Лос Меркадерес

Ескі Гавана тарихи ауданының қақ ортасында заманауи Куба жоғары бағалайтын ең танымал жеке мейрамханалардың немесе «паладарлардың» бірі — Лос Меркадерес жайлы орналасқан. Мекеме қаланың ең көне көшелерінің біріндегі керемет реставрацияланған колониялық ғимараттың екінші қабатын алып жатыр.

Бұл мейрамхана өзінің мінсіз қызметімен және ескі заманның атмосферасымен танымал болды. Лос Меркадерес интерьері биік төбелерінің, көне жиһаздарының және талғампаз декорының арқасында қонақтарды өткен дәуірге апарады. Мекеме небәрі 50 қонаққа арналған, бұл бүкіл әлемнен келген туристер арасындағы орасан зор танымалдылығына қарамастан, оқшаулық пен үй жайлылығын сезіндіреді.

4.7 рейтингімен және жүздеген таңданысқа толы пікірлерімен бұл мейрамхана қаланың гастрономиялық картасындағы міндетті түрде бару керек орын болып саналады. Мұнда дәстүрлі рецепттерді нағыз аспаздық шедеврлерге айналдыра отырып, тек ең жаңа жергілікті өнімдер қолданылады. Лос Меркадерес — бұл жай ғана түскі ас ішетін орын емес, Гавана тарихи орталығының заманауи мәдени жаңғыруының маңызды бөлігі.

Сіздің қолайлылығыңыз бен сапарыңызды жоспарлау үшін біз Лос Меркадерес мейрамханасының өзекті байланыс ақпаратын жинақтадық. Көне көшеге қарайтын әйгілі балконда орын алғыңыз келсе, үстелді алдын ала брондауға кеңес береміз.

Лос Меркадерес-те қонақтарды comida criolla — талғампаз заманауи интерпретациядағы дәстүрлі кубалық асханамен танысу күтеді. Нәзік қозы етінен жасалған фирмалық ropa vieja-ны немесе қуырылған платанмен берілетін асшаяндарды міндетті түрде татып көріңіз. Теңіз өнімдерін ұнататындар үшін мұнда әрқашан ең жаңа лангуст немесе балық ұсынылады, оны аңыз бойынша кейде мекеме иесінің өзі аулап әкеледі.

Әсем көріністерді ұнататындар шағын балкондағы үстелді алдын ала брондауға тырысады. Ол жерден жанды Mercaderes көшесіне керемет көрініс ашылады, бұл қаланың тыныс-тіршілігін тыныштық пен жайлылықта бақылауға мүмкіндік береді. Зал ішінде колониялық антуражды жұмсақ кубалық ырғақтармен толықтыратын жанды музыка жиі ойнайды.

Мәзір вегетарианшылар үшін де алуан түрлілігімен қуантады, мысалы, баклажан лазаньясы немесе кептірілген жемістер қосылған хош иісті күріш палауы. Жергілікті ром негізіндегі классикалық кубалық коктейльге тапсырыс беруді немесе арал үшін таңқаларлықтай ауқымды шарап картасынан шарап таңдауды ұмытпаңыз. Мейрамхана екінші қабатта орналасқанын және оған баратын өте тік, бірақ өте әдемі тарихи баспалдақ бар екенін ескерген жөн.

Ескі қаланың қақ ортасында орналасқан Лос Меркадерес мына мекенжайда орналасқан: Mercaderes көшесі, 207. Оны табу қиын емес, өйткені бұл жаяу жүргіншілер көшесі тарихи орталықтағы негізгі алаңдар мен мұражайларды жалғайтын ең танымал және жанды көшелердің бірі болып табылады.

Егер сіз Ескі Гаванада болсаңыз, мейрамханаға дейін жаяу барған дұрыс. Ол әйгілі Plaza Vieja-дан небәрі бірнеше орам жерде орналасқан. Mercaderes көшесімен серуендеудің өзі бір ғанибет: мұнда машиналар жоқ, есесіне колониялық архитектура мен кәдесый дүкендері көп.

Қаланың басқа аудандарынан (мысалы, Ведадо немесе Мирамар) келетіндер үшін ең қолайлы нұсқа — такси. Жүргізушіден сізді Mercaderes және Amargura көшелерінің қиылысына мүмкіндігінше жақын жерге тастап кетуін сұраңыз. Бұл жерден мекеме есігіне дейін небәрі бірнеше ондаған метр жаяу жүру керек.

Бұл жердің тарихы он жылдан астам уақыт бұрын, иесі Ямиль Альварес батыл қадамға бел буған кезде басталды. Ол және оның отбасы өздерінің бұрынғы үйін сол кезде енді ғана қалпына келтіріле бастаған Ескі Гавана ауданындағы жартылай қираған колониялық зәулім үйге айырбастады. Бұл қадам тарихи мұраны жаңғырту бойынша ауқымды жобаның бастауы болды.

Ғимаратты реставрациялау процесі тұтас үш жылдық қажырлы еңбекті қажет етті. Havana Vieja-ны жаңарту жұмыстарынан шабыт алған Альварес отбасы колониялық дәуірдің рухын сақтауға тырысып, интерьерді тіпті ұсақ-түйегіне дейін қалпына келтірді. Нәтижесінде тұрғын бөлмелер талғампаз асханаға, ал иесінің қызының бөлмесі заманауи ас үй мен барға айналды.

Лос Меркадерес отбасылық «паладар» (жеке мейрамхана) ретінде ашылды, мұнда ас үйге Ямильдің немере ағасы, тәжірибелі шеф-аспаз жауап береді. Жобаның сәтті болғаны соншалық, ол Кубадағы сапалы жеке бастаманың символына айналды. Мейрамхананың жетістігі отбасына тұрғын үй жағдайын жақсартуға мүмкіндік беріп қана қоймай, бүкіл Mercaderes көшесінің түлеуіне айтарлықтай үлес қосты.

Лос Меркадерес-ке бару — бұл жай ғана тез тамақтану емес, толыққанды гастрономиялық ритуал. Колониялық зәулім үйдің атмосферасы мен асықпайтын кубалық сервистен толық ләззат алу үшін сапарға 1,5-тен 2,5 сағатқа дейін уақыт бөлуді ұсынамыз.

Бұл уақыт дәстүрлі тағамдардан дәм татуға, залда жиі орындалатын жанды музыкадан ләззат алуға және, мүмкін, балконнан Гавананың тыныс-тіршілігін бақылай отырып, коктейльмен уақыт өткізуге әбден жетеді. Егер сіз кешкі уақытта кешкі ас ішуді жоспарласаңыз, тағамдарды күтуге сәл көбірек уақыт бөлген жөн, өйткені мейрамхана өте танымал.

Ресторан Лос Меркадерес күн сайын, демалыссыз және сиестаға үзіліссіз келушілер үшін қонақжайлылықпен ашық. Мұнда ерте түскі асқа да, кешкі романтикалық кешкі асқа да келуге болады.

Жұмыс кестесі:
Дүйсенбі – Жексенбі: 12:00 – 23:00.

Лос Меркадерес мейрамханасының айналасында серуендеу — кубалық астананың атмосферасына енудің тамаша тәсілі. Мекеме тарихи ауданның дәл орталығында орналасқандықтан, әр орам сайын сізді бірегей сәулет ескерткіштері мен мәдени нысандар күтеді.

Жақын жердегі көрікті жерлерді зерттеу гастрономиялық әсерлерді танымдық экскурсиялармен ұштастыра отырып, толыққанды бір күндік маршрут құруға мүмкіндік береді. Төменде жақын маңда орналасқан қызықты орындардың тізімі берілген.