне енген бұл жердің ерекше сүйкімділігін тереңірек сезінуге көмектеседі.