Диди Супра

Қиыр Шығыстың қақ ортасында шуақты Грузияның бір бөлігі — Диди Супра мейрамханасы орналасқан. Бұл өз қонақтарын Кахетия атмосферасына бөлейтін әйгілі желінің ең ауқымды және кең жобасы. Владивосток қаласында жүріп, сіз кенеттен Кавказдан тікелей әкелінген шынайы артефактілерге толы интерьері және жеке шарап қоймасы бар жайлы саяжай үйіне тап боласыз.

Ресей еліндегі бұл мекеме бұрыннан кез келген туристің бағытындағы міндетті нүктеге айналды. Мейрамхана хинкали дәстүрлі рецепттер бойынша қолмен түйілетін төл асханасымен ғана емес, сонымен қатар қонақжайлылықтың керемет жоғары деңгейімен де танымал. Мұнда әрбір қонақ өзін қимас досындай сезінеді, ал ас ішу ән мен тост айтылатын нағыз мерекеге айналады.

Диди Супрада бөлшектерге ерекше көңіл бөлінген: Алазань алқабының шараптары бар жайлы қоймадан бастап, жұмсақ жарық пен жаңа піскен хачапуридің иісіне дейін. 4.8 рейтингімен мейрамхана мінсіз қызмет пен шынайы эмоциялар ұсына отырып, қаланың басты гастрономиялық көрікті жерлерінің бірі болып лайықты түрде саналады.

Ыңғайлы болуыңыз үшін біз Диди Супра мейрамханасының негізгі байланыс мәліметтерін жинадық. Егер сіз үлкен топпен келуді жоспарласаңыз, үстелді алдын ала телефон арқылы немесе ресми сайт арқылы брондауды ұсынамыз.

Диди Супраға келудің негізгі себебі — бұл, әрине, аңызға айналған тағамдардан дәм тату. Мекеменің символына айналған хинкалидің дәмін міндетті түрде татып көріңіз немесе пештен жаңа шыққан хачапуридің көптеген түрлерінің бірін таңдаңыз. Етті жақсы көретіндер үшін мұнда дәстүрлі грузин дәмдеуіштерін пайдалана отырып, ашық отта шырынды кәуәптер мен кебабтар дайындалады.

Тамақтан бөлек, қонақтарды мәдениетке бойлаудың ерекше тәжірибесі күтеді. Сіз ең жақсы шарап сорттары бөшкелерде сақталатын шарап қоймасына көз салып, талғамыңызға қарай сусын таңдай аласыз. Көбінесе ас ішу даяшылардың отты билерімен және жанды музыкамен сүйемелденеді, бұл Владивостоктың қақ ортасында Кавказ отырысының қайталанбас сезімін тудырады.

Ерекше нәрсе іздейтіндер үшін мәзірде грузин дәстүрлерінің жергілікті өнімдермен қызықты үйлесімі, сондай-ақ вегетариандық тағамдардың тамаша таңдауы ұсынылған. Осы қонақжай үйдің жайлылығы мен жылуынан ләззат алып, кешкі асты фирмалық десерттердің бірімен және хош иісті кофемен аяқтауды ұмытпаңыз.

Диди Супра мейрамханасы Екінші өзен (Вторая Речка) ауданында, Русская көшесі, 55Б мекенжайында ыңғайлы орналасқан. Бұл қаланың жанды бөлігі, сондықтан мұнда қоғамдық көлікпен де, жеке көлікпен де жету қиындық тудырмайды.

Автобустар мен маршруттық таксилерді қалайтындар үшін ең жақын түсетін жер «Улица Русская» аялдамасы болады. Одан мекеменің кіреберісіне дейін небәрі бірнеше минутта жаяу жетуге болады. Егер сіз қала орталығында болсаңыз, таксимен жол жүру уақыты жол жағдайына байланысты шамамен 20–30 минутты алады.

Егер сіз автомобильмен саяхаттасаңыз, мейрамхананың жанында тұрақ орындары қарастырылған. Русская көшесінің бойымен серуендеу де жағымды болуы мүмкін: мұнда қалалық сәулет өнерінің қызықты үлгілері сақталған, ал ауданның атмосферасы заманауи порттың шынайы өмір ырғағын сезінуге мүмкіндік береді.

Танымал «Супра» желісінің тарихы ресторатор Илья Сухихтың бастамасымен қолға алынды. Ол Ресей сияқты елде бар гастрономиялық дәстүрлерді зерттеген шабыттандыратын саяхаттан кейін Қиыр Шығысқа грузин қонақжайлылығының рухын әкелетін жоба құру идеясы дүниеге келді.

Жоба командасы іске байыппен қарады: олар жергілікті аспаздардан шеберлік құпияларын үйрену үшін Грузияға бірнеше рет барды. Шынайы интерьер жасау үшін Грузиядан 70-тен астам бірегей кілем мен ежелгі тұрмыстық заттар әкелінді, олар бүгінде Диди Супра залдарын сәндейді.

2017 жылы желінің алғашқы мекемесі ашылған сәттен бастап бұл жоба нағыз феноменге айналды. Жеті жылдық жұмыс ішінде аспаздар 10 миллионнан астам хинкали түйіп, жүздеген тонна хачапури пісірді. Кейінірек желінің ең кең үйі ретінде ашылған Диди Супра бұл дәстүрлерді жалғастырып, аймақтағы ең көп баратын гастрономиялық нүктелердің бірі мәртебесін сақтап келеді.

Диди Супраның қонақжайлылығын толық сезіну үшін келуге кемінде 2–3 сағат бөлуді ұсынамыз. Бұл уақыт ауқымды мәзірді асықпай зерттеуге, жаңадан дайындалған тағамдарды күтуге және мейрамхананың жанды атмосферасынан ләззат алуға жетеді.

Егер мақсатыңыз грузин стиліндегі жылдам, бірақ сапалы түскі ас болса, 1–1,5 сағатта да үлгеруге болады. Дегенмен, кешкі уақытта және демалыс күндері мұнда жиі мерекелік қойылымдар мен қызметкерлердің билері өтетінін есте сақтаңыз, олар әсер алудың маңызды бөлігі болып табылады, сондықтан асыққыңыз келмейтіні анық.

Диди Супра мейрамханасы күн сайын қонақтарды қабылдауға дайын. Мекеме есігі 11:00-ден 00:00-ге дейін ашық, бұл оны ерте түскі асқа да, достар арасындағы кешкі мерекелік кешкі асқа да тамаша таңдау етеді.

Мейрамхана өте танымал болғандықтан, жұмыс кестесі мереке күндері өзгеруі мүмкін. Келер алдында өзекті ақпаратты және бос орындардың бар-жоғын нақтылау үшін ресми сайтқа кіруді немесе әкімшіге телефон соғуды ұсынамыз.

Диди Супра мейрамханасының орналасқан жері қонақтарға ас ішіп қана қоймай, қаланың солтүстік бөлігіндегі қызықты жерлермен танысуға мүмкіндік береді. Айналаны зерттеу гастрономиялық ләззатқа мәдени және ойын-сауық жаңалықтарын қосып, сапарыңыздан алған әсеріңізді айтарлықтай байыта түседі.

Тікелей жақын жерде және сәл алыста аймақтың көпқырлы тарихын көрсететін аттракциондар парктері, мұражайлар мен ескерткіштер орналасқан. Төменде мейрамханаға бармас бұрын немесе одан кейін баруға тұрарлық нысандардың тізімі берілген.