Palace Mexican Restaurant and Saloon

Солтүстік қаланың қақ ортасындағы шуақты Мексиканың бір бұрышын елестетіңіз: Пэлас Мексикалық мейрамханасы мен салуны — бұл бір ғасырдан астам уақыт бойы Су-Сент-Мари қаласының тұрғындары мен қонақтарын қуантып келе жатқан аңызға айналған мекеме. Канада мен АҚШ шекарасында орналасқан бұл мейрамхана классикалық американдық салунның бай тарихы мен латынамерикалық шынайы дәмдерін біріктіреді.

Мекеменің интерьері ашылған сәттен бастап сақталған Brunswick махагониінен жасалған керемет бардың арқасында келушілерді өткен дәуірге апарады. Жайлы жарықтандыру мен қолайлы жағдай оны романтикалық кездесуге де, шулы отбасылық кешкі асқа да таптырмас орынға айналдырады. Мұндағы ескі әлем атмосферасы жаңа дәмдеуіштер мен дәстүрлі мексикалық асхананың хош иістерімен үйлесімді толықтырылған.

Мейрамхана саяхатшылар рейтингінде лайықты түрде жоғары орындарға ие болып, қонақтарға тек классикалық тако мен фахитастарды ғана емес, сонымен қатар әйгілі чили кон кесоны ұсынады. Келушілер «Пэласты» мейірімді қызметі мен сусындардың үлкен таңдауы үшін ерекше бағалайды, олардың ішінде ең таңғажайық көлемдегі фирмалық маргариталар басты рөл атқарады.

Сізге ыңғайлы болу үшін біз мекеменің негізгі байланыс ақпаратын төмендегі кестеге жинадық. Егер сіз үлкен топпен келуді жоспарласаңыз, бос орындардың бар-жоғын алдын ала телефон арқылы нақтылау ұсынылады.

«Пэласқа» келудің басты себебі — бұл, әрине, гастрономиялық әсерлер. Мұндағы ең жақсы жеңіл тағамдардың бірі болып саналатын, қытырлақ чипстері бар фирмалық ыстық чили кон кесоны міндетті түрде татып көріңіз. Мәзірде мексикалық классиканың барлық түрлері ұсынылған: ыстық табадағы хош иісті фахитастан бастап, начос пен бурритоның мол порцияларына дейін. Дәстүрді бағалайтындар үшін мейрамхана ұзақ жылдар бойы өзгеріссіз қалған түпнұсқа рецепттерді ұсынады.

Бар картасы ерекше назар аударуға тұрарлық. «Пэлас» өзінің маргариталарымен танымал, олар қарапайым бокалдардан бастап, аквариумға ұқсайтын үлкен тостағандарға дейін әртүрлі форматта ұсынылады. Сіз салқын сусыннан ләззат алу үшін және тіпті ең қарбалас сағаттарда да қонақжайлылығымен және қызмет көрсету жылдамдығымен танымал қызметкерлермен сөйлесу үшін қызыл ағаштан жасалған керемет бар сөресіне жайғаса аласыз.

Егер сіз тыныш демалатын орын іздесеңіз, отбасыңызбен кеш өткізуге болатын жайлы кабиналарды таңдаңыз. Мекеме кешкі ас немесе қызу күннен кейінгі жеңіл тағамдар үшін өте қолайлы. Безендіру бөлшектеріне назар аударуды ұмытпаңыз — салунның әр бұрышы тарихқа толы, бұл мейрамханаға жай ғана баруды толыққанды туристік тәжірибеге айналдырады.

«Пэлас Мексикалық мейрамханасы мен салуны» мекемесі қаланың орталық бөлігінде 200 W Portage Ave мекенжайы бойынша өте ыңғайлы орналасқан. Егер сіз қала орталығында серуендеп жүрсеңіз немесе жергілікті дүкендерден сауда жасап жатсаңыз, мейрамханаға жаяу жету қиындық тудырмайды. Ол негізгі туристік бағыттар мен жағалаудың тікелей жанында орналасқан.

Шалғай аудандардан келетіндер үшін такси немесе жеке автокөлікті пайдаланған дұрыс. Мейрамхананың жанында тұрақ орындары қарастырылған. Су-Локс шлюздері сияқты маңызды нысандарға жақын болғандықтан, мейрамхананы қала бойынша күндізгі серуендеу жоспарына қосу оңай.

Егер сіз қоғамдық көлікті қаласаңыз, қаланың орталық көшелері арқылы өтетін бағыттарға назар аударыңыз. Су-Сент-Мари орталық бөлігіндегі қонақүйлердің көбінен салун есігіне дейін шекаралас қаланың атмосферасынан ләззат ала отырып, 10–15 минутта жаяу жетуге болады.

Бұл жердің тарихы 1903 жылы басталды, бұл оны аймақтағы ең көне мекемелердің біріне айналдырады. XX ғасырдың басындағы классикалық салун ретінде ашылған The Palace, ондаған жылдар бойғы өзгерістерден аман өтіп, өзінің бірегей сипатын сақтай отырып, нағыз аңызға айналды. Ғасырлық тарихында мұнда бірнеше ғана иесі ауысты, бұл дәстүрлер сабақтастығын сақтауға мүмкіндік берді.

Интерьердің басты тарихи құндылықтарының бірі — әйгілі Brunswick фирмасының махагониден (қызыл ағаш) жасалған түпнұсқа бары. Жағдайдың бұл айбынды элементі өткен ғасырдың басындағы алғашқы келушілерді әлі есіне алады және әлі күнге дейін залдың басты сәні болып табылады. Ғимараттың ескі сәні жайлы кабиналармен үйлесе отырып, уақыт бойынша саяхат сезімін тудырады.

1981 жылдан бастап мейрамхананы басқару Бонни Кремпельге өтті, ол мекеменің өз тамырына адал болуы үшін көп күш жұмсады. Танымал американдық тағамдар қосылғанына қарамастан, мейрамхана кезінде оған даңқ әкелген түпнұсқа мексикалық рецепттерге адалдығын сақтап қалды. Бүгінде бұл жай ғана түскі ас ішетін жер емес, жергілікті тұрғындар сүйіспеншілікпен «Су жүрегі» деп атайтын қаланың мәдени мұрасының маңызды бөлігі.

Фирмалық сусындардан дәм татып, толыққанды түскі немесе кешкі асты қамтитын стандартты бару үшін сізге шамамен 1–2 сағат қажет болады. Бұл уақыт асханадан ләззат алуға және көне интерьердің егжей-тегжейін қарап шығуыңызға жеткілікті.

Егер сіз кешке салунға кіріп, бардың қасында уақыт өткізуді және достарыңызбен әртүрлі көлемдегі әйгілі маргариталарды татып көруді шешсеңіз, келуіңіз ұзаққа созылуы мүмкін. Мекеме атмосферасы асықпай сөйлесуге ыңғайлы, сондықтан көптеген қонақтар мұнда бүкіл кешті өткізуді жөн көреді.

Мейрамхана сейсенбіден сенбіге дейін ыңғайлы кесте бойынша жұмыс істейді, бұл қонақтарға мұнда түскі асқа да, кешкі асқа да келуге мүмкіндік береді. Дүйсенбі және жексенбі күндері мекеме жабық екеніне назар аударыңыз.

Ағымдағы кесте: сейсенбіден бейсенбіге дейін есіктер 11:30-дан 21:00-ге дейін ашық. Жұма күні жұмыс уақыты 22:00-ге дейін ұзартылды, ал сенбіде мейрамхана қонақтарды 12:00-ден 22:00-ге дейін қабылдайды. Мекеме өте танымал болғандықтан, келуді осы сағаттарды ескере отырып жоспарлау ұсынылады.

Мейрамхананың тарихи орталықта орналасуы дәмді түскі асты жергілікті көрікті жерлерді аралаумен оңай үйлестіруге мүмкіндік береді. Айналаны серуендеу сізге аймақтың бай мұрасын ашады: инженерлік туындылардан бастап, жергілікті халықтардың мәдениетіне арналған мемориалдарға дейін.