Can Serrallonga бар-мейрамханасы

Егер сіз Каталония дәмдері жанданатын нағыз көңілді орын іздесеңіз, Can Serrallonga бар-ресторанына назар аударыңыз. Сұлу Жиронаға жақын жерде, Сальт қалашығында орналасқан бұл мекеме дәстүрлі қонақжайлылықтың ең үздік үлгілерінің бірі болып саналады. Мұнда жайлы және үйге ұқсас атмосферада Испания өзінің ең тәбетті жағынан ашылып, қонақтарға жергілікті өндірістің ең жаңа өнімдерінен дайындалған тағамдарды ұсынады.

Can Serrallonga шынайы каталондық және жерорта теңізі асханасына маманданған. Мұнда грильде және барбекюде дайындалатын тағамдарға ерекше көңіл бөлінеді, олар ресторанның визит картасы болып саналады. Мекеменің жоғары рейтингі мен аймақтың үздік ресторандары тізіміндегі көшбасшылығы мынаны дәлелдейді: мұнда жоғары сапа мен адал бағаны ұштастыра біледі, бұл отбасылық түскі ас үшін де, достармен бас қосу үшін де тамаша жағдай жасайды.

Келушілер бұл жерді шынайылығы мен туристік пафостың жоқтығы үшін ерекше бағалайды. Мейлі ол атақты жеңіл тағамдар немесе маусымдық деликатестер болсын, әрбір тағам аймақ тарихының бір бөлшегін тасымалдайды. Жайлы терраса және ілтипатты қызметкерлер жалпы көріністі толықтырып, кәдімгі тамақтануды қайталағыңыз келетін жағымды оқиғаға айналдырады.

Ыңғайлы болу үшін біз мекеменің негізгі байланыс деректерін төмендегі кестеге жинадық. Ресторан жергілікті тұрғындар арасында өте танымал болғандықтан, бос үстелдердің бар-жоғын алдын ала нақтылау ұсынылады.

Can Serrallonga мекемесіне келу — бұл ең алдымен гастрономиялық ләззаттар әлеміне ену мүмкіндігі. Міндетті түрде ашық отта дайындалған ет тағамдарынан дәм татудан бастаңыз немесе дәстүрлі паэльялардың бірін таңдаңыз. Ешкі ірімшігі және карамельденген пияз қосылған patatas d'olot сияқты фирмалық жеңіл тағамдарды, сондай-ақ ас соңында тамаша нүкте болатын үй пісірмелері мен десерттерді ерекше атап өтуге болады.

Бұл мекемеде тек дәмді тамақтанып қана қоймай, сонымен қатар жергілікті өмірдің ырғағын сезінуге болады. Сіз таза ауамен рахаттану үшін ашық террасадағы үстелді таңдай аласыз немесе маңызды спорттық оқиғалар күндері үлкен экрандарда футбол матчтарының құмарлы атмосферасы орнайтын ішкі жаққа жайғаса аласыз. Бұл — жақын маңдағы шарап өндіретін аймақтардың бір стақан шарабын ішіп, жаңалықтармен алмасып жатқан каталондықтардың уақытты қалай өткізетінін бақылауға арналған тамаша орын.

Практикалықты бағалайтындар үшін ресторан бірнеше тойымды тағамды өте тартымды бағамен татып көруге мүмкіндік беретін тамаша «күн мәзірін» (menú del día) ұсынады. Вегетариандар да көңілі қалмайды — мәзірде қызықты көкөніс тағамдары қарастырылған. Қызмет көрсетудің жоғары деңгейі мен даяшылардың мұқияттылығы сізді әркімге қуанышты және әркімді дәмді тамақтандыруға дайын ескі достарыңызға қонаққа келгендей сезім ұялатады.

Бұл гастрономиялық бұрышқа жету қиын болмайды. Can Serrallonga бар-рестораны іс жүзінде Жиронаның қала маңы болып табылатын Сальт қалашығында орналасқан. Егер сіз қала орталығында болсаңыз, таксимен немесе жергілікті автобуспен жүру небәрі 10–15 минутты алады. Жаяу серуендеуді қалайтындар үшін Жирона орталығынан келетін жол түскі асқа жағымды қосымша болып, аймақтың тұрғын кварталдарын жақынырақ тануға мүмкіндік береді.

Путешественникам, прибывающим из Барселоны, удобнее всего воспользоваться автомобилем и следовать по шоссе AP-7 — дорога займет около часа. Также можно доехать на поезде до станции Girona-Salt, откуда до ресторана легко добраться на общественном транспорте. В окрестностях заведения обычно доступна парковка, что делает его удобным для тех, кто путешествует на арендованном авто.

Навигаторға арналған нақты мекенжай: Carrer Major, 194, 17190 Salt. Мекеме тыныш ауданда орналасқан, бұл ресторанға келуді негізгі туристік топтардан алыс, нағыз каталондық қалашықтың атмосферасын асықпай зерттеумен ұштастыруға мүмкіндік береді.

Мекеменің атауы, Can Serrallonga, Каталония тарихындағы ең жарқын және қайшылықты тұлғалардың бірі — аты аңызға айналған қарақшы Жоан Сала-и-Феррерге, көбіне Серралонга деген атпен белгілі, сілтеме жасайды. XVII ғасырда ол нағыз халық батырына, өзіндік бір жергілікті Робин Гудқа айналды, оның бейнесі әлі күнге дейін суретшілерді, жазушыларды және, көріп отырғанымыздай, ресторан иелерін шабыттандырады. Мұндай есімді таңдау мекеменің аймақтық бірегейлікпен терең байланысын және жергілікті дәстүрлерге деген құрметін көрсетеді.

Ресторанның өзі жұмыс істеген жылдар ішінде Сальт пен оның айналасындағы тұрғындар үшін нағыз әлеуметтік орталыққа айналды. Пафосты туристік орындардан айырмашылығы, бұл кеңістік классикалық каталондық тавернаның рухын сақтап қалған, мұнда бір үстелде фермерлер де, бизнесмендер де отыруы мүмкін. Бұл жердің тарихы күн сайын рецепттердің сабақтастығы және жергілікті шаруашылықтар жеткізетін өнімдердің өзгермейтін сапасы арқылы жазылады.

Мекеменің интерьері де ескі каталондық үйлерге тән үй жайлылығы мен қарапайымдылықты сақтауға деген ұмтылысты көрсетеді. Ресторанның қабырғалары қонақтардың бір стақан жергілікті шарап ішіп отырып айтқан мыңдаған хикаяларын бойына сіңіргендей. Бұл жерде дәстүр — жай ғана сөз емес, әрбір тағамда және қызметкерлердің әрбір сәлемінде көрінетін тірі процесс.

Жұмыс істеген жылдар ішінде Can Serrallonga провинциядағы жерорта теңізі тағамдары рейтингінде лайықты түрде жоғары орындарға ие болып, қонақжайлылықтың эталонына айналды. Мұнда көне қирандылар болмаса да, ресторанның тарихи құндылығы тәжірибелі саяхатшылар өте жоғары бағалайтын Каталонияның күнделікті өміріндегі тірі мәдениетті сақтауында жатыр.

Can Serrallonga бар-ресторанына толыққанды келу үшін 1-ден 2 сағатқа дейін уақыт бөлуді ұсынамыз. Бұл уақыт асықпай дәстүрлі каталондық түскі немесе кешкі астан ләззат алуға, үй десерттерінен дәм татуға және жергілікті шараптар таңдауын бағалауға әбден жетеді.

Егер сіз мекемеге қарбалас уақытта немесе үлкен топпен келуді жоспарласаңыз, орынның танымалдылығы мен жанданған атмосферасына байланысты болу уақыты сәл артуы мүмкін. Қалай болғанда да, бұл уақыт жағымды әңгіме мен шынайы тағамдардан дәм татумен білінбей өтіп кетеді.

Ресторан ыңғайлы кесте бойынша жұмыс істейді, бұл мұнда ерте таңғы асқа да, кешкі асқа да соғуға мүмкіндік береді. Жұма күнгі ұзартылған жұмыс уақытына және сенбідегі қысқартылған күнге назар аударыңыз.

Кесте:

• Дүйсенбі – Бейсенбі: 07:00-ден 23:00-ге дейін
• Жұма: 07:00-ден 01:00-ге дейін
• Сенбі: 08:00-ден 16:30-ға дейін
• Жексенбі: демалыс

Дәмді түскі астан кейін Сальт пен Жиронаның айналасын зерттеу — күніңізді мазмұнды әрі қызықты өткізудің тамаша тәсілі. Ресторанның ыңғайлы орналасуының арқасында сіз гастрономиялық ләззаттарды мәдени ашылулармен ұштастыра отырып, аймақтың басты тарихи қазыналарына тез жете аласыз.

Көрнекті орындардың көпшілігі Жиронаның тарихи орталығында шоғырланған, оған бірнеше минутта жетуге болады. Төменде жақын жерде орналасқан қызықты орындардың тізімі берілген: