Rémy Martin үйі

Әлемдегі ең беделді және ең көне коньяк үйлерінің бірі — Реми Мартен үйіне барып, ескі Францияның рухын сезініңіз. Коньяк қаласының қақ ортасында орналасқан бұл нысан жай ғана өндіріс емес, 1724 жылдан бері Fine Champagne санатындағы арақ-шарап қайнату өнерінің жауһарлары жасалып келе жатқан нағыз дәстүр храмы болып табылады.

Жүзім өсіруші Реми Мартен негізін қалаған бұл үй тек Grande және Petite Champagne субаймақтарының жүзімдерін пайдалануымен танымал болды. Жергілікті әктасты топырақ пен ерекше микроклимат сусындарға бүкіл әлемдегі гурмандар жоғары бағалайтын сол бір қайталанбас дәм береді. Келушілер мұнда тыныштық пен алакөлеңкеде мыңдаған бөшке бағалы спирттер сақталған зәулім жертөлелерді көру үшін келеді.

Реми Мартен үйі тарихи сәулетті, заманауи мультимедиялық көрмелерді және емен бөшкелерінің хош иісін үйлесімді біріктіреді. Бұл жер гастрономиялық туризмнің негізгі нүктелерінің бірі ретінде танылған, ол қонақтарға сән-салтанат пен мінсіз сапа әлеміне енуді ұсынады, оның шыңы — аңызға айналған Louis XIII маркасы.

Реми Мартен үйіне баруды жоспарлау үшін қол астында өзекті байланыс деректерінің болғаны пайдалы. Сіз экскурсияны ресми сайт арқылы алдын ала брондай аласыз немесе мәліметтерді телефон арқылы нақтылай аласыз.

Реми Мартен үйіне бару — бұл нағыз мультисенсорлық саяхат. Сіз шексіз жүзімдіктер арасында серуендеп, мыс аламбиктердің жұмысын көру үшін дистилляция цехтарына кіре аласыз. Бағдарламаның ең әсерлі бөліктерінің бірі — ауасы «періштелер үлесіне» қаныққан, ал қабырғалары купаж шеберлерінің бірнеше ұрпағының тарихын сақтаған алып жертөлелерді аралау.

Сусынның жасалу процесін тереңірек зерттегісі келетіндер үшін блендинг бойынша бірегей мастер-кластар ұсынылады. Кәсіби сомелье жетекшілігімен сіз өзіңіздің мінсіз дәм теңгерімін жасап көресіз. Сегюн Моро бөшке жасау шеберханасына — Еуропадағы осындай ең ірі өндіріс орнына бару да кем түспейтін қызықты, мұнда коньяктың жетілуінде шешуші рөл атқаратын лимузен еменінен жасалған бөшкелер қолмен жасалады.

Бағдарламаның міндетті бөлігі — дегустация. Сіз өзінің танымал күңгірт бөтелкесіндегі классикалық VSOP-ті көбірек ескіртілген сорттармен салыстыра аласыз. Эксклюзивті бағалаушылар үшін Baccarat-тың талғампаз хрусталь графиндерінде ұсынылатын Louis XIII-ті татып көру мүмкіндігі ашылады. Бұл іс-шара білгірлерге де, отбасылық топтарға да қолайлы: ересектер дегустациямен айналысып жатқанда, жас қонақтар аймақтың табиғаты мен ауыл шаруашылығы туралы қызықты деректерді біле алады.

Коньяктағы осы әйгілі жерге жету қиын емес. Егер сіз Парижден келе жатсаңыз, Cognac станциясына дейін TGV жүйрік пойызын пайдаланған ыңғайлы (жол шамамен 2 сағатты алады). Вокзалдан 20 Rue de la Société Vinicole мекенжайындағы тарихи ғимаратқа дейін жаяу 15–20 минутта жетуге немесе А немесе В желісіндегі қалалық автобустармен баруға болады. Ең жақын Cognac-Châteaubernard әуежайы небәрі 10 км қашықтықта орналасқан, ол жерден таксимен жол шамамен 15 минутты алады.

Автокөлікпен саяхаттаушылар үшін оңтайлы бағыт A10 тас жолымен (Париж — Бордо) өтеді, одан әрі қалаға қарай №25 шығар жолына бұрылу керек. Көрікті жердің дәл қасында тегін автотұрақ қарастырылған, бұл логистиканы айтарлықтай жеңілдетеді. Қаланың дәл орталығында Реми Мартенге баруды басқа да атақты коньяк үйлеріне серуендеумен ұштастыруға мүмкіндік беретін жайлы жаяу жүргіншілер аймағы құрылған.

Жылдың жылы мезгілінде келудің баламалы әрі өте көрікті жолы — туристерді тікелей қаланың қақ ортасына жеткізетін Шаранта өзені бойындағы өзен круиздері. Сондай-ақ Ангулем және Ла-Рошель сияқты көршілес қалалармен автобус қатынасы жолға қойылған, бұл Реми Мартен үйін аймақты қоғамдық көлікпен зерттейтіндер үшін қолжетімді етеді.

Бұл аңызға айналған кәсіпорынның тарихы 1724 жылы, ата-бабасынан бері жүзім өсірумен айналысатын Реми Мартен Шаранта провинциясында өз компаниясын құрған кезде басталды. Сусындардың ерекше сапасының арқасында 1738 жылы король Людовик XV оған сирек артықшылық — сол кездегі Франциядағы қатаң шектеулерге қарамастан, жаңа жүзімдіктер отырғызуға ерекше құқық берді.

Ғасырлар бойы бизнес әкеден балаға өтіп, отбасылық болып қала берді. 1830 жылы негізін қалаушының ұрпақтарының басшылығымен Grande Champagne санатындағы алғашқы коньяк жасалды, ал 1848 жылы әлем алғашқы Fine Champagne-ді көрді. Бүгінде бүкіл әлемге танымал Кентавр түріндегі әйгілі логотипті 1874 жылы Поль Эмиль Реми Мартен ресми түрде қабылдады.

Бұл үй көптеген сынақтарды, соның ішінде XX ғасырдың басындағы филлоксераның апатты эпидемиясын бастан өткерді. 1924 жылы Андре Рено компанияны құтқарып қана қоймай, ең беделді субаймақтармен жұмыс істеуге баса назар аударып, оны жаңа деңгейге шығара білді. Дәл оның кезінде брендтің элиталық алкоголь өндірушісі ретіндегі заманауи имиджінің негізі қаланды.

XX ғасырдың екінші жартысы айтулы шығарылымдармен есте қалды: 1936 жылы аңызға айналған Louis XIII шығарылды, ал 1960-жылдары дәуірдің символына айналған әйгілі күңгірт VSOP бөтелкесі пайда болды. 1970 жылы компания Еуропадағы ең ірі бөшке жасау шеберханасын ашып, өзінің индустрия көшбасшысы және француз шарап жасау ісінің ғасырлық дәстүрлерін сақтаушы мәртебесін растады.

Қонақжайлылық пен өндіріс ауқымын толық бағалау үшін қонақтарға 2-ден 3 сағатқа дейін уақыт бөлу ұсынылады. Тарихи жертөлелерді аралауды және дистилляция кезеңдерімен танысуды қамтитын стандартты экскурсия әдетте бір сағатқа жуық уақытты алады, содан кейін дегустация және фирмалық дүкенге бару уақыты келеді.

Егер сіз блендинг бойынша мамандандырылған мастер-кластарға қатысуды жоспарласаңыз немесе премиум турларды (мысалы, Louis XIII коньягына арналған) таңдасаңыз, келу уақыты 4 сағатқа дейін артуы мүмкін. Көне сәулет пен әйгілі кентавр логотипінің фонында суретке түсу үшін аздап уақыт қалдыруды ұмытпаңыз.

Реми Мартен үйінің есігі келушілер үшін әдетте дүйсенбіден сенбіге дейін ашық. Негізгі жұмыс уақыты: 10:00-ден 18:00-ге дейін. Жексенбі көп жағдайда демалыс күні болып табылады, сондықтан сапарыңызды жұмыс күндеріне немесе сенбіге жоспарлаған жөн.

Маусымға немесе арнайы іс-шаралардың өткізілуіне байланысты кестенің өзгеруі мүмкін екеніне назар аударыңыз. Сапар алдында көрікті жердің ресми сайтында өзекті ақпаратты және экскурсиялар үшін қолжетімді уақыттарды тексеруді ұсынамыз.

Айналаны аралап серуендеу сізге ескі қаланың атмосферасына тереңірек бойлауға және оның бай сәулеттік мұрасымен танысуға мүмкіндік береді. Көптеген қызықты нысандар жаяу жететін жерде орналасқан, бұл бағытты жоспарлауды оңай әрі жағымды етеді.

Коньяк үйінің жанындағы көрікті жерлерді зерттеу — бұл жергілікті мәдениеттің әртүрлі қырларын: орта ғасырлық мұнаралардан бастап, әсем иеліктер мен көрікті саябақтарға дейін көрудің тамаша тәсілі.