«Пушкин» кафесі

«Кафе Пушкинъ» — бұл жай ғана мейрамхана емес, Мәскеудің, Ресейдің қақ ортасында орналасқан нағыз гастрономиялық және мәдени көрікті жер. 1999 жылы ашылған бұл мекеме тез арада елордалық өмірдің символдарының біріне айналды, қонақтарға XIX ғасырдағы аристократиялық Ресейдің атмосферасына ерекше бойлауды ұсынады. Мұнда орыс асханасының талғампаз тағамдарынан ләззат алып қана қоймай, уақыт бойынша нағыз саяхат жасауға болады.

«Кафе Пушкинъ» интерьерлері өткен дәуірдегі дворяндар үйінің жағдайын таңғажайып дәлдікпен жаңғыртады. Келушілер бірнеше залдың бірін таңдай алады, олардың әрқайсысының өзіндік қайталанбас атмосферасы мен атауы бар: жұмбақ «Дәріхана», көне кітаптарға толы жайлы «Кітапхана» немесе талғампаз «Антресоль». Әрбір бөлшек, антикварлық жиһаздан бастап талғампаз декор бұйымдарына дейін, шынайы тарихи ортаны құру үшін мұқият таңдалған.

Мәскеулік барокко стилінде салынған мейрамхана ғимаратының өзі Тверской бульварының сәулеттік сәні болып табылады. Ішінде революцияға дейінгі Ресейдің қайталанбас рухы салтанат құрады, ол көне кітаптармен, антикварлық жиһаздармен және интерьердің нәзік элементтерімен ерекшеленеді. «Кафе Пушкинъ» мейрамханасына бару — бұл тарих әр қадамда жанданатын XIX ғасырдағы сәнді үйде қонақ ретінде сезінудің бірегей мүмкіндігі.

Үстелді брондау немесе мәліметтерді нақтылау үшін «Кафе Пушкинъ» мекемесімен төменде көрсетілген байланыс нөмірлері арқылы хабарласа аласыз. Сондай-ақ өзекті ақпаратты әрқашан мейрамхананың ресми сайтынан табуға болады.

«Кафе Пушкинъ» мейрамханасына келудің басты себебі — бұл, әрине, талғампаз орыс асханасымен танысу. Мұнда сіз көне рецепттер бойынша, бірақ заманауи екпінмен дайындалған тағамдардан дәм тата аласыз. Мәзірде пожарский котлеттері, уылдырық соусындағы нәзік сүйрік, парма ірімшігі қосылған ерекше бұғы еті немесе аспарагус қосылған қуырылған теңіз тілдері сияқты танымал тағамдар ұсынылған. Әрбір тағам — бұл тек гастрономиялық ләззат қана емес, сонымен қатар өнер туындысы, өйткені мұнда тағамды ұсынуға ерекше мән беріледі және XIX ғасырдың гастрономиялық дәстүрлеріне құрметпен қаралады.

Керемет асханадан бөлек, «Кафе Пушкинъ» әртүрлі жағдайлар үшін бірегей атмосфера ұсынады. Бұл романтикалық кешкі ас, маңызды іскерлік кездесу немесе ерекше оқиғаны тойлау үшін тамаша орын. Ең көрнекті залдардың бірі — «Кітапхана», мұнда тек түскі ас ішіп қана қоймай, XVIII — XX ғасырдың басындағы басылымдарды тамашалай отырып, әдебиет әлеміне бойлауға болады. Бұл, әсіресе, тарих пен кітап мәдениетін бағалаушылар үшін қайталанбас жағдай жасайды.

Жай ғана кешкі астан артық нәрсе іздейтіндер үшін «Кафе Пушкинъ» үнемі ерекше көңіл-күй сыйлайтын камералық музыкалық кештерді, сондай-ақ дегустациялар мен тақырыптық кешкі астарды өткізіп тұрады. Бұл іс-шаралар мекеме атмосферасына тереңірек бойлауға және жаңа әсер алуға мүмкіндік береді. Осылайша, мұнда келу Мәскеу туралы жарқын естеліктер қалдыратын нағыз мәдени оқиғаға айналады.

«Кафе Пушкинъ» Мәскеудің қақ ортасында, Тверской бульварында ыңғайлы орналасқан, бұл оны елорда қонақтары үшін де, оның тұрғындары үшін де оңай қолжетімді етеді. Орталықта орналасуының арқасында мейрамханаға өзіңізге ең қолайлы тәсілді таңдай отырып, әртүрлі жолдармен жетуге болады.

«Кафе Пушкинъ» мейрамханасына жетудің ең оңай және жылдам жолы — Мәскеу метрополитенін пайдалану. Ең жақын станция — Таганско-Краснопресненская желісінің «Пушкинская» станциясы. Сондай-ақ тікелей жақын жерде «Тверская» (Замоскворецкая желісі) және «Чеховская» (Серпуховско-Тимирязевская желісі) станциялары орналасқан. Осы станциялардың кез келгенінен мейрамханаға дейін жаяу жүру 5-10 минуттан аспайды. Метродан шыққанда сіз Тверская көшесіне немесе Страстной бульварына шығасыз, ол жерден мейрамхана орналасқан Тверской бульварына жету оңай.

Егер сіз жаяу серуендеуді жөн көрсеңіз және Мәскеудің тарихи орталығында болсаңыз, онда «Кафе Пушкинъ» мейрамханасына дейін жаяу баруға болады. Мысалы, Қызыл алаңнан немесе Кремльден жол шамамен 15-20 минутты алады. Автокөлікпен келетіндер үшін мейрамхананың маңында ақылы қалалық тұрақтар бар. Мейрамхананың кіреберісі тікелей Тверской бульварында орналасқан, ал оның танымал сәулеті жанынан байқамай өтіп кетуге жол бермейді.

«Кафе Пушкинъ» құру идеясы танымал ресторатор Андрей Деллосқа тиесілі. Оның ойы кезекті мейрамхана ашудан әлдеқайда тереңірек болды — ол революцияға дейінгі Ресейдің атмосферасын жаңғыртуға, әдеби мифті жандандыруға және қонақтарға Пушкин дәуіріне бойлау мүмкіндігін сыйлауға тырысты. Атаудың өзі француз шансоньесі Жильбер Беконың әйгілі «Натали» әнінен шабыт алған, онда сол кезде Мәскеуде әлі жоқ, романтикаға, ыстық шоколадқа және орыс қысының сүйкімділігіне толы кафе туралы айтылған болатын.

Болашақ мейрамхананың орны кездейсоқ таңдалған жоқ — XIX ғасырда И. Н. Римский-Корсаковтың қалалық иелігі орналасқан Тверской бульвары. Дегенмен, жобаны іске асыру күрделі шешімді талап етті: жаңа құрылыс үшін иеліктің тарихи ғимараты бұзылды. Бұл қадам қаланың тарихи мұрасын сақтауға алаңдаушылық білдірген мәскеутанушылар мен сәулет қоғамдастығы өкілдері арасында көптеген даулар мен пікірталастар тудырды.

Барлық дебаттарға қарамастан, 1999 жылы «Кафе Пушкинъ» мейрамханасының ашылуы елорда үшін шын мәнінде айтулы оқиғаға айналды. Салтанатты ашылу рәсімі Жильбер Беконың өзі қатысуының арқасында ерекше символизмге ие болды. Аңызға айналған француз әншісі осы ерекше орынды құруға шабыт берген өзінің әйгілі «Натали» әнін жеке өзі орындап, оны Мәскеудің мәдени картасына мәңгілікке енгізді.

«Кафе Пушкинъ» атмосферасы мен гастрономиялық тағамдарынан толық ләззат алу үшін оған баруға 1,5-тен 3 сағатқа дейін уақыт бөлу ұсынылады. Бұл уақыт, әдетте, мекеменің ерекше жағдайына асықпай бойлауға, мәзірді мұқият зерделеп, бірнеше тағам таңдауға, сондай-ақ әртүрлі залдардың әйгілі интерьерлерін тамашалауға жеткілікті.

Егер сіз бірнеше тағам түрінен тұратын толыққанды түскі немесе кешкі асты жоспарласаңыз, онда осы уақыт аралығының жоғарғы шегіне, яғни шамамен 2,5-3 сағатқа бағытталған дұрыс. Бұл сізге әрбір сәтті асықпай тамашалауға, дәуір рухын сезінуге және, мүмкін, хош иісті кофе немесе шәй ішіп, десертке қалуға мүмкіндік береді. Егер уақытыңыз шектеулі болса, бірақ аңызға қол тигізгіңіз келсе, қысқа уақытқа, мысалы, кофе ішуге және залдардың бірін көруге кіруге болады, бірақ толық әсер алу үшін ұзағырақ келуді жоспарлаған жөн.

«Кафе Пушкинъ» мейрамханасына баруды жоспарлап жүргендердің барлығына жағымды жаңалық: Мәскеудегі бұл әйгілі мейрамхана қонақтар үшін тәулік бойы және жыл бойы ашық. Бұл таңғы ас, іскерлік түскі ас немесе кешкі ас болсын, оның қайталанбас атмосферасы мен талғампаз асханасынан өзіңізге ыңғайлы кез келген уақытта ләззат ала алатыныңызды білдіреді.

«Кафе Пушкинъ» үзіліссіз жұмыс істеп, кез келген уақытта қолжетімді болғанымен, сізге ыңғайлы болуы үшін, әсіресе қарбалас уақытта (кешкі уақыт пен демалыс күндері), алдын ала үстел брондау ұсынылады. Бұл ықтимал күтудің алдын алуға көмектеседі және келуіңізді барынша жайлы етеді. Қалған уақытта бос орындардың болуына сенім артуға болады.

Аңызға айналған «Кафе Пушкинъ» мейрамханасына барудың өзі — жарқын оқиға. Дегенмен, Мәскеудің қақ ортасында бола отырып, сіз айналаны зерттеу арқылы әсерлеріңізді толықтыруға тамаша мүмкіндік аласыз. Ресей астанасының орталық бөлігі тарихи және мәдени нысандарға бай, олардың көбі мейрамханадан жаяу қашықтықта орналасқан.

Жақын маңдағы көшелер мен бульварлармен серуендеу сізге қала атмосферасына тереңірек бойлауға, әйгілі көрікті жерлерді көруге және, мүмкін, өзіңіз үшін жаңа әрі күтпеген нәрсені ашуға мүмкіндік береді. «Кафе Пушкинъ» мейрамханасына барар алдындағы немесе одан кейінгі мұндай шағын саяхат күніңізді бұдан да мазмұнды әрі есте қаларлықтай етеді. Төменде жақын жерде орналасқан кейбір қызықты орындардың тізімі берілген: