Taste of Saigon

Егер сіз асқақ таулардың арасынан Оңтүстік-Шығыс Азияның бір бөлшегін іздесеңіз, «Сайгон дәмі» (Taste of Saigon) мейрамханасы сіз үшін нағыз жаңалық болады. Сквомиш көрікті қаласында орналасқан бұл жайлы мекеме өзінің дәстүрге адалдығымен жергілікті тұрғындар мен туристердің жүрегін жаулады. Мұнда, Канада елінің қақ ортасында, сіз аймақтағы вьетнам асханасының ең сапалы интерпретацияларының бірін татып көре аласыз.

Мейрамхана лайықты түрде жергілікті «маржан» саналып, 4.7 жоғары рейтингіне ие. Мәзірдегі негізгі басымдық төлдікке берілген: келушілер мұнда нәрлі фо, балғын спринг-ролдар және хош иісті гриль-тауық үшін келеді. Мекеме тек дәмімен ғана емес, сонымен қатар мырзалығымен де танымал — қолайлы бағадағы үлкен порциялар оны хайкингтен немесе табиғатта серуендеуден кейін қарыны ашқандардың сүйікті орнына айналдырады.

Атмосфера ішінде жайлы демалуға мүмкіндік береді. Вьетнамдық декор элементтерімен және суреттермен толықтырылған интерьер үй жайлылығын сезіндіреді. Қала орталығында орналасуы мен тағамның тұрақты жоғары сапасының арқасында «Сайгон дәмі» беделді Travellers’ Choice марапатына ие болды, бұл оның Сквомиштегі ең үздік гастрономиялық орындардың бірі мәртебесін растайды.

Мәліметтерді нақтылау немесе үстелге тапсырыс беру үшін (әдетте мұнда алдын ала ескертусіз келушілерді де қуана қарсы алады) келесі байланыс деректерін пайдалана аласыз:

«Сайгон дәміне» келудің басты себебі, сөзсіз — гастрономиялық тәжірибе. Аңызға айналған фо сорпасына міндетті түрде тапсырыс беріңіз: жергілікті сорпа өзінің тереңдігі мен қанықтығы арқасында ең үздіктердің бірі саналады. Вегетариандар үшін бұл тағамның керемет вегандық нұсқасы қарастырылған, ол дәмдік қасиеттері жағынан классикалық түрден еш кем түспейді.

Сорпалардан бөлек, керемет дайындалған гриль-тауық қосылған тауық кеспесіне және қытырлақ салат ролдарына назар аударған жөн. Егер сергігіңіз келсе, дәстүрлі вьетнам кофесін ішіп көріңіз — оның қою дәмі мен тәтті хош иісі астың тамаша соңы болады. Мұнда порциялар өте үлкен, сондықтан көптеген қонақтар тағамдарды достарымен немесе отбасымен бөлісіп жеуді жөн көреді.

Тапсырысты күту кезінде интерьер бөлшектерін тамашалауға болады: қабырғалар вьетнам мәдениетін бейнелейтін жұмыстармен безендірілген, бұл орынға ерекше сүйкімділік береді. Дос пейілді қызметкерлер әрқашан таңдау жасауға көмектесуге және алдын ала брондаусыз келсеңіз де, тез арада орын тауып беруге дайын. Түскі астан кейін сіз жағалаудан бірнеше минуттық жерде боласыз, онда көрікті маршрут бойынша серуендеуді жалғастыра аласыз.

«Сайгон дәмі» мейрамханасы қаланың қақ ортасында, Cleveland Ave қиылысында орналасқан, бұл оны кез келген саяхатшы үшін қолжетімді етеді. Жергілікті пошта бөлімшесі мен жақын жердегі ірі супермаркет бағдар бола алады.

Егер сіз Hotel Squamish немесе Squamish Oasis Hostel сияқты орталық қонақ үйлерге тоқтаған болсаңыз, мекемеге дейін жаяу 5 минуттан артық уақыт кетпейді. Көлікпен жүретіндер үшін Кливленд-авеню айналасында тұрақ орындары қарастырылған, бұл Stawamus Chief Park саябағындағы белсенді күннен кейін өте ыңғайлы.

Сквомиштің қоғамдық көлігі де орталыққа қиындықсыз жетуге мүмкіндік береді, ал қаланың кез келген жерінен таксимен келу жылдам әрі арзан болады. Ыңғайлы орналасуы мейрамхананы Squamish Oceanfront Interpretive Trail соқпағына барар алдында тынығуға тамаша орынға айналдырады.

«Сайгон дәмі» салыстырмалы түрде жаңа гастрономиялық жоба болса да, ол тез арада қаланың кулинарлық бейнесінің ажырамас бөлігіне айналды. Мейрамхана Британдық Колумбиядағы вьетнам диаспорасының өз отанының төл рецепттерін сақтап, оларды канадалық гурмандарға бейімдеу тарихын бейнелейді.

Мекеменің ерекше мақтанышы — әлемдік туристік қоғамдастықтың мойындауы. Мейрамхана Tripadvisor-дың беделді Travellers’ Choice марапатына ие болды, бұл оны келушілердің пікірлері бойынша әлемдегі ең үздік мекемелердің алғашқы 10%-ына автоматты түрде қосады. Бұл бірнеше жыл бойы тағамдардың өзгермес сапасы мен жоғары қызмет көрсету деңгейін растайды.

Интерьердің өзі шағын бір тарихты баяндайды. Қабырғалар Вьетнамның күнделікті өмірі мен мәдениетін бейнелейтін шағын суреттермен безендірілген. Бұл бөлшектер ерекше атмосфера орнатып, үйреншікті түскі асты таулы Сквомиштен тікелей Сайгон көшелеріне жасалған шағын мәдени саяхатқа айналдырады.

«Сайгон дәміне» бару үшін 1-ден 2 сағатқа дейін уақыт бөлу ұсынылады. Бұл уақыт мәзірді асықпай зерттеуге, тапсырысыңыздың дайындалуын күтуге және төл тағамдардың дәмін толық татуға жеткілікті.

Мекемедегі порциялардың, әсіресе әйгілі фо сорпасының үлкендігімен танымал екенін ескеріңіз. Егер сіз мұнда үлкен топпен немесе түскі астың қызған шағында келуді жоспарласаңыз, болу уақыты сәл ұзаруы мүмкін, бірақ сапалы қызмет пен дәмді тағам оған тұрарлық.

«Сайгон дәмі» мейрамханасы ерте түскі асқа да, толыққанды кешкі асқа да келуге мүмкіндік беретін ыңғайлы кесте бойынша жұмыс істейді. Мекеме есігі аптаның көп күндерінде 11:00-ден 20:00-ге дейін ашық.

Назар аударыңыз, сейсенбі — демалыс күні, бұл күні мейрамхана жабық болады. Дүйсенбіден жексенбіге дейін (сейсенбіден басқа) кесте өзгеріссіз қалады, бұл Сквомиш бойынша саяхаттау кезінде баруды оңай жоспарлауға мүмкіндік береді.

Вьетнам стиліндегі тойымды түскі астан кейін айналаны зерттеуге уақыт бөлген жөн. Қала орталығы жайлы кофеханалардан бастап жергілікті базарларға дейін көптеген қызықты орындарды ұсынады, олар осы таулы өлкенің атмосферасын тереңірек сезінуге көмектеседі.

Көрші көшелерді аралау арқылы сіз белсенді демалыс орындарын да, серуендеуге арналған тыныш жерлерді де таба аласыз. Төменде мейрамханаға ең жақын нысандар көрсетілген: