«Эль Молино» кондитерлік дүкені

«Эль Молино» кондитерлік дүкені (Confitería del Molino) – бұл жай ғана кафе емес, Аргентинаның Буэнос-Айрес қаласының нағыз тарихи жауһары. Авенида Ривадавия даңғылы мен Родригес Пенья көшесінің (дәл мекенжайы: Авенида Ривадавия, 1801) жанды қиылысында орналасқан ол өзінің модерн (ар-нуво) стиліндегі таңғажайып қасбетімен назар аудартады. Бұл мекеме кондитерлік дүкеннен де артық; бұл тірі тарих және сәулет өнерінің туындысы.

«Эль Молино» ғимараты бұрыннан қаланың басты нышандарының біріне және Аргентина Ұлттық конгресі ғимаратына жақын орналасуының арқасында көрнекті орынға айналды. Көптеген жылдар бойы кондитерлік дүкен саясаткерлердің, өнер қайраткерлерінің және ХХ ғасырдың басындағы талғампаз десерттер мен қайталанбас атмосферадан ләззат алғысы келетін қала тұрғындарының сүйікті кездесу орны болды.

«Эль Молино» атауының шығу тарихы қызықты, бұл испан тілінен аударғанда «Диірмен» дегенді білдіреді. Бұл атау жақын маңда бір кездері болған Лореа жел диірменімен (Molino Lorea) байланысты, оның құрметіне кондитерлік дүкен өз атын алған. Бүгінде реставрациядан кейін «Эль Молино» келушілерге бай тарихқа үңіліп, нағыз аңызға айналған жерде дәстүрлі аргентиналық тәттілердің дәмін татуға мүмкіндік бере отырып, өз есігін қайта ашуда.

«Эль Молино» кондитерлік дүкені – бұл Буэнос-Айрестегі көрнекті тарихи ғимарат. Өзекті байланыс деректері қолжетімсіз болуы мүмкін болғандықтан, келу мүмкіндігі, жұмыс сағаттары немесе экскурсиялар туралы ақпаратты нақтылау үшін Буэнос-Айрестің ресми туристік порталдарына немесе жергілікті туристік ақпараттық орталықтарға хабарласуды ұсынамыз. Әдетте, мұндай танымал тарихи нысандарға қала карталары бойынша бағдар ала отырып, қоғамдық көлікпен немесе таксимен жетуге болады.

«Эль Молино» кондитерлік дүкеніне бару — бұл, ең алдымен, талғампаз тәттілер әлеміне ену. Мұнда сіз Аргентинаның дәстүрлі десерттері мен жаңа піскен тоқаштарынан дәм тата аласыз, бірақ басты ерекшелігі, сөзсіз, әйгілі «Империал Русо» (Орыс империялық) десерті болып табылады. Дәл «Эль Молино» қабырғасында жасалған бұл аңызға айналған торт француз безесінің, нәзік сары май кремі мен бадамның тамаша үйлесімі болып табылады, сонымен қатар сіздің талғамыңызға қарай жемістер қосылуы мүмкін. Әрбір тілім — бұл нағыз гастрономиялық ләззат және тарихқа қол тигізу.

Дегенмен, «Эль Молино» кондитерлік дүкені — бұл тек тәттіқұмарларға арналған жұмақ қана емес, сонымен қатар таңғажайып сәулет ескерткіші. Модерн стилінде орындалған ғимаратты талантты италиялық сәулетші Франсиско Джианотти жобалаған. Буэнос-Айрестегі Comafi банкі ғимараты және Гуэмес галереясы сияқты басқа да танымал құрылыстар оның авторлығына жатады. Ішке кіргенде сіз ХХ ғасырдың басына тап болғандай боласыз: кондитерлік дүкеннің интерьері тарихи сүйкімділігін мұқият сақтап, қарапайым шәй ішуді нағыз сәулет және дизайн мұражайына баруға айналдырады. Безендірудегі бөлшектерге назар аудару және өткен дәуірдің атмосферасы бұл жерге келуді ерекше есте қаларлық етеді.

«Эль Молино» кондитерлік дүкені Буэнос-Айрестің дәл жүрегінде ыңғайлы орналасқан, бұл оны туристер үшін оңай қолжетімді етеді. Сіз бұл тарихи мекемені мына мекенжай бойынша таба аласыз: Авенида Ривадавия, 1801, Родригес Пенья көшесімен қиылысқан жанды жерде. Аргентинаның Ұлттық конгресі ғимаратының жанындағы орталық орналасуының арқасында кондитерлік дүкен көрнекті бағдар болып табылады.

«Эль Молиноға» қоғамдық көлікпен жету еш қиындық тудырмайды. Тікелей жақын жерде бірнеше метро станциясы, сондай-ақ қаланың түрлі бағыттарына қызмет көрсететін көптеген автобус аялдамалары орналасқан. Бұл Буэнос-Айрестің кез келген нүктесінен жылдам әрі ыңғайлы қатынауды қамтамасыз етеді. Қаланың орталық аудандарынан таксимен бару да қысқа әрі жайлы болады.

Қаланы жаяу зерттегенді ұнататындар үшін «Эль Молино» маршруттағы жағымды нүктеге айналады. Кондитерлік дүкен Аргентина астанасының басқа да көптеген көрнекті жерлерінен жаяу қашықтықта орналасқан. Осылайша, сіз осы әйгілі кафенің келуін Буэнос-Айрес орталығындағы басқа да қызықты жерлерді тамашалаумен ұштастыра аласыз.

Буэнос-Айрестегі әйгілі «Эль Молино» кондитерлік дүкенінің тарихы 1850 жылдан бастау алады. Дәл сол кезде Константино Росси мен тәтті нан пісіру шеберлігімен танымал болған италиялық кондитер Каэтано Бренна кондитерлік орталықтың иелері атанды. Бастапқыда ол Авенида Ривадавия даңғылы мен Родригес Пенья көшесінің қиылысында орналасқан болатын. Лореа диірмені (Molino Lorea) деп аталған жаңа диірмен салынғаннан кейін мекеме жаңа атауға ие болды — Антигуа Конфитериа дель Молино (Antigua Confitería del Molino), бұл «Диірмен жанындағы ескі кондитерлік дүкен» деп аударылады.

1905 жылдың ақпанынан бастап кондитерлік дүкен жаңадан салынған Аргентина Ұлттық конгресі ғимаратының келушілері мен қызметкерлеріне қызмет көрсете бастады. Бұл көршілестік оның болашақ тағдыры мен танымалдылығын айтарлықтай айқындады. 1910 жылы Конгресс алаңын құру жұмыстары аяқталғаннан кейін Каэтано Бренна Рокатаглиатамен серіктесе отырып, гүлденіп жатқан бизнестерін біріктіру үшін жаңа, кеңірек және заманауи ғимарат салу қажеттілігі туралы шешім қабылдады. Осылайша, 1917 жылы қайта жөндеуден кейін жаңартылған «Эль Молино» кафесі мен кондитерлік дүкені өз есігін айқара ашты, ол тез арада сол кездегі өнер қайраткерлерінің, саясаткерлердің және қала элитасының сүйікті кездесу орнына айналды.

«Эль Молиномен» байланысты ең көрнекті фактілердің бірі — мұнда әйгілі «Империал Русо» (Imperial Ruso) десертінің жасалуы. Аңыз бойынша, бұл торт қайғылы қазаға ұшыраған Ресейдің Романовтар империялық әулетінің құрметіне аталған. Кондитерлік дүкен ондаған жылдар бойы қонақтарын қуантып келді, бірақ кейін ұзақ уақыт бойы ұмыт болып, жабылып қалды. Дегенмен, Буэнос-Айрес тұрғындары мен туристердің үлкен қуанышына орай, 2022 жылы төрт жылдық ауқымды реконструкциядан кейін тарихи «Эль Молино» өзінің бұрынғы даңқы мен атмосферасын жаңғыртып, есігін қайта ашты.

Буэнос-Айрестегі әйгілі «Эль Молино» кондитерлік дүкеніне келуден толықтай ләззат алу үшін шамамен 1-2 сағат уақыт бөлуді ұсынамыз. Әдетте бұл уақыт модерн стиліндегі сәулет өнерінің нағыз жауһары болып табылатын осы тарихи орынның бірегей атмосферасына асықпай ену үшін жеткілікті.

Осындай уақыт мөлшерін жоспарлай отырып, сіз ғимараттың зәулім интерьері мен сәулеттік бөлшектерін бағалап қана қоймай, сонымен қатар «Эль Молино» мақтанышы болып табылатын фирмалық десерттер мен жаңа піскен тоқаштардан дәм тата аласыз. Осы аңызға айналған мекеменің терезесінен қала өмірін бақылап, бір шыны кофе ішіп, тынығуға және ескі Буэнос-Айрестің рухын сезінуге мүмкіндік беріңіз.

Егер сіз сәулет өнерінің нағыз жанашыры болсаңыз немесе естелік фотосуреттер түсіргіңіз келсе, мүмкін, сәл ұзағырақ қалғыңыз келетін шығар. Дегенмен, стандартты танысу және дәм тату үшін Аргентина кондитерлік дүкеніне барудан жарқын әсер алу үшін 1-2 сағат әбден жеткілікті.

Буэнос-Айрестегі «Эль Молино» кондитерлік дүкенінің нақты жұмыс сағаттары өзгеруі мүмкін және қазіргі уақытта кесте туралы өзекті ақпарат жоқ. Әдетте, мұндай мекемелер демалыс және мереке күндері ерекше жұмыс сағаттарын белгілеуі мүмкін. Сапарыңызды жақсылап жоспарлау және қолайсыздықтарды болдырмау үшін келу алдында жұмыс сағаттарын тікелей тексеру ұсынылады. Бұл ақпаратты кондитерлік дүкеннің ресми сайтынан (егер қолжетімді болса) табуға немесе жергілікті туристік ақпараттық орталықтардан нақтылауға болады.

Тарихи кондитерлік дүкендердің танымалдылығын ескере отырып, әсіресе «Эль Молиноға» келушілер көп уақытта немесе үлкен топпен баруды жоспарласаңыз, үстелді алдын ала брондау қажет болуы мүмкін. Жұмыс сағаттарын тексеру кезінде осы мүмкіндікті де нақтылаңыз. Әдетте мұндай көрнекті орындар келушілер үшін жыл бойы ашық болады, бірақ қолжетімділікке әсер етуі мүмкін арнайы іс-шаралардың немесе жөндеу жұмыстарының жоқтығына көз жеткізген дұрыс.

Буэнос-Айрестегі «Эль Молино» кондитерлік дүкеніне бару — бұл өз алдына керемет оқиға, бірақ оның айналасымен танысу сіздің әсерлеріңізді айтарлықтай байыта түседі. Осы тарихи көрікті жердің айналасындағы аудан Аргентина астанасының атмосферасына тереңірек енуге және оның мәдениеті мен тарихының жаңа қырларын ашуға мүмкіндік беретін басқа да көптеген қызықты жерлерге толы.

«Эль Молинода» бір шыны кофе мен десерттен дәм татқаннан кейін жақын маңдағы көшелермен серуендеу – бұл Буэнос-Айреспен танысуды жалғастырудың тамаша тәсілі. Сіз қаланың заманауи өмірінің оның бай өткенімен қалай астасып жатқанын көре аласыз және, мүмкін, тағы бірнеше жасырын асыл қазыналарды табарсыз.