L'Ardoise

Тарихи орталықтың қақ ортасында Кале қаласында орналасқан жайлы Л'Ардуаз (L'Ardoise) мейрамханасы мен бары заманауи француз гастрономиясының мәнін білдіреді. Бұл жерде Францияның классикалық кулинарлық дәстүрлері өзекті екпіндермен тоғысып, әйгілі Плас д'Арм алаңында қонақжайлылықтың ерекше атмосферасын жасайды.

Мекеме өзінің стильді интерьерімен және жылы қабылдауымен танымал, бұл оны жергілікті тұрғындар үшін де, туристер үшін де танымал таңдауға айналдырады. Мұнда ең жаңа жергілікті өнімдерге басымдық беріледі, әр түскі немесе кешкі асты шағын кулинарлық жаңалыққа айналдырады. Мұқият қызметкерлер мен қызмет көрсетудің жоғары деңгейі кез келген компанияда жайлы демалысты қамтамасыз етеді.

Талғампаз тағамдардан басқа, Л'Ардуаз қонақтарға кең шарап картасын және авторлық коктейльдерді ұсынады. Кең террасаның болуы қала көріністеріне сүйсіне отырып, таза ауада тамақтануға мүмкіндік береді, ал мүмкіндігі шектеулі жандарға қолжетімділік және жануарлармен келу мүмкіндігі бар-мейрамхананы барлық ниет білдірушілер үшін ашық етеді.

Ыңғайлы болу үшін біз мекеменің үстелге тапсырыс беруге немесе келу алдында мәзір мәліметтерін нақтылауға көмектесетін өзекті байланыс ақпаратын жинадық.

Л'Ардуазға келу — бұл, ең алдымен, төл дәмдерден ләззат алу мүмкіндігі. Қонақтар маусымдық ингредиенттерден дайындалған «күн тағамын» татып көре алады немесе шырынды бургерлер мен қара күріш қосылған нәзік бровка филесі сияқты мәзірдегі танымал тағамдарды таңдай алады. Десертке міндетті түрде орын қалдырыңыз: шоколад муссы немесе пастел де ната тамақтың тамаша соңы болады.

Жылы мезгілде кең жазғы террасадан үстел алуға тұрарлық. Мұнда жанданған алаңға тамаша көрініс ашылады, бұл салқын коктейль немесе француз шарабының бір бокалын ішіп отырып, қала ырғағын сезінуге мүмкіндік береді. Әзіл элементтері бар жылдам және кәсіби қызмет көрсету мұндағы атмосфераны шынымен еркін етеді.

Қолайлы бағамен гастрономиялық әртүрлілікті бағалайтын саяхатшылар үшін мекеме арнайы түскі сеттерді ұсынады. Бұл көрікті жерлерді аралау арасындағы сапалы үзіліс үшін тамаша нұсқа. Кешкісін мейрамхана шырақ жарығындағы толыққанды кешкі асқа немесе бар сөресінде достармен кездесуге арналған тамаша орынға айналады.

Л'Ардуазды табу оңай, себебі мейрамхана қаланың қақ ортасында Плас д'Арм алаңында орналасқан. Егер сіз пойызбен келсеңіз, Calais-Ville теміржол вокзалынан жаяу жүру небәрі 10–15 минутты алады. Жол көркем орталық көшелер арқылы өтеді, бұл сіздің гастрономиялық сапарыңызға жағымды қосымша болады.

Қоғамдық көлікті пайдаланатындар үшін алаңның жанында негізгі қалалық автобус бағыттары тоқтайды. Егер сіз таксиді қаласаңыз, порттан немесе қаланың шеткі аудандарынан орталық алаңға дейін бару санаулы минуттарды алады. Жеке автокөлікпен саяхаттайтындар мекемеден жаяу қашықтықта орналасқан муниципалды тұрақтарға назар аударғаны жөн.

Бар-мейрамхананың сәтті орналасуы оны тамаша жиналу нүктесіне айналдырады: бұл жерден негізгі сауда көшелеріне де, жағалау сызығына да жету оңай. Жаз мезгілінде жағажайдан алаңға дейінгі серуен террасадағы жайлы кешкі ас алдында күнді тамаша аяқтау болуы мүмкін.

Л'Ардуаз заманауи гастрономиялық жоба болғанымен, ол өте бай тарихы бар жерде орналасқан. Мекеме орналасқан Плас д'Арм алаңы ғасырлар бойы қаланың басты базары және қоғамдық өмірінің орталығы болған. Мұнда үстел таңдай отырып, сіз сөзбе-сөз ескі қаланың тарихи өзегінде боласыз.

Мекеменің «Грифельді тақта» деп аударылатын атауының өзі бистроға кіреберісте күнделікті мәзірді тақтаға бормен жазудың бұрыннан келе жатқан француз дәстүріне сілтеме жасайды. Бұл таңертеңгі ауланған балыққа немесе базардан табылған өнімдерге байланысты тағамдар ассортиментінің жаңаруы мен күнделікті жаңарып отыру принциптеріне адалдықты білдіреді.

Интерьері мейрамхана ғимараты XX ғасырдың ортасындағы ауқымды қираулардан кейін толығымен дерлік қалпына келтірілген алаңның архитектуралық ансамбліне үйлесімді түрде енгені қызықты. Бүгінде бұл орын тарихи көрікті жерлермен қоршалған қонақтарға жайлылық пен тыныштық ұсына отырып, қаланың төзімділігі мен қайта өрлеуінің жанды еске салғышы болып табылады.

Әдетте Л'Ардуазға толыққанды келу 1-ден 2 сағатқа дейін уақытты алады. Бұл уақыт сусындармен бірге бірнеше тағамнан тұратын түскі немесе кешкі асты асықпай ішуге жеткілікті. Егер сіз тек бір бокал вино немесе десертпен кофе ішуге кіруді жоспарласаңыз, 40–60 минут ішінде үлгеруге болады.

Атмосфера еркін болатын және алаңда шамдар жағылатын кешкі уақытта қонақтар коктейльдер мен қарым-қатынастан ләззат алу үшін жиі ұзағырақ қалады. Демалыс күндері мекеме өте танымал болған кезде, күту мен демалуға сәл көбірек уақыт бөлген жөн.

Мейрамхана француз мекемелеріне тән күндізгі және кешкі ауысымдарға бөлінген кесте бойынша жұмыс істейді. Назар аударыңыз, дүйсенбіде мекеме жабық.

Сейсенбіден бейсенбіге дейін есіктер 11:30-дан 14:30-ға дейін және 18:30-дан 22:00-ге дейін ашық. Жұма күні кешкі ауысым 23:00-ге дейін ұзартылды. Сенбіде мейрамхана қонақтарды тек кешке — 18:00-ден 23:00-ге дейін қабылдайды, ал жексенбіде тек түскі уақытта — 11:30-дан 15:00-ге дейін жұмыс істейді.

Қаланың қақ ортасында орналасуы бұл жерге келуді серуендеу үшін тамаша бастапқы нүктеге айналдырады. Айналаны зерттеу сіздің әсерлеріңізді айтарлықтай байыта алады, өйткені жаяу қашықтықта негізгі тарихи және сәулет ескерткіштері шоғырланған.