Сабрин кафесі мен мейрамханасы

Егер сіз Уарзазат қаласынан шынымен жылы және қонақжай орын іздесеңіз, Сабрин кафесі мен мейрамханасына назар аударыңыз. Бұл жанданған Мұхаммед V авенюінде, әйгілі Таурирт Касбасының дәл қарсысында орналасқан жайлы отбасылық мекеме. Мұнда, Марокконың қақ ортасында, саяхатшылар жай ғана тамақ емес, шынайы үй жайлылығы мен шынайы шығыс қонақжайлылығының бір бөлігін табады.

Мейрамхананың басты мақтанышы — оның панорамалық террасасы, одан көне бекініс пен қала пейзаждарына керемет көрініс ашылады. Бұл аптап күн астында серуендеуден демалу және таза ауамен тыныстау үшін тамаша орын. Мекеме мінсіз тазалығымен, мол порцияларымен және өте қолайлы бағаларымен танымал, бұл бүкіл әлемнен келген туристердің жүздеген оң пікірлерімен расталады.

Бұл жердің ерекшелігі — ол қолжетімді кафе мен толыққанды мейрамхана форматын үйлесімді түрде біріктіреді. Ішіндегі дәстүрлі марокколық интерьер тыныштық атмосферасын тудырады, ал сырттағы ашық алаң қала тынысын сезінуге мүмкіндік береді. Мекеменің жоғары рейтингі (4.7) оны Уарзазатқа баратын кез келген гурманның маршрутындағы міндетті нүктеге айналдырады.

Мәліметтерді нақтылау немесе үлкен топ үшін үстелге тапсырыс беру үшін көрсетілген телефон нөмірін пайдалана аласыз. Мейрамхана қаланың басты көшелерінің бірінде ыңғайлы орналасқан, бұл оны барлық туристер үшін оңай қолжетімді етеді.

Сабрин кафесі мен мейрамханасында қонақтарды нағыз гастрономиялық саяхат күтеді. Міндетті түрде дәстүрлі тажиндерден дәм татыңыз: мұнда олар қыш құмыраларда, әлі де шыжғырған күйінде ұсынылады. Бұл нәзік сиыр етімен, көкөністермен немесе дәмдеуіштер қосылған кефтамен дайындалған тажин болсын — дәмі нағыз үйдегідей болады. Сондай-ақ мәзірде әрқашан хош иісті кускус және жаңа піскен марокколық салаттар бар, олардың ішінде баклажан салаты ерекше көзге түседі.

Ерекше ләззат — ашық террасада уақыт өткізу. Біз күн батуын көру үшін кешке жақынырақ келуді ұсынамыз. Батып бара жатқан күн сәулесіндегі Таурирт Касбасының көрінісі жаңа сығылған апельсин шырынымен немесе әйгілі марокколық жалбыз шайымен ұштасып, сапардың ең жарқын әсерлерінің біріне айналады. Қожайындар қонақтарға ілтипат ретінде зәйтүн немесе дәстүрлі печенье ұсынады, бұл ескі достарға барғандай атмосфера тудырады.

Иелерімен араласу — бағдарламаның жеке бір бөлігі. Мекеменің иесі Сабрина жиі келушілерді жеке өзі қарсы алады, ағылшын тіліндегі мәзір бойынша бағдар алуға көмектеседі және қалада тағы не көруге болатыны туралы кеңестермен бөліседі. Бұл экскурсиялар арасында тез тамақтану үшін де, жайлы жағдайда ұзақ отбасылық кешкі ас ішу үшін де тамаша орын.

Сабрин кафесі мен мейрамханасын табу қиындық тудырмайды, өйткені ол туристік аймақтың қақ ортасында, дәл Мұхаммед V авенюінде орналасқан. Сіз үшін басты бағдар керемет Таурирт Касбасы болады — мекеме осы тарихи бекіністің кіреберісінен бірнеше қадам жерде орналасқан.

Егер сіз қаланың басқа бөлігінде болсаңыз, такси қызметін пайдаланған ыңғайлы. Уарзазатта «пети-таксилер» (кішкентай қалалық көліктер) танымал, олармен орталықтан немесе автовокзалдан жол жүру 10 минуттан аспайды. Жай ғана жүргізушіге кафенің атын айтыңыз немесе Касбаға жақын екенін ескертіңіз, сонда сізді тура есіктің алдына дейін апарады.

Жалға алынған автомобильмен саяхаттайтындар үшін мейрамхана мен Касбаның жанында тұрақ орындары қарастырылған. Өзінің орналасқан жерінің арқасында мейрамхана Марракештен Сахара шөліне қарай баратын ұйымдастырылған экскурсиялар кезінде түскі ас ішуге арналған тамаша нүкте болып табылады.

Сабрин кафесі мен мейрамханасы көне тарихи ескерткіш болмаса да, бұл жер қаланың заманауи бейнесінің ажырамас бөлігіне айналды. Бұл Мароккодағы қонақжайлылық дәстүрлері ұрпақтан-ұрпаққа берілетін сәтті отбасылық бизнестің классикалық үлгісі. Мейрамхана кем дегенде 2016 жылдан бері жұмыс істейді және осы уақыт ішінде өз бетінше саяхаттайтындар арасында аңызға айналып үлгерді.

Мекеменің бірегей ерекшеліктерінің бірі — мұнда асханада тек жергілікті әйелдер еңбек етеді. Марокко мәдениетінде ең дәмді және дұрыс тағамды тек үйде ғана татуға болады деп есептеледі, сондықтан мейрамхана асханасындағы «әйел қолы» — бұл қонақтарға тағамдардың шынайы үйдегі дәмін кепілдендіретін сапа мен түпнұсқалықтың өзіндік белгісі.

Уарзазат қаласының өзін Уарзазат жиі «марокколық Голливуд» деп атайды, өйткені мұнда киностудиялар өте көп, ал Сабрин кафесі сияқты жайлы жерлер түсірілім алаңдарында немесе шөлде өткен ыстық күннен кейін түсірілім топтары мен туристер үшін жиі тыныш айлаққа айналады.

Мейрамхана ескі қаланың рухын сақтап, қонақтарға жай ғана тамақ емес, «Сахара қақпасының» өмір ырғағын сезіну мүмкіндігін ұсынады. Көптеген жылдар бойы мекеменің тұрақты жоғары рейтингі иелерінің шынайы қонақжайлылығы туристер тарапынан талғампаз рецепттерден кем бағаланбайтынын растайды.

Сабрин кафесі мен мейрамханасына бару үшін біз 1-ден 2 сағатқа дейін уақыт бөлуді ұсынамыз. Бұл уақыт марокко асханасының негізгі тағамдарынан асықпай дәм татып, дәстүрлі шай ішуге және террасадан бірнеше әдемі суреттер түсіруге толық жеткілікті.

Егер сіз күн батар кезде келуді жоспарласаңыз, Касбаға көрінісі бар ең жақсы орындарды иелену үшін сәл ертерек келген жөн. Бұл уақытта атмосфера ерекше сиқырлы болады және сіз бекіністің көне қабырғаларының үстіндегі аспан түстерінің қалай өзгеретінін бақылай отырып, ұзағырақ қалғыңыз келетіні сөзсіз.

Мейрамхана күн сайын қонақтарды қабылдайды, ерте таңғы асты да, кешкі асты да ұсынады. Жұмыс кестесі ұзақ экскурсиялық күнді жоспарлайтын туристер үшін өте ыңғайлы:

Дүйсенбіден жұмаға дейін мекеме есіктері 08:00-ден 23:00-ге дейін ашық. Сенбі күні мейрамхана сәл ұзағырақ жұмыс істейді — 08:30-дан 23:30-ға дейін, ал жексенбіде қонақтарды 09:00-ден 23:00-ге дейін күтеді. Мұндай режим Касбаны аралар алдында таңғы кофеден дәм татуға немесе шөлден оралғаннан кейін кешкі ас ішуге мүмкіндік береді.

Мейрамхананың сәтті орналасуы дәмді түскі асты қаланың басты көрікті жерлерін аралаумен ұштастыруға мүмкіндік береді. Бар болғаны бірнеше минуттық жерде сізді аймақ мәдениетіне тереңірек үңілуге көмектесетін сәулет өнерінің жауһарлары мен қызықты орындар күтеді.

Тамақтанғаннан кейін айналаны серуендеу сапардың тамаша аяқталуы болады, өйткені Мұхаммед V авенюінің айналасы қаланың ең көрікті жерлерінің бірі болып саналады.