Бродер Якобтың тас пеші наубайханасы

Ескі көшелерге таралатын жаңа пісірілген нан мен хош иісті кардамонның иісін елестетіп көріңізші. Лунд қаласының дәл жүрегінде Бродер Якобтың тас наубайханасы (Broder Jakobs Stenugnsbageri) орналасқан — бұл жерді көптеген адамдар Швециядағы швед қонақжайлылығының эталоны деп санайды. < / p >

Бұл жай ғана дәмхана емес, Klostergatan көшесіндегі тарихи ғимаратта орналасқан нағыз кулинариялық көрікті жер. Наубайхана тас пеште дайындалған дәстүрлі пісірмелерге маманданған, бұл нан мен тоқаштарға қайталанбас дәм мен қытырлақ қабық береді. < / p >

Мекеме fika дәстүріне — шведтердің өмірін онсыз елестету мүмкін емес ерекше кофе ішу рәсіміне адалдығының арқасында табынушылық орынға айналды. Жоғары рейтингке және жергілікті тұрғындардың махаббатына ие бұл наубайхана шынайы интерьер мен өнімдердің жоғары сапасының тамаша үйлесімін ұсынады. < / p >

Егер сіз осы жайлы жерге баруды жоспарласаңыз, оның орналасқан жерімен алдын ала таныса аласыз немесе ресми ресурста мәзір мәліметтерін нақтылай аласыз. Наубайхана тарихи орталықтың дәл жүрегінде орналасқан, сондықтан қаланы аралап жүргенде оны табу қиындық тудырмайды. < / p >

Төменде байланыс пен навигацияға арналған негізгі байланыс ақпараты берілген: < / p >

Мұнда келудің басты себебі — классикалық fika. Қаланың ең жақсыларының бірі болып саналатын әйгілі кардамон қосылған тоқашқа (kardemummabulle) міндетті түрде тапсырыс беріңіз. Пісірмелерге хош иісті кофе тамаша үйлеседі, сонымен қатар мұнда påtår дәстүрін сақтау қабылданған — сусынның екінші порциясын тегін алу мүмкіндігі. < / p >

Қарны қатты ашқандар үшін мәзірден тойымды сэндвичтер, нағыз плитка шоколадтан дайындалған ыстық шоколад және әртүрлі скандинавиялық тағамдар табылады. Артық пафоссыз жайлы интерьер достармен тыныш сөйлесуге немесе отбасылық демалысқа жағдай жасайды. Егер залда бос орындар болмаса, сіз әрқашан жаңа пісірілген нан немесе тәттілерді өзіңізбен бірге ала аласыз. < / p >

Наубайханаға бару мәдени бағдарламаға тамаша сәйкес келеді. Ол Лунд соборы мен Kulturen мұражайының жанында орналасқандықтан, Ботаникалық баққа немесе Университет алаңына бармас бұрын күш жинау үшін көрікті жерлерді аралау арасында мұнда үзіліс жасаған ыңғайлы. < / p >

Қала орталығындағы жаяу жүргіншілер аймағында ыңғайлы орналасуының арқасында наубайхананы табу өте оңай. Ол Klostergatan 9 көшесінде, Lund Station орталық вокзалы мен айбынды Лунд соборының тура ортасында орналасқан. Вокзалдан көркем тас төселген көшелермен серуендеу 5-10 минуттан аспайды. < / p >

Лунд қаласының өзіне дейін Мальмёден пойызбен оңай жетуге болады (жолға небәрі 20–30 минут кетеді), сондай-ақ Копенгагеннен немесе Стокгольмнен жетуге болады. Қала өте жинақы болғандықтан, мұнда қозғалудың ең жақсы жолы — жаяу жүру немесе велосипед тебу, бұл швед сәулетінен толық ләззат алуға мүмкіндік береді. < / p >

Егер сіз жайлылықты қаласаңыз, қалада такси қызметтері жұмыс істейді, олар сізді қаланың кез келген нүктесінен жаяу жүргіншілер аймағының басына тез жеткізеді. Дегенмен, негізгі көрікті жерлерге жақындығы жаяу маршрутты туристер үшін ең қолайлы етеді. < / p >

Қызықты жайт, жақында ғана бұл орын St. Jakobs Stenugnsbageri деген атпен белгілі болған. Атауының Broder Jakobs («Якоб ағаның наубайханасы») болып өзгеруі салыстырмалы түрде жақында болды, бірақ мекеменің тұжырымдамасы өзгеріссіз қалды — мұнда әлі де қол еңбегі мен сапалы пісірмелер дәстүрі құрметтеледі. < / p >

Атаудың өзі Әулие Иаковқа сілтейді, бұл қаланың контекстіне үйлесімді сәйкес келеді. Лунд ғасырлар бойы Швецияның ең маңызды діни және білім беру орталығы болды және наубайхананың көне собормен көршілестігі осы тарихи байланысты ғана айқындай түседі. < / p >

Студенттік кампустардың айналасында өмір қыз-қыз қайнайтын университет қаласында fika мәдениеті күнделікті өмірдің ажырамас бөлігіне айналды. Нан мен тоқаш пісіру үшін тас пештерді пайдалану — жергілікті тұрғындардың көптеген ұрпақтары сүйіп жеген өнімдердің шынайы дәмі мен құрылымын сақтауға мүмкіндік беретін ежелгі әдістерге құрмет. < / p >

Мекеменің атмосферасын толық сезіну және жаңа пісірілген өнімдерден ләззат алу үшін әдетте 30–60 минут жеткілікті. Бұл уақыт кофе мен тоқаш қосылған классикалық швед үзілісіне жетеді, тіпті мәзірдің ең танымал позициялары үшін шағын кезекте тұруға тура келсе де. < / p >

Егер сіз наубайхананы қала орталығы бойынша үлкен жаяу маршруттың бастапқы немесе соңғы нүктесі ретінде пайдалануды жоспарласаңыз, шамамен 1–1.5 сағат уақыт бөлген жөн. Бұл сізге асықпауға және, мүмкін, тек десерттерді ғана емес, сонымен қатар толыққанды жеңіл тамақтануға арналған жеңіл тағамдарды да дәм татып көруге мүмкіндік береді. < / p >

Наубайхана күн сайын жұмыс істейді, бұл оны экскурсия алдындағы ерте таңғы ас үшін де, кешкі кофе үшін де тамаша орынға айналдырады. < / p >

Жұмыс кестесі келесідей: дүйсенбіден жұмаға дейін есіктер 7:00-ден 19:00-ге дейін ашық. Сенбіде мекеме қонақтарды 7:00-ден 17:00-ге дейін, ал жексенбіде 9:00-ден 17:00-ге дейін қабылдайды. < / p >

Наубайхананың қаланың тарихи орталығында орналасуы гастрономиялық үзілісті жақын жердегі көптеген қызықты жерлерді аралаумен ұштастыруға мүмкіндік береді. Бір шыны кофеден кейінгі қысқа серуен сізге аймақтың ортағасырлық өткеніне есік ашады. < / p >

Дәл жақын жерде орналасқан нысандардың тізімімен танысыңыз: < / p >