Picanha do Brasil

Пиканья ду Бразил — бұл Сальтильо қаласындағы қонақтарын шуақты Оңтүстік Америкаға жетелейтін атмосфералық мейрамхана. Бұл мекеме классикалық бразилиялық асханаға мамандандырылған, онда басты орынды атақты пиканья — Бразилияның аспаздық символына айналған шырынды стейк алады.

Мексиканың Коауила штатының астанасында орналасқан бұл мейрамхана өзінің тақырыптық тәсілімен жергілікті гастрономиялық мекемелердің ішінен ерекшеленеді. Мұнда ашық отта ет дайындау дәстүрлері ең жақсы бразилиялық стейк-хаустарға тән қонақжайлылықпен ұштасып, сапалы тағамды бағалаушылар үшін бірегей кеңістік жасайды.

Келушілерді тек мәзір ғана емес, сонымен қатар шынайы атмосфера да қызықтырады. Пиканья ду Бразил Сальтильодағы аспаздық тәжірибесін әртүрлі еткісі келетін және уақытпен тексерілген рецепттер бойынша кәсіби түрде дайындалған ет деликатестерін татып көргісі келетіндер үшін маңызды орын болып саналады.

Сіздерге ыңғайлы болуы үшін біз Сальтильодағы Пиканья ду Бразил мейрамханасының негізгі байланыс деректерін жинадық. Бұл ақпарат сізге үстел брондауға немесе келер алдында бос орындардың бар-жоғын нақтылауға көмектеседі.

Пиканья ду Бразилге бару — бұл ең алдымен гастрономиялық шытырман оқиға. Мұндағы басты іс — грильде дайындалған шырынды сиыр етінен дәм тату. Қонақтарға аспаздар еттің қанық дәмі мен жұмсақтығын сақтай отырып, шеберлікпен мінсіз қуыру дәрежесіне дейін жеткізетін фирмалық пиканьядан дәм тату ұсынылады.

Негізгі тағамнан бөлек, мәзірден ет тағамын толықтыратын түрлі гарнирлерді, жаңа піскен көкөніс салаттарын және дәстүрлі тұздықтарды табуға болады. Бұл Сальтильодан шықпай-ақ бразилиялық стейк-хаустардың мәдениетімен танысқысы келетіндер үшін тамаша орын. Тағамдардың ұсынылуын бақылау және гриль шеберлерінің жұмысы сапарға ерекше реңк береді.

Мейрамхана қаланы аралап серуендегеннен кейін жайлы демалуға өте қолайлы. Мұнда жиі тақырыптық кештер мен дегустациялар өткізіледі, бұл мекемені үлкен топтар мен отбасылық мерекелер үшін танымал орынға айналдырады. Жағымды музыка мен мұқият қызмет көрсету Сальтильодағы кешіңіздің шынымен есте қаларлықтай болуына жағдай жасайды.

Сальтильо қаласындағы Пиканья ду Бразил мейрамханасына жету қиындық тудырмайды, өйткені ол қаланың жақсы дамыған аудандарының бірінде орналасқан. Мекеменің нақты мекенжайы: Blvd. José Musa de León 2621. Бұл кез келген картадан оңай табылатын жанданған көлік артериясы.

Туристер үшін ең ыңғайлы және жылдам қозғалыс тәсілі такси болып табылады. Сіз қала орталығынан небәрі 15–20 минутта жету үшін қалалық қызметтерді немесе мобильді қосымшаларды пайдалана аласыз. Егер сіз қоғамдық көлікті жөн көрсеңіз, Хосе Муса де Леон бульварымен өтетін автобус бағыттарына назар аударыңыз — аялдамалар кіреберістен жаяу жететін жерде орналасқан.

Мексика бойынша жалға алынған автокөлікпен саяхаттайтындар үшін мейрамхана жанында тұрақ аймақтары қарастырылған. Ыңғайлы орналасуы бұл жерге келуді қала бойынша күндізгі бағытыңызға оңай қосуға мүмкіндік береді.

Мейрамхананың өзі заманауи гастрономиялық жауһар болғанымен, Сальтильо қаласының 1577 жылы басталған өте бай тарихы бар. 1824 жылдан бастап Коауила штатының астанасы бола отырып, ол әрқашан мәдени алмасуға ашық болды, бұл сайып келгенде осында Пиканья ду Бразил сияқты халықаралық тағамдары бар мекемелердің пайда болуына әкелді.

Мексиканың бұл аймағында бразилиялық мейрамхананың пайда болуы кездейсоқтық емес. Сальтильо өзінің мәдени әртүрлілігімен және дамыған ет тұтыну мәдениетімен танымал, бұл оны грильде стейк дайындаудың оңтүстік америкалық дәстүрлерін танымал ету үшін тамаша алаңға айналдырды.

Қызықтысы, пиканьяға (сиыр етінің ерекше бөлігі) басымдық берілуі мекеменің шынайылықты сақтауға деген ұмтылысын көрсетеді. Сальтильоның жоғары асхана әлемінде бұл мейрамхана бразилиялық аспаздық құпиялардың мексикалық ландшафтқа үйлесімді еніп, жергілікті тұрғындар мен саяхатшылар үшін бірегей гастрономиялық тәжірибе жасай алатындығының символына айналды.

Пиканья ду Бразилге бару үшін сарапшылар шамамен 1,5–2 сағат уақыт бөлуді ұсынады. Бұл асықпай мәзірді зерттеуге, тағамдардың ұсынылуынан ләззат алуға және аспаздардың дәстүрлі бразилиялық етті дайындаудағы шеберлігін бағалауға болатын оңтайлы уақыт.

Егер сіз достарыңызбен кешкі ас ішуді жоспарласаңыз немесе осында ерекше оқиғаны атап өтсеңіз, болу уақыты артуы мүмкін. Мейрамхана жайлы ортада ұзақ әңгімелесуге итермелейді, сондықтан бұл жерден асығып кеткіңіз келмейтіні анық.

Пиканья ду Бразил мейрамханасы келушілер үшін күн сайын ашық, ерте түскі ас үшін де, кеш кешкі ас үшін де ыңғайлы кестені ұсынады. Жексенбі күндері мекеменің аптаның басқа күндеріне қарағанда сәл ертерек жабылатынына назар аударыңыз.

Жұмыс кестесі: дүйсенбіден сенбіге дейін мейрамхана қонақтарды 12:00-ден 23:00-ге дейін қабылдайды. Жексенбіде есіктер 12:00-ден 20:00-ге дейін ашық.

Дәмді түскі астан кейін айналаны зерттеу — сапардан алған әсерлеріңізді толықтырудың тамаша тәсілі. Пиканья ду Бразил мейрамханасынан бірнеше шақырым жерде табиғи саябақтардан бастап ойын-сауық орталықтарына дейінгі түрлі демалыс орындары орналасқан.

Айнала бүкіл отбасымен белсенді уақыт өткізуге де, тыныш серуендеуге де мүмкіндік береді. Төменде жақын жердегі қызықты нысандар берілген: