Starbucks Reserve Roastery

«Резервтік қуыру орталығы» (Starbucks Reserve Roastery) — бұл жай ғана кофехана емес, кофенің нағыз храмы және Сиэтлдегі осы сусынды ұнататындар үшін негізгі тартылыс нүктелерінің бірі. АҚШ-тың кофе астанасының қақ ортасында орналасқан бұл көрнекті орын келушілер specialty-кофе әлеміне толықтай ене алатын флагмандық кеңістік болып табылады. Бұл жер кофе әуесқойларына арналған нағыз ойын алаңы ретінде белгілі.

«Резервтік қуыру орталығының» басты ерекшелігі — оның интерактивтілігі мен тартымдылығы. Қонақтар сусын жасаудың бүкіл циклін: әлемнің түкпір-түкпірінен келген сирек кездесетін дән сорттарын қуырудан бастап, оларды түрлі әдістермен демдеуге дейін тікелей бақылай алады. Бұл кофе дайындау өнері бар сұлулығымен көрсетілетін орын, ол сусынға барудың әдеттегі әрекетін қызықты қойылымға айналдырады. Атмосфераны мыс екпіндері мен индустриалды элементтері бар бірегей дизайн толықтырады.

Эксклюзивті кофе сусындарының дәмін татумен қатар, мұнда Arriviamo барында кофе негізіндегі коктейльдерді және Princi наубайханасының жаңа піскен итальяндық өнімдерін татып көруге болады. 2014 жылы есігін айқара ашқан Кэпитол-Хилл ауданындағы бұл айтулы көрнекті орын Сиэтлдің бай кофе тарихының маңызды бөлігі болып табылады. Ол кофе мәдениетіне заманауи және қызықты көзқарастың қандай болатынын көрсетуді жалғастыруда.

Жұмыс уақыты, арнайы іс-шаралар туралы ең дәл және өзекті ақпаратты алу үшін немесе басқа сұрақтар қою үшін ресми сайтқа кіру немесе «Резервтік қуыру орталығымен» тікелей байланысу ұсынылады. Төменде негізгі байланыс деректері берілген.

«Резервтік қуыру орталығының» басты тартымдылығы — кофе дәнінің бүкіл жолына куә болу мүмкіндігі. Келушілер қуыру шеберлерінің жұмысын және жасыл дәндердің хош иісті өнімге айналуының күрделі процесін жақыннан бақылай алады. Бұл жұмыс істеп тұрған жабдықтардың шуымен және жаңа қуырылған кофенің қою хош иісімен толықтырылған, Сиэтлдің кофе мәдениетіне толықтай енудің қайталанбас атмосферасын тудыратын қызықты көрініс.

Әрине, мұндағы негізгі іс — дегустация. Қонақтарға кәдімгі кофеханалардан табылмайтын эксклюзивті кофе сорттарын татып көру ұсынылады. Дәмнің барлық нәзіктіктерін ашу үшін эспрессо мен капучино сияқты классикалық сусындарды да, сондай-ақ аэропресс немесе хемекс сияқты баламалы демдеу әдістерін де таңдай аласыз. Тәжірибелі баристалар таңдау жасауға көмектеседі және әр сорттың ерекшеліктері туралы айтып беріп, дегустацияны танымдық процеске айналдырады.

Кофеден бөлек, гастрономиялық саяхатыңызды сусындармен тамаша үйлесетін Princi наубайханасының жаңа піскен өнімдерімен және талғампаз десерттерімен толықтыруға болады. Ал ерекше бір нәрсе іздегендер үшін жергілікті барда кофе негізіндегі креативті коктейльдер дайындалады. Соңында, осы тәжірибенің бір бөлігін өзіңізбен бірге алып кету мүмкіндігін жіберіп алмаңыз: «Резервтік қуыру орталығында» сирек кездесетін сорттардың жаңа қуырылған дәндерінің пакеттерін және тамаша кәдесый болатын бірегей аксессуарларды сатып алуға болады.

Жанды ауданда орналасуы мен Сиэтлдің дамыған көлік жүйесінің арқасында «Резервтік қуыру орталығына» жету өте оңай. Ең ыңғайлы жолы — қоғамдық көлікті пайдалану. Қалаға King County Metro автобустарының кең желісі қызмет көрсетеді және бірнеше бағыт көрнекті орынның тікелей жанынан өтеді. Сонымен қатар, жеңіл рельсті көлікпен (Link Light Rail) жетуге болады, оның ең жақын станциялары жаяу қашықтықта орналасқан. Бұл нұсқа қала орталығында көлік қою қиындықтарынан құтылуға мүмкіндік береді.

Егер сіз автокөлікпен жүруді қаласаңыз, бұл ауданда, әсіресе қарбалас уақытта бос тұрақ орнын табу оңай болмайтынына дайын болыңыз. «Резервтік қуыру орталығының» жанында көлікті қалдыруға болатын бірнеше ақылы тұрақтар мен гараждар бар. Уақытты үнемдеу үшін тұрақ нұсқаларын алдын ала онлайн зерттеп алу ұсынылады. Сондай-ақ такси қызметтері немесе сапарға тапсырыс беру қосымшалары әрқашан қолжетімді, бұл әсіресе алыс ауданнан немесе әуежайдан келе жатқан болсаңыз, ыңғайлы балама болып табылады.

Сиэтл орталығында жүргендер немесе Кэпитол-Хилл ауданын зерттеп жүргендер үшін ең жақсы шешім — жаяу серуендеу. «Резервтік қуыру орталығы» көрікті Пайк-стрит көшесінде орналасқан және оған барар жол қала атмосферасын жақсырақ сезінуге мүмкіндік береді. Пайк-плейс базары сияқты танымал орындардан жаяу жүру 20-25 минуттан аспайды.

«Резервтік қуыру орталығының» тарихы американдық кофе индустриясының орталығы болып саналатын Сиэтлдің бай кофе мәдениетімен тығыз байланысты. 2014 жылдың желтоқсанында осы айтулы көрнекті орынның ашылуы компанияның көптен бергі арманының орындалуы және барлық кофе сүйер қауым үшін нағыз оқиға болды. Бұл жай ғана кезекті кофехананың ашылуы емес, әрбір қонақ кофе шеберлігі әлеміне енетін мүлдем жаңа формат — флагмандық кеңістіктің құрылуы еді. Пайк-плейс-маркеттегі ең алғашқы Starbucks мекемесінен бірнеше квартал жерде орналасқан «Резервтік қуыру орталығы» АҚШ-тағы кофе мәдениеті эволюциясының символына айналды.

Ең назар аударарлық фактілердің бірі — «Резервтік қуыру орталығы» орналасқан ғимараттың өзі. Бұл 1920-жылдардағы тарихи құрылыс, ол бастапқыда тарихи түрде «Auto Row» (Автомобиль қатары) деп аталатын ауданда беделді Packard автосалоны ретінде қызмет еткен. Ескі ғимаратты бұзудың орнына, оны ұқыпты реставрациялау туралы шешім қабылданды. Нәтижесінде бейімдеп қайта пайдаланудың тамаша үлгісі шықты, мұнда терракотадан жасалған тарихи қасбет пен үлкен витриналық терезелерді сақтап қалып, ескі кеңістікті мүлдем жаңа қуатпен толтыру мүмкін болды.

Сиэтлдегі «Резервтік қуыру орталығы» әлемдегі бірінші болды және Шанхай, Милан және Нью-Йорк сияқты басқа мегаполистердегі осындай жобалар үшін прототип қызметін атқарды. Оның тұжырымдамасы қонақтарға әсерлі сенсорлық тәжірибе ұсынатын «кофе әуесқойларына арналған ойын алаңы» ретінде ойластырылған. Интерьердің бірегей бөлшектерінің ішінде жаңа қуырылған дәндерді сақтауға арналған қолдан жасалған үлкен мыс ыдыс, кофе дәндері зал бойымен қозғалатын пневматикалық түтіктер жүйесі және ескі вокзалдардағыдай қуырылып жатқан кофе сорттары туралы ақпаратты көрсететін винтаждық механикалық табло бар.

«Резервтік қуыру орталығына» баруды жоспарлағанда, кестеге бір-екі сағат уақыт салған жөн. Бұл уақыт асықпай осы бірегей орынның атмосферасына енуге, кофе дәндерін қуыру процесін бақылауға, эксклюзивті мәзірден сусын таңдап, оны ерекше интерьерде тамашалауға жеткілікті болады. «Резервтік қуыру орталығына» бару — бұл жай ғана кофені тез ішіп кету емес, мұражайға немесе көрмеге барумен тең толыққанды тәжірибе.

Сапарыңыздың ұзақтығы қаншалықты тереңірек танысқыңыз келетініне байланысты болады. Егер сіз тек әсерлі дизайнға көз жүгіртіп, бірнеше суретке түсіп, кофені өзіңізбен бірге алғыңыз келсе, сізге 30–45 минут жеткілікті болуы мүмкін. Дегенмен, бірнеше кофе сортын татып көруді, баристамен сөйлесуді, Princi наубайханасының жаңа піскен өнімдерінен дәм татуды немесе тіпті Arriviamo кофе барына баруды қамтитын толыққанды зерттеу үшін кемінде бір жарым-екі сағат бөлу керек. Қарбалас уақытта және демалыс күндері мұнда адам көп болады, бұл күту уақытын арттыруы мүмкін.

Сиэтлдегі «Резервтік қуыру орталығы» әдетте күн бойы келушілер үшін ашық, бұл оған баруды маршрутыңызға оңай қосуға мүмкіндік береді. Әдетте, бұл кофе орталығының есігі қонақтар үшін күн сайын таңғы 7:00-ден кешкі 23:00-ге дейін ашық. Бұл мұнда таңғы кофеге де, кешкі кофе коктейліне де бас сұғуға мүмкіндік береді.

Дегенмен, жұмыс уақыты маусымға, мереке күндеріне немесе арнайы іс-шаралардың өткізілуіне байланысты өзгеруі мүмкін. Жағымсыз тосынсыйларды болдырмау үшін сапарыңыздың алдында «Резервтік қуыру орталығының» ресми сайтында өзекті кестені тексеру ұсынылады. Осылайша сіз кофе саяхатыңыз жоспар бойынша өтетініне сенімді боласыз.

Әдеттегі бару, кеңістікті аралау және жалпы залдарда сусындарға тапсырыс беру үшін алдын ала брондау қажет емес. Кіру тегін және сіз жай ғана атмосфераны тамашалау үшін кіре аласыз. Дегенмен, егер сіз мұнда кейде өткізілетін арнайы дегустацияларға, мастер-кластарға немесе басқа да эксклюзивті іс-шараларға қатысуға мүдделі болсаңыз, олар үшін бөлек жазылу қажет болуы мүмкін. Мұндай оқиғалар туралы ақпаратты және оларды брондау мүмкіндігін ресми сайттан нақтылаған дұрыс.

«Резервтік қуыру орталығына» бару — оның айналасын зерттеудің тамаша мүмкіндігі. Көрнекті орын өзінің серпінді атмосферасымен, көптеген дүкендерімен, мейрамханаларымен және мәдени нысандарымен танымал жанданған және эклектикалық Кэпитол-Хилл ауданында орналасқан. Кішкене серуендеу сізге Сиэтл өміріне тереңірек енуге және дәл қатарда орналасқан басқа да қызықты жерлерді ашуға мүмкіндік береді.

Айналаны зерттеу әсерлеріңізді байытады және қаланың сан қырлылығын көрсетеді. Бірнеше минуттық жерде сіз заманауи конференц-орталықтар мен мұражайлардан бастап, тарихи соборлар мен жайлы джаз клубтарына дейін бәрін таба аласыз. Төменде жаяу оңай жетуге болатын кейбір көрікті жерлердің тізімі берілген.