Café Konditorei Wiedemann

Қаланың қақ ортасында Фюрстенфельдбрук аңызға айналған Видеманн кафе-кондитерлік дүкені орналасқан — бұл неміс қонақжайлылығы дәстүрлері кондитерлік өнердің талғампаздығымен тоғысқан жер. Бұл отбасылық мекеме, оны шеберлердің үшінші буыны басқарып отыр, сапаға адалдығымен және веналық кафе-хаустың классикалық стилімен қала шегінен тыс жерлерге де танымал.

Германия еліндегі бұл көрікті жер туристерді тек ең балғын тоқаштарымен ғана емес, сонымен қатар өзінің ерекше атмосферасымен де баурап алады. 2011–2012 жылдардағы ауқымды жөндеуден кейін кафенің интерьері тарихи жайлылық пен заманауи қолайлылықты үйлесімді біріктіреді. Мекеменің ерекше мақтанышы — қала шуынан жасырылған, субұрқағы мен гүлзарлары бар нағыз жасыл оазис — жерортатеңіздік бағы.

4.8 рейтингі және жүздеген таңданысқа толы пікірлері бар кондитерлік дүкен лайықты түрде аймақтағы ең үздіктердің бірі болып саналады. Видеманн отбасының «Біздің қонақтар үшін әрқашан тек ең жақсысы» деген ұраны мұнда бәрінен сезіледі: кондитерлердің қол еңбегінен бастап, мұқият қызмет көрсетуге дейін, бұл кафені кез келген гурман үшін міндетті түрде баратын орынға айналдырады.

Мәзір мәліметтерін нақтылау немесе ерекше жағдай үшін үстел брондау мақсатында мекеменің байланыс ақпаратын пайдалана аласыз:

Видеманн кафе-кондитерлік дүкеніне бару — бұл ең алдымен дәм мерекесі. Қонақтар үй торттары мен пирожныйлары қойылған үлкен витринаға назар аударғаны жөн, олардың арасында ұлы композиторлардың құрметіне аталған фирмалық десерттер ерекше орын алады. Әрбір торт мұнда — қажырлы қол еңбегі мен табиғи ингредиенттерді пайдаланудың нәтижесі.

Күніңізді мұнда вегетариандық және вегандық нұсқаларды қоса алғанда, алуан түрлі таңғы астардың бірінен бастауға болады. Қыс мезгілінде хош иісті кофе немесе ыстық шоколад ішіп, кітап оқуға немесе асықпай сөйлесуге беріліп, жылы каминнің жанына жайғасу өте жағымды. Веналық кафе атмосферасы тыныштық пен ойға шомуға баурайды.

Жазда терраса мен жерортатеңіздік бақ басты тартымды орынға айналады. Мұнда, субұрқақтың тыныш сылдырымен, үйде дайындалған балмұздақтан немесе маусымдық тағамдардан ашық ауада ләззат алуға болады. Дәстүрлі киімдегі даяшылар классикалық еуропалық демалыс сезімін толықтыра отырып, жылдам және мейірімді қызмет көрсетеді. Тойымдырақ нәрсе іздейтіндер үшін мәзірде түскі ас тағамдары ұсынылған. Сонымен қатар, сіз ерекше оқиға үшін тұтас тортқа тапсырыс бере аласыз немесе осы жайлы бұрышқа барғаннан алған ләззатты ұзарту үшін өзіңізбен бірге талғампаз тоқаштар сатып ала аласыз.

Видеманн кафе-кондитерлік дүкені қаланың қақ ортасында Schöngeisinger Str. 28 мекенжайында орналасқан, бұл оған жаяу жетуді жеңілдетеді. Егер сіз пойызбен келсеңіз, Fürstenfeldbruck теміржол станциясынан көрікті көшелермен жаяу жүру 10–15 минуттан аспайды.

Мюнхеннен қоғамдық көлікпен келетіндер үшін ең ыңғайлы нұсқа — S-Bahn S4 қала маңындағы электр пойызы. Фюрстенфельдбрук станциясынан шыққаннан кейін жақын маңда тоқтайтын жергілікті автобустарды пайдалануға немесе тарихи орталыққа қарай бағыт алып, кондитерлік дүкенге жаяу баруға болады.

Автокөлікпен саяхаттаушылар Мюнхеннен A8 автобаны арқылы Фюрстенфельдбрук көрсеткіштерін бағытқа алып, шамамен 30–40 минутта жете алады. Қала орталығында тұрақ аймақтары қарастырылған, ол жерден кафеге дейін санаулы минуттарда жаяу жетуге болады. Нақты навигация үшін келесі координаттарды пайдалану ұсынылады: 48.1770114, 11.2525498.

Бұл тәтті мекеннің тарихы сонау 1949 жылдың мамыр айында басталған. Дәл сол кезде Макс пен Пепи Видеманн Augsburger Straße көшесінде өздерінің алғашқы шағын балмұздақ дүкенін — Eisstüberl — ашты. Соғыстан кейінгі сол кезеңдерде суық дәмнің бір порциясы небәрі 20 пфенниг тұратын, ал есеп айырысу көбіне 5 және 10 пфеннигтік ұсақ купюралармен жүргізілетін.

Іс тез алға басып, 1958 жылы кондитерлік дүкен өзінің қазіргі Schöngeisinger Str. 28 мекенжайындағы ғимаратына көшті. Ғимарат айтарлықтай кеңейтіліп, классикалық веналық кафе-хаус стилінде безендірілді, бұл оны бірден жергілікті халықтың жиналатын орталығына айналдырды.

1980-жылдардың басында басқару ісі отбасының екінші буынына — шебер кондитер Иоганн Видеманн мен оның жұбайы Анитаға өтті. Дәстүрлер сабақтастығы кейінірек, олардың ұлы Мартин басшылыққа қосылғанда да жалғасын тапты. 2011–2012 жылдары кафе ауқымды модернизациядан өтіп, оның барысында интерьер заманауи екпіндермен жаңартылды, бірақ ескі Еуропа рухы ұқыпты сақталды.

Бүгінде, 70 жылдан астам уақыт өтсе де, Видеманн кафе-кондитерлік дүкені өзінің басты ұстанымына адал: тек жаңа піскен аймақтық ингредиенттерді пайдалану және «ең үлкен емес, ең үздік» болуды қалап, әрбір бөлшекте кемелдікке ұмтылу.

Атмосфера мен жергілікті кондитерлердің шеберлігінен толық ләззат алу үшін келуге 1-ден 2 сағатқа дейін уақыт бөлу ұсынылады. Бұл уақыт асықпай таңғы ас ішуге немесе түстен кейінгі десертпен кофе ішуге әбден жетеді.

Егер сіз мекемеге жылдың жылы мезгілінде, жерортатеңіздік бақ ашық кезде келсеңіз, уақыт байқалмай өтіп кетуі мүмкін. Гүлдермен қоршалған және субұрқақтың бірқалыпты сылдыры аясында қонақтар қала қарбаласынан демалып, осы жасыл оазистің тыныштығынан ләззат алып, жиі 2–3 сағат өткізеді.

Видеманн кафе-кондитерлік дүкеніне баруды жоспарлағанда, мекеменің сәрсенбі күндері жабық болатынына назар аударыңыз. Басқа күндері кондитерлік дүкеннің есігі қонақтар үшін келесі режимде ашық:

• Дүйсенбі, сейсенбі, бейсенбі – сенбі: 09:00–17:00
• Жексенбі: 10:00–17:00
• Сәрсенбі: демалыс

Мереке күндері кесте өзгеруі мүмкін болғандықтан, өзекті ақпаратты нақтылау үшін мекеменің ресми сайтына алдын ала қарап шығу ұсынылады.

Жағымды шай ішуден кейін айналаны зерттеуге уақыт бөлген жөн, өйткені қала бірнеше қадам жерде орналасқан қызықты орындар мен тарихи ескерткіштерге бай.

Орталықта серуендеу сізге аймақ өмірінің түрлі дәуірлерінің естелігін сақтайтын көне ғимараттарды, жайлы жағалаулар мен мемориалдарды көруге мүмкіндік береді.